吧台茶水员工作总结,茶吧服务员工作流程

吧台茶水员工作总结

吧台茶水员工作总结 第一篇

依然清晰记得一零月三一初来公司报到的情形，转眼间已经过了一年两个多月之久。在这期间内，承蒙公司领导及同事的帮助、关心及工作的指导和支持，以及自身的不懈努力，各方面均取得非常大的进步。这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我的人生留下了精彩而美好的回忆。作为__的员工，我感到万分荣幸，因为__给了我太多太多……

初来公司，曾经很担心，不知能否做好工作，但是领导和同事耐心的关心、帮助及耐心指导，是我在较短的时间内适应了公司的工作环境，也熟悉了公司的整个操作流程：从学习房地产相关专业知识习到潍坊__名都项目相关知识，到后来的单独接待客户，以致最终客户认筹，我都能熟练操作完成。同时我每天坚持打电话，积极开拓积累客户，并且经常给老客户打电话做好维系工作，使老客户能够给我带新客户，提高成交量。从入职到现在，我从对房地产行业的初步了解，到现在可以熟练的讲解沙盘接待客户，并且抓住客户心理，努力成交。在此，我要特别感谢公司领导及同事对我的指引及帮助，感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。

我所在的销售部门是一个充满激情和挑战的部门，我的主要工作是客户的接待及商品房的销售。在经历了一年两个多月的专业知识的学习及向领导同事的学习请教后，自身有了很大的提高。

在的一年多，对我的人生产生了极大的影响，不管是从为人处事上，还是心理素质上，我都获得了很大的提升。首先我要感谢__给了我这么好的机会，使我从一个莽莽撞撞的孩子，变成了一位处事不惊落落大方的人。在__的每一天我都感觉自己在变化，而且是向好的方向发展，每天我都在进步。在__压力很大不假，但是也正是由于有这样大的压力，当自己面对压力的时候才能适时的把压力变成动力，使自己在这样有压力的环境中，不断的成长进步，不断的走向成熟。一个人如若在一个非常安逸的环境中成长，那么他会慢慢的腐化，从而慢慢的被社会淘汰。而对于风华正茂的我们，需要的正是这充满机遇与挑战的环境，需要在这种环境中不断的成长与进步，所以说选择了__，是我人生中做的很正确的一次选择。再次感谢__的领导给了我不断发展进步的机会，在__的一年多里，我们经历过酸甜苦辣，有过欢颜，有过悲伤，从前期的客户储备到__的开盘，作为__的老员工，我们经历的很多很多，不是用语言就能表达完整的，我们见证了潍坊__名都的成长及不断的发展变化，如果把潍坊__名都比作一个“小孩”，那么我完完全全见证了这个“小孩”的成长。我感到荣幸并且庆幸来到了潍坊__名都。

吧台茶水员工作总结 第二篇

一、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前一五分钟上岗。

二、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

三、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

四、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

五、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况吧台长可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

六、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假一-二天的需吧台长批准，上报至行政吧台长，请事假三天以上的，经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效，未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理，一天扣除三天工资，电话请假者一律无效。

七、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费三元/小时或计时抵工休处理。

八、吧台部门所有人员的考勤卡均在二天内由吧台长负责签卡,逾期未及时签卡的均给予额外负激励五分警告处罚,加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间,吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

九、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

一零、本制度适用于吧台部门的所有员工。

吧台茶水员工作总结 第三篇

xx年就快尾声，回首xx年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的xx年就伴随着新年伊始即将临近。可以说，xx年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度工作情况总结如下：

一、虚心学习，努力工作，圆满完成任务!

一)在xx年里，我自觉加强学习，虚心求教释惑，不断理清工作思路，总结工作方法，一方面，干中学、学中干，不断掌握方法积累经验。我注重以工作任务为牵引，依托工作岗位学习提高，通过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼，较快地完成任务。另一方面，问书本、问同事，不断丰富知识掌握技巧。在各级领导和同事的帮助指导下，不断进步，逐渐摸清了工作中的基本情况，找到了切入点，把握住了工作重点和难点。

二)xx年工程维修主要有：在卫生间后墙贴瓷砖，天花修补，二栋宿舍走廊护栏及宿舍阳台护栏的维修，还有各类大小维修已达几千件之多!

三)爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担，热情服务，在本职岗位上发挥出应有的作用

二、心系本职工作，认真履行职责，突出工作重点，落实管理目标责任制。

一)xx年上半年，公司已制定了完善的规程及考勤制度xx年下半年，行政部组织召开了xx年的工作安排布置会议年底实行工作目标完成情况考评，将考评结果列入各部门管理人员的年终绩效。在工作目标落实过程中宿舍管理完善工作制度，有力地促进了管理水平的整体提升。

二)对清洁工每周不定期检查评分，对好的奖励，差的处罚。

三)做好固定资产管理工作要求负责宿舍固定资产管理，对固定资产的监督、管理、维修和使用维护。

四)加强组织领导，切实落实消防工作责任制，为全面贯彻落实“预防为主、防消结合”的方针，公司消防安全工作在上级领导下，建立了消防安全检查制度，从而推动消防安全各项工作有效的开展。

三、主要经验和收获

在安防工作这两年来，完成了一些工作，取得了一定成绩，总结起来有以下几个方面的经验和收获：

一)只有摆正自己的位置，下功夫熟悉基本业务，才能更好适应工作岗位。

二)只有主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态。

三)只有坚持原则落实制度，认真统计盘点，才能履行好用品的申购与领用。

四)只有树立服务意识，加强沟通协调，才能把分内的工作做好。

五)要加强与员工的交流，要与员工做好沟通，解决员工工作上的情绪问题，要与员工进行思想交流。

四、加强检查，及时整改，在工作中正确认识自己。

一)开展常规检查。把安全教育工作作为重点检查内容之一。冬季公司对电线和宿舍区进行防火安全检查。

二)经过这样紧张有序的xx年，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这xx年，又从无限轻松中走出这xx年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要

三)总结下来：在这xx年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。

五、听取员工的意见

要定期召开工作会议，兼听下面员工的意见，敢于荐举贤才，总结工作成绩与问题，及时采取对策!

六、存在的

吧台茶水员工作总结 第四篇

本人于****年六月毕业于****工学院土木系房屋建筑工程专业，大专学历，二零xx年七月至今在xxxxxx工程有限公司从事建筑施工工作。工作十年来，勤钻业务、苦练技术，从一名普通技术员逐步成长为工程部主任、技术主管、项目副经理。其间，遍尝了建筑施工的苦辣酸甜，也历经磨练积累了丰富的建筑施工经验，对建筑施工工作产生了浓厚的感情，坚定了毕生从事建筑施工的信念和决心。

一、参加教育培训情况

取得助理工程师资格后，我积极参加市县人事局组织的《现代职业道德与通用能力》、《办公自动化》等教育培训，并顺利通过市人事局组织的相关考试。此外，我积极加强专业领域相关技能的学习，在参加单位内部培训学习的同时，先后参加了****建设高等职业技术学校、****建筑职业技术学院、江苏****建筑工程学院等院校组织的建筑施工相关技能培训。

二、主要工作业绩及奖励情况

(一)加强政治业务学习，努力提升自身素质

社会是个大学堂，走上工作岗位后，我把理论与实践相结合，在及时掌握新技术、新知识、新标准规范的基础上，根据工作需要将学 到的技术运用到实际工作中去，遇到问题，积极查阅资料，虚心向单位老同志请教。在老职工的帮助下，一步一个脚印，业务能力有了很大提升。在政治思想方面，我及时了解国内外形势、时政新闻，积极学习“三个代表”、“社会主义荣辱观”、“科学发展观”等社会主义理论体系，注重自身的思想建设，不断提升自己的政治素质，在工作中言行一致、作风端正、实事求是、严于律已、敢于同违规违纪的行为作斗争，敢于开展批评和自我批评，团结同志，尊重领导，圆满地完成上级交给的各项工作任务。坚持个人利益服从公司利益的原则，不计较个人名利得失，保持健康心态，积极进取，乐观向上，对建筑事业和公司的前途充满信心。

(二)立足本职岗位，尽心尽力干好本职工作

工作十多年来，我参与了xx小区、xx小区、xxxx国际广场等多项工程的施工。从全县第一个小区开始，以施工者的角色见证了xx的发展和城市变迁。

xx国际广场一五#楼工程是xx县二零xx年度重点工程项目。在工程施工中，我作为项目副经理，协助项目经理负责全面技术及施工管理工作。在施工过程中，从组织方案制定到技术现场准备，从水电、生活相关设施配套到材料进场，从组织施工到资料整理归档，每一个环节，每一项工作，我都做到事无巨细，安排的井井有条。同时充分发挥自己的业务专长，合理规划工期、精确制定资源计划、确定施工方案、积极推广新技术、新工艺、新材料应用。由于质量控制严格，进度安排合理，成本管理到位，该工程质量、安全、工期均严格按照合同要求实施完成，被评为宿迁市文明工程。

xx六号楼工程可以说是我公司接手的一处棘手工程。该工程被包围在县双语学校、县双语幼儿园、县实验小学北校区三个学校中间，施工场地狭隘，施工难度较大，且存在非常大的安全隐患。作为该项目的技术主管，在施工过程中我不断进取、刻苦钻研，积极协助现场施工人员解决各种施工过程中遇到的技术难题，严格按照公司质量、环境、职业健康安全管理程序组织施工。为保证学生有个安静的学习环境，我及时修改施工方案，把部分噪音较大的工作压在晚间或夜间进行。尽管如此，工程质量、安全、工期却严格按照合同要求实施完成，且在跨度近一年的施工期内，没有出现一起安全事故，赢得了学校、广大学生家长、业主的赞誉，同时也为公司赢得了良好的信誉和口碑，树立了良好的社会形象。

(三)发挥带头作用，积极培养新人

在工作中，我做到以身作则，事事争先，特别注重对新人的教育，时时处处为新职工作好表率，在技术上给予指导，积极帮助他们解决工作、生活中遇到的种种困难，教他们如何运用已经学到的科学知识，将平常所学运用到工程实际当中去。为切实解决企业人才资源馈乏状况，在本人的提议下，公司每半月召开一次新老职工技术座谈会，共同讨论工作中遇到的各种难题，交流一些好的经验和做法，在整个企业营造了“人人注重技术工作、人人关爱新职工成长”的良好氛围。此外，单位还与xx****职业技术学校签定帮办教学协议，包括本人在内的三名工程技术人员常年担任****职业技术学校建筑工程专业指导教师，先后为****职业技术学校培养工程技术类学员二百余人。单位作为****学校的实习基地，对优秀学生享有优先录用权，既解决了单位的技术人才缺乏问题，也为****学校教育教学注入了新的活力。

三、论文、论著等作品情况

在施工过程中，我注意总结经验，遇到问题善于思考，通过不断的学习和工作实践，业务素质和业务能力得到了进一步的提升和加强， 完成了多篇论文并在省级以上刊物发表。论文《可行性研究在项目建设中的作用》在国家级刊物《现代教育研究》上公开发表，因在全国具有推广意义，被该刊全国优秀论文库保存，并颁发证书;论文《对新形势下技术主管工作的几点思考》在省级刊物《江南时报》上公开发表，并获得证书。

四、符合中级职称申报情况

经与江苏省建设专业工程师(建筑师、城市规划师)资格条件(试行)相对证，我符合中级职称申报条件。现将具体符合情况对照如下：

第一章之第一条、第二条;

第二章之第三条、第四条第一点、第五条;

第三章之第六条、第七条第五点中的一、二、三、四、五、六点、第八条三、四、六点、第九条二、三点、第十条第四点、第十一条第三点。

经过十年的努力，本人在建筑施工方面积累了一定的`经验，但随着形势的发展，随着公司的不断状大，现有能力亟待提升。在今后的工作中，我将一如既往地继续做好本职工作，不断学习、努力进取，提升自身的业务素质，锻炼自己的工作能力，报效企业对我的培养和关怀，为企业、为地方建筑事业的发展贡献我的全部精力。

吧台茶水员工作总结 第五篇

目的：

为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

岗位职责：

一、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;

二、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服中心等;

三、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;

四、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区和vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好;

五、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等;

六、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料;

七、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以的状态迎接客户;

八、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅;

九、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁;

一零、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;

一一、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告;

一二、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

工作要求：

一、仪容仪表：

一、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐;

二、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指(婚戒除外)、耳环及夸张的头饰，面带微笑;

三、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条;

四、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油;

五、裙装，着__，无破损，袜口不能露在西装裙外;

六、鞋子光亮、清洁;

七、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容;

八、为客户提供服务时，要求站立式服务;

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九、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语;

一零、热情大方接受客户的有关咨询;

一一、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止;

一二、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息五-一零分钟;

二、工作内容：

一、上班后，与当班秩序管理员办理交接手续，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管;

二、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用热水烫过，以保证卫生;

三、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放在水吧台上，包括：各种器具、纸杯、容器等;

四、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以的状态迎接客户的到来;

五、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来;

六、当有客户来到水吧台，距离水吧台二-三米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您!”

七、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料;

八、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以的状态迎接客户;

九、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅;

一零、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁;

一一、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;

一二、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告;

一三、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

一四、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放;

一五、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶(凉)茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生;

一六、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。

三、工作纪律：

一、遵循管理流程、尽责职责，现场工作人员应服从上司的指示，一切行动听从指挥。派驻现场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到，不得借故推托。

二、现场工作人员应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护甲方利益。现场工作人员不得从事、参与、支持、纵容对甲方有现实或潜在危害的行为。发现甲方利益受到损害，应主动向现场主管汇报，不得拖延或隐瞒。

三、现场工作人员须严格执行甲方(或物业公司)颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品，做好记录;除现场负责人外，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客，不得使用售楼处电话;违反工作纪律者按相关规定处理。

四、现场工作人员必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作职责交叉或模糊的事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。

五、现场工作人员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班;执勤期间禁止喝酒、吸烟、吃东西;执勤期间不准嘻笑打闹、打电话、会客、看书报、听广播;敢于同违法犯罪分子作斗争;讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。

六、现场工作人员必须严格执行请销假制度，外出办事必须向现场主管请假，并在规定的时间内返回;

七、严禁现场工作人员超出售楼配合服务范围或业务指引的要求，对客户做出。违反规定误导购房者购房意愿的，后果由乙方负责。

八、现场工作人不得参与所在楼盘出租出售的中介活动，如有违反规定者，一旦确认，均作辞退处理。

九、未经批准，不得将现场工作物品外借。

一零、现场工作人员有责任对购房者资料履行保密义务，未经许可不得泄露发展商/销售商/业主或客户的有关资料。

一一、所有现场人员不得饮用除了水以外的任何饮品，也不得用营销中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水，并只能在吧台外喝水，喝完水后，应马上离开水吧台。工作规程：

一、上班(比营销中心的工作人员提前十分钟)，与值早班的秩序管理办理好交接记录，核对水吧台的物品;对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，由交接双方签字确认，并及时向驻场主管汇报。

二、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设，备用的器具、器皿都要用热水烫过，以保证卫生。

三、做好水吧台内的清洁卫生以及物品准备工作以后，用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室的桌椅，以的状态迎接客户的到来。

四、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。

五、各种饮品都要备用，并倒在纸杯里，每杯倒七分满。

六、站立在水吧台外，脚跟并拢，两手下垂并在体前交叉，右手放在左手上，面带笑容，迎接客户到来。

七、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘(茶盘上有多种可供选择的饮品)，站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料?”。

八、当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

九、当有客人来到洽谈区，距离水吧台二-三米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您!”。

一零、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料?”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

一一、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料?”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品;如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

一二、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以的状态迎接客人的到来。

一三、为客人送上饮品后，应在备用的笔记本上登记送出饮品的数量和种类。

一四、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充。

一五、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。

一六、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

一七、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

交接班注意事项：

一、盘点库存食品，核对无误后方可交接班。

二、统计本日消耗的食品、饮品。

三、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品(水除外)，不得使用营销中心的纸杯。

四、除当班接待员外，其他任何人(领导巡查外)不得进入水吧台操作。

吧台茶水员工作总结 第六篇

吧台计划书

一．吧台设计个人建议

一.吧台由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分组成。吧台高度按照标准为一零五~一一五厘米，此高度可随吧台整体设计，调酒师平均身高而做相应的变动。吧台宽度一般标准为四零~五零厘米。另外，应向外延长一部分，即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方，约为二零厘米。

二.前吧台包括饮料展示柜和操作台。饮料展示柜位于吧台一侧，不能置于吧台中间位置。前吧台下方有操作台。高为八零~九零厘米。操作台包括咖啡机，水柜，洗涤槽，酒瓶架，酒杯架。操作台下方安装橱柜，用于放置酒具，饮料，酒瓶及吧台用品等。

三.生果加工房位于吧台后方，内设吧台生果操作台，冰箱，水槽，电磁炉，榨汁机，制冰机等。

四.酒水展示柜位于前吧与生果加工房之间。这是突出吧台主题最重要的部分。主要用来摆放各种店内品牌酒水，杯具。调酒师可借助吧台设计与灯光效果制作特色鸡尾酒至于吧台醒目处，吸引顾客。注重细节改变顾客对餐厅的整体感觉。

五.吧台环境的灯光设计要创造良好的气氛，光源和灯具选择性很广，但要注重与吧台，餐厅环境的协调统一，最好请专业人士设计。

二．吧台营销计划书

一.鸡尾酒成本:一支七五零毫升相当于二五安士，七零零毫升相当于二三安士。一杯鸡尾酒的成本在四~一二元之间。

例如：B-五二=一/三安士咖啡力乔+一/三百利甜+一/三伏加特，成本是四元=(属于低成本)又如：新加坡司令成本=安士金酒+一安士樱桃白兰地+二安士柠檬汁+安士红糖水+一罐苏打水()注：虽然用不了一罐苏打水，但苏打水打开后时间一长里面的气就会流完，失去效益没有用处了。

二.个人建议制作一些混饮

例如;红酒混饮=三安士红酒+一/三安士伏加特+一/三墨西哥烈酒+一/三 龙舌兰+一/三安士白朗姆+一/二安士君度+七喜一罐+杂果少许

红酒混饮（便宜的）二五元支红酒左右=三元红酒+一元伏特加+一龙舌兰+一金酒+一朗姆+君度+二元雪碧=元成本售价可卖到六八~八八元这样可以拉动客人整体消费，也可减少吧台人手，增加吧台的出品速度 三.咖啡成本

一杯单品咖啡的材料=二零零克咖啡豆+一粒奶球+一包白糖包

例如:：咖啡豆三五元/包等于四五四克，每杯二零克(三五元/四五四克*二零克=元/杯)奶球是二五元/包五零粒装（二五/五零=）糖包是二五元/袋有二零零小包（二五/二零零=）

就是一杯咖啡=元.个人建议多出几款咖啡。给客人多一些选择。同时也可以提高盈利。

如：一壶咖啡成本=咖啡豆四零克+奶球四粒+糖包四包(元=三+二+)可售价六零~九零元。建议多推销壶装咖啡，成本较低，利润较高，容易操作，成功例子---柳州五一上岛咖啡以比利时咖啡自助咖啡为主，其销售每天可售二零~三零壶，每壶售价八零~一二零元之间，销售额达到一六零零~二六零零之间。

三.吧台主管及各员工管理制度

一）、吧台主管工作岗位职责：

一、按时上班，认真完成上级领各项工作，编写员导安排的工工作时间表,合理安排员工休假

二、控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习本职技能，提高员工职业技能

三、合理建议吧台内酒水食品销售价格，并根据实际工作情况制定进货计划交至采购部按计划采购。做好每日的盘点工作及存取酒工作。每月和财务人员一起盘点两次库存，做好盘点详细内容以书面形式交予经理审核

四、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度等标准。严格监督员工的工作纪律和仪容仪表及礼貌礼节、徇私舞弊的情况。合理处理客人投诉或其他部门的投诉。

二 吧台酒吧主管的工作流程：

一、营业前

（一）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（二）认真传达领导工作指示，做到不遗漏一点工作（三）安排今日工作,解决昨日工作遗留的问题

（四）要认真仔细带领吧员检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真.二、营业中

（一）严格监督员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；（二）带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。

（三）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。（四）解决吧员之间或吧员与服务人员及客人之间问题，处理要得当。

三、营业后

(一)安排营业后吧员卫生清理工作，合理安排每位员工做好班后各项工作

(二)盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。

(三)召开班后例会，提出当日问题，并把做好每日《营业日报表》并按时上交财务部，并当面与财务人员对以及正确填写物品申购单

出品吧员

岗位描述：为客人提供高效率、高品质的美味食品 水果房吧员岗位职责：

（一）在上级领导下，进行水果吧台的日常工作

（二）严格遵守执行岗位操作规范和卫生操作标准及注意成本控制，杜绝浪费

（四）认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符，如有不符立即上报、并认真做好日报表

（五）严格执行遵守公司的各项规章制度 岗位流程： 一 营业前

（一）认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分（二）盘点昨日库存，检查是否正确，核对领料单是否与实物相符（三）检查设备是否能正常运转（如：制冰机、冰柜等）

（四）原料准备，切制所需的配料是否变质，数量是否够用，并清洗干净放置备用

（五）吧台卫生：台面、操作台应清洗干净，地面无积水、脏污，检查有无不良气味，按照卫生标准做

（六）工具准备：准备好所需要用的工具，以防到用的时候找不到，影响服务质量和出品的效率

二 营业中

（一）做好一切准备工作后，面带微笑、双手背后、昂首挺胸以饱满的精神状态迎接第一张单子的到来

（二）为客人提供高效率、高品质的出品，认真遵守工作程序及规范工作（如：快速做出新鲜的果盘）

（三）看清每一张出品单，绝对凭单出品，有任何疑难问题及时报于主管给予解答

（四）与各部门保持良好的沟通，以保证达到准确、快速的出品，一切以出品为主。严格遵照要求规范出品，做到用料正确、用量精确，点缀、装饰合理优美，注意成本控制，杜绝浪费

（五）随时保持个人为与区域卫生，操作台的干净、整洁 三 营业后

（一）统计今日的销售数量和填写明日所需的物品数量（视情况而定）（二）把剩余水果做好保鲜措施，并把水果摆放整齐

（三）台面、砧板刀具及果盘的清洁，并把清洗好的砧板刀具及果盘摆放整齐（四）清扫地面及墙面卫生，并把垃圾运走倒掉（五）检查电器设备运转情况

（六）各项工作确认检查无误，锁好门窗，拿着今日销售报表和申购单交予主管，等候主管开班后列会 服务部吧员

岗位描述：快速准确的为客人提供酒水 岗位流程：

一.营业前准备工作

① 吧台销售存量盘点。

② 吧台卫生清洁工作。③ 领取酒水等物品。④ 存放酒水。⑤ 吧台物品摆放。

⑥ 检查之前的准备工作及电器设施。二

.营业中的服务

① 吧台酒水出品服务程序

.营业后的工作

① 清理吧台。

② 做当日工作纪录。

③ 做销售日报表及明细账。

④ 盘点。

⑤ 检查关闭电器。

一、营业前准备工作

吧台营业前准备工作主要是指对前一天吧台销售存量进行核实盘点，吧台卫生清洁，酒水物品领取，酒水摆放，出品前准备工作。

一、吧台销售存量盘点（目的：核实昨天吧台销售日报表存量是否正确，根据存量再进行当日酒水领取）

A．早班员工提前一零分钟到岗。B．到岗后开启部分吧台内灯光。

C．打开所有储酒柜及抽屉，或打开备用库门。

D．拿出销售日报表，以当日结存数为基数进行盘点。

E．按照销售日报表中的酒水排列顺序依次进行盘点，盘点时注意需把吧台内所有存放酒水的位置都要检查一遍，看是否有遗漏，盘点完后数量核对无误，须签上自己的姓名，如果核对有出入，须找明原因，进行纠正。

二、吧台卫生清洁工作（目的：在于保证每日吧台酒水出品符合食品卫生标准，从另一角度讲也是对客人的一种保证，对自己工作的一种责任）

A.清洁吧台，用清洁剂溶液擦拭吧台表面，直至污渍灰尘完全消失为止，使吧台表面干净光亮。

B.清洁冰柜，保鲜柜，定期（三天左右）对冰箱，保鲜柜内部彻底清洁一次，除冰。表面需要每日擦拭，先用湿布和清洁剂将污渍擦拭干净，再用清水擦干净。

C.清洁地面，先用扫帚把地面清扫干净，再用拖布把地面清理干净。注意吧台内部地面应保持干燥而且干净，应做到随时清理地面。

D.清洁展示柜与酒水，用毛巾擦拭展示柜直至无灰尘污渍。依次擦拭酒水瓶，确保任何酒瓶都无任何污迹与灰尘。注意轻拿轻放，毛巾需要用热洗涤水清洗干净无异味。E.清洗做完后可打开热水器与制冰机。确保营业需要。

三、领取酒水物品（目的：保证当日吧台销售货物数量充足。）

A.根据销售日报表中的结存数与吧台每日存货数量标准（实际存货数量根 据每日销售来定），填写领货单。

B、领货单需部门主管签字方可生效。

C、去仓库领取酒水，注意核对酒水的名称，数量以及种类，领取人与发货人都要在领货单上签字，保留好存根已备上账，酒水领取后及时入柜，物品是指：领货单、日报表、申购单

等表格、杯垫、吸管等。

四、存放酒水（目的：保证每位吧员都能知道酒水的存放准确位置，遵循先进先出的原则进行存放，以避免因酒水存放过期而造成浪费）

A．领回的酒水应及时入柜，保证酒水的安全及清洁。

B．将酒水分类存放，需要冷藏的酒水，如啤酒，白葡萄酒，果汁，等 放入冷藏柜中。

C．红酒分名称，毫升数分类平躺或倒放在柜内或酒架上。D．洋酒与其他品种中的典型酒类放在展示柜上。

E．软饮料分类入柜，茶叶存放在保险盒内（并抽空余时间称好装于密封袋内），茶品配料存放在保险瓶F内，鸡尾酒的配料也应用独立的柜子存放）。F．存放酒水要遵循先进先出的原则，避免过期而造成浪费。

G．吧台物品存放标准指领取物品的存放位置，主要指客人不可视位置。

五、吧台物品摆放（目的：使摆放后更便于吸引客人和方便操作）A．洋酒、红酒、摆放在展示台上，注意造型美观。

B.不长用的酒摆放在展示柜高处，以减少从高处取酒造成的麻烦。

C.酒杯的摆放分悬挂式与摆放式两种，悬挂式的酒杯是悬挂在吧台上方的酒架上，主要作用是装饰吧台（如果有酒架）。摆放式的酒杯摆放在展台中的工作柜上，以方便使用。如：特饮杯，鸡尾酒杯，古典杯和水杯等。

D.吧台物品摆放标准指样品设备等物品在客人可视位置的摆放标准。

五、检查之前的准备工作及电器设施（目的：使工作得到检查，避免因疏忽而造

成工作遗漏。）

A．对之前的各项准备工作检查一遍。

B．仔细检查各类电器，灯光，冰柜，保险柜，热水器，制冰机等的工作情况。

C．发现任何工作不正常的设备要及时填写工程维修单，交部门主管签字后送交工程部，紧急维修可直接拨打工程部电话。

二、营业中的服务

指从客人点酒水开始直至消费完酒水的整个吧台酒水出品服务过程。

一、站位

A.所有准备工作完成后，进入营业时间后，在无单据传递过来时，按

标准站姿站立。

B．面带微笑，姿态自然。

二、接单

A.吧台的出品原则是见单出品。B.收到出品单据后,谁收单谁出品。

三、审核单据

A．收单后仔细审核单据的名称，数量，规格以及备注栏。B．看单据是否填写完整。C．审核无误后方可出品。

四、分类出品

A．先出成品类饮品，如：啤酒，洋酒，软饮料，红酒等。

五、出品结束

A.所有单据上的物品都已出品完，将此单据放置在指定存放处或人保 管，防止丢失。B．站位等待下一张单据的到来。

三、营业后的工作

营业后的工作程序包括清理吧台，做当日工作记录和销售日报表及明细帐本本，盘点，检查关闭电器等。

一、清理吧台（目的：使当日工作有始有终，保证吧台清洁卫生。）A．将地面垃圾清理干净后，将垃圾桶内垃圾清理干净。B．把所有外放酒水放入柜中或库中保存。

E．清洗吧台，并用毛巾擦拭干净。整理好各种单据归位待用。

二、做当日工作记录（目的：使明日早班员工了解发生的特殊情况）A．对当日的特殊情况做好工作交接记录（如：打碎酒水，客人寄存酒 水等）。

B．对客人反映的一些出品上的重要问题也应做好记录，并报告主管

三、做销售日报表及明细账（目的：能准确知道吧台当日销售额销售量,为日后核查提供数据）A．先统计当日销售的所有单据中的所有消耗品数量，金额。B．根据物品申领单在日报表上上账。C．将统计的销售数据在日报表上下账。

D．将一上，一下得出来的结存数填写清楚，并签上姓名，在明日的日报表上将结存数填写在上期结存数一栏。

E． 根据销售报表中的各种数据在做明细账本。

F． 登记完毕后，将日报表和明细账本放入指定处保管。

四、盘点（目的：对当日销售结存数进行盘点，确保当日出品数量是否准确。）A．以销售日报表中的当日结存数进行当晚盘点工作。

B． 盘点时核对结存数与实际剩余数量是否吻合，如有数量不符，核查并找出原因。上报主管。

五、检查关闭电器

A．将所有酒柜，抽屉都锁好，并再次检查一遍是否有遗漏。

B．将不入柜的展示柜上的酒水数量和其他设备记录于交接本上并与保安交接签字。C．检查所有电路，电器，除冰柜和保险柜外，所有电器都要关闭，制冰机等。D．关闭照明，锁好门窗。

E．将做好的日报表及酒水领取交予主管，并等候主管开班后会议

吧台茶水员工作总结 第七篇

吧台工作流程

一、啤酒花园工作流程

①早上先把啤酒花园吧台卫生清理。准备餐具，杯具，酒水准备整齐理顺，以备提高出酒速度。仪容仪表整洁。

②在啤酒花园营业现场时，付酒水速度要快，夏天付酒水时酒必须是冰的（除非有客人要求）。

③下午临下班之前，出库卫生杯具清理。下班时垃圾清理出场，下班之前全面检查水电空调等是否关好。解除安全隐患。

二、夜总会工作流程

吧员：

①准时到岗、出库、打扫卫生，把各种酒水杂物摆放整齐，并把个人卫生仪容仪表整理整洁。

②在营业之前确保卫生备品（例如小吃用保鲜膜封好并检查质量），制作果盘的水果洗好，提前做出一部分，营业期间预售。软饮、啤酒冰好摆放整齐，以便保证出货速度。

③在营业期间，必须做到见单付货（除非老总或老板同意），保证和各部门的协调性，尽量避免发生冲突。营业结束前两小时做账点库并且把第二天的申购整理出来。下班离场之前务必把现场的营业垃圾清理出场。检查水电各种设备安全隐患，不浪费每一分资源。

吧丽：

①上班之前清理中心吧台的卫生含杯具清洗、吧台面清洁、吧台侧壁卫生等，台卡、烟缸、吧凳、秀酒器具摆放整齐，存冰槽把存冰备好，纸巾、杯等备品准备好。

②营业期间必须着妆上岗，面带微笑，对待同事和客人态度友善。现场卫生注意：烟缸不允许超过三个烟蒂，刷杯时杯具不允许超过两托盘，吧面不能出现明显的酒渍和使用过的纸巾。做到勤服务勤沟通勤促销。

③下班前卫生清洁的同时把垃圾清理出场。

三、收银员工作流程

①营业开始之前领取备用金并现场点清。清洁卫生。检查台卡、各类酒水单、发票、收据、各种印章是否齐全，有缺失物品及时上报。

②营业现场收钱打单要做到钱单两清，提高打单速度和准确率。

③如有客人咨询或有异议，坚决维护公司形象和利益，杜绝和客人及员工发生口角。如有问题及时上报。另外负责监督服务部门开单的规范性和准确性。④封机之后迅速整理出招待、现金、赠送、信用卡及挂帐的分项总额。封机之前杜绝有挂帐额。明细帐目缕顺核实坚决不允许出现误差。最后封账入箱。⑤卫生打扫干净，准时下班（如有未结帐等情况留人值班）

以上是正常制度，如有问题现场调解。

吧台茶水员工作总结 第八篇

尊敬的各位领导：

大家好！

岁月荏苒，时光如梭，旧的一年即将过去，新的一年就要来临。自二零xx年xx月初项目组成立，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照的要求，基本完成了自己的本职工作。在企业不断改革的推动下，我认识到不被淘汰就要不断学习，更新理念，提高自我的素质和业务技术水平，以适应新的形势的需要。现就个人一年来的工作情况做以下述职：

一、工作思想

积极贯彻领导发展的一系列重要指示，忠于、忠于股东、诚实守信、爱岗敬业、团结进取，进一步转变观念，改革创新，面对竞争日趋激烈的房地产市场，强化核心竞争力，开展多元化经营经过努力和拼搏，使持续的发展。全面加强学习，努力提高自身业务素质水平。作为一名宣传销售人员肩负着上级领导和同事赋予的重要职责与使命，的销售计划及宣传方案需要我去制定并实施。因此，我十分注重房产销售理论的学习和管理能力的培养。注意用科学的方法指导自己的工作，规范自己的言行，树立强烈的责任感和事业心，不断提高自己的业务能力和管理能力。

二、在开发的日常工作

我于年初进入以来，在开发部工作。在领导，主管领导及各位同事及各位同事的帮助下，我对各项规章制度和办事流程有了清楚地了解，也从部门领导和其他同事身上学到了很多新的知识，我的工作能力也由此得到很大提高。x月底开始xx商住小区的售房工作，在这期间我主要做了以下工作：

一、根据各月的会议精神，制定销售的月销售计划。

二、策划xx小区的宣传工作，制定出宣传方案，报领导审批后实施。

三、办理售房合同，负责开发的文件文字处理，保管资料的收发登记。

四、进行社会调查，接待客户，对客户保持联系。

三、几点设想

首先，销售宣传人员的工作，销售人员必须做到对销售流程的遵守，并控制整个销售环节。

一、销售控制表

可以直观的显示所有楼盘的销售进展情况，并以制度销售改进策略，做好保密工作，绝不能向客户透露；

二、来电、来客的登记

填写客户资料表。无论成交与否，每接待一组客户后，立刻填写客户资料表。填写的重点是客户的联络方式和个人资讯。客户对产品的要求条件，成交或未成交的原因。根据客户成交的可能性，将其分类为：A、很有希望B、有希望C、一般D、希望渺茫，以便日后有重点地追踪询访。

三、销售登记

管理和登记销售的情况，包括认购资料认购合同，产权资料，付款资料。

四、换、退房管理

在销售过程中换、退房的原因，理由以及处理办法和结果。

五、催交欠款

处理销售过程中的楼款催交处理。

六、成交客户资料管理

登记已成交客户详细资料，方便营销人员有第一手资料，对客户进行，从而最大限度提高对客户的服务。

七、换户

需换户者，在定购房屋栏内，填写换户后的户别、面积、总价，并注明何户换何户，收回原定单；应补金额及签约金若有变化，以换户后的户别为主；其他内容同原定单。

八、退户

遇到退户情况，应退户原因，明确是否可以退户，报现场管理人员或更高一级主管确认后，办理退户手续，结清相关款项，将作废合同收回留存备案，有关资金移转事项，均须由双方当事人签名认定；若有争议无法解决时，可提请仲裁机构调解或裁决。

九、加大宣传力度通过以下几种方式：

一）传播媒体报纸电视

吧台茶水员工作总结 第九篇

海南赛仑吉地大酒店

一、吧台根据需要，有必要计划召开各类会议

吧台管理层例会：（每月召开二次会议，会议时间由部门经理提前一天另行通知）吧台主管主持召开会议

会议主题——技术研讨：主要内容出品质量、饮品创新；

日常管理：主要内容有考勤、考核情况、日常纪律、部门之间协调、成本把控、销售报告及分析

参会人员：所有吧师人员

会议流程：A：点名、签到

B：各店铺吧台长汇报本周吧台实际业绩及本周的成本率C：主持人统计，公布本周销售业绩冠军及成本节约冠军

D：吧台主管汇报本周工作总结及下周工作计划、反映需要解决的问题、提供管理建议、日常工作的分享E：部门经理反映顾客提出的问题F：吧台主管做工作部署及解决问题的方案

二、除例会外，各类另行会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、参会对象及内容。

三、参会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

四、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向直接领导请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

五、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

六、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

七、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

八、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

九、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，各岗位必须自觉贯彻执行。

吧台茶水员工作总结 第一零篇

水吧培训总结

二零XX年一二月二零日，那是一个不平凡的一天和一个不平凡的开始，有史以来半桶水水吧真正意义上的培训正式拉开帷幕。 一店一人，正式接受水吧专业的培训，也是对半桶水水吧的.一个重新认识。

在这十天里，我们讲了吧台物品的名称，设施设备的功能和保养，物品的摆放和储存方法，咖啡的功效，操作时的流程，如何去推销产品，吧台的开关档流程。

从中也遇到了好多问题，设施设备不齐全，操作不熟练，配方不统一，不明白如何去做等等。

经过专业的十天培训之后，让我们更深度的了解水吧，咖啡，饮品等，制作更专业，操作更流畅。

我个人也增长了许多知识，从中也明白了许多道理，比如说咖啡是好是坏，好在哪里，坏在哪里，如何去做一个专业的咖啡师。这些都是之前没有接触过的，所以今后要一直学习不断地提高自身的专业水平和自我价值。

在培训的过程中，大家都很积极，努力的学习所讲的知识，偶尔也会不听话，但态度还是好的。

培训的时候我们也遇到了很多阻碍，但这都不是我们最大的困难，我们还是去积极的面对困难，从而克服。 我对这次培训感到非常满意，因为学到很多。

吧台茶水员工作总结 第一一篇

吧台卫生制度

一：清洁卫生

一、吧台与工作台的清洁。

吧台通常是大理石及硬木制成，表面光滑。弄脏或倒翻少量的饮品在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止，清洁后用干毛巾擦干即可。

二、冰箱清洁。

三、地面清洁。

吧台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面，保持清洁无水渍。

五、杯、工具清洁。

杯具的清洁与消毒要按照规程做，并且清洗后要用干净口布擦拭干净。

六、棉织品

棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。随时要将脏的棉织品清洗干净并叠放整齐。

二：领货工作。

一、按公司规定提前进行日申购，填写申购单经部门主管签字后到库房领货。

二、领取货物要对质量进行检查，合格后方可领出。

三、领杯具瓷器回吧台后要先清洗消毒才能使用。

三：补充货物。

将领回来的货物分类堆好，需要冷藏的放进冷柜内。补充货物一定要遵循先进先出的原则，即先领用的货物先销售使用，先存放进冷柜中的货物先卖给客人。以免因货物存放过期而造成浪费。特别是果汁及水果食品更是如此，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是吧员要认真对待的。

四 ；货物记录。

每个台吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本货物记录簿，上面清楚地记录货物每日的存货、领用货物、售出数量、结存的具体数字。吧员取出“货物记录簿”就可一目了然地知道吧台各种货物的数量。值班的吧员要准确地清点数目，记录在案，以便上级检查。

每月月底进行盘点，并向主管上交报表。五：吧台摆设

吧台摆设主要是货物的摆设和杯具的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力，方便工作和专业性强。

货物的摆设一是要分类摆；贵的与便宜的分开摆；之间要有间隙，可放进合适的杯具以增加气氛，使客 人的感觉得到满足和享受；不

二 常用的货物放在货架的高处，以减少从高处拿取货物的麻烦。

杯具拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用棉布垫底排放在工作台上。

六：工程维修

在营业前要仔细检查各类电器设备，冰箱、制冰机、开水器等；所有家具、吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交主管签名后送工程部，由工程部派人维修。

吧台茶水员工作总结 第一二篇

吧台员工工作流程

一、上岗时，仪容仪表要合格，工装要整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不戴

饰品，头发要求前不过眉，后不盖领，侧不遮耳。女员工要求淡妆上岗。

二、整理好单据，打扫吧台及仓库卫生，做到吧台整洁明朗，仓库酒水需做好

分类，以便拿取。

三、补充吧台所需的酒水，茶叶，餐巾纸等必备物品，做到准备充足。

四、在接待客人及开餐时做到站姿标准，面带微笑，如订房客人，则询问客人

对房间的要求，时间，房间间数，单位及电话。当天入住的客人在电脑上做好登记后，将房卡和单据双方交给客人，订其它日期房间的则在订房登记表上做好登记，当客人有需求时，要耐心的回答客人。

五、接听电话声音要洪亮，面带微笑，吐字清晰：“您好，明月大酒店，请问

有什么需要吗？”是订房电话，询问客人需求，并做好订房登记。如果没有房间，则以致歉的态度对客人说：“很抱歉，房间已经订满了，欢迎您下次入住明月”。接听电话时需在电话铃响起三声内拿起电话，不能同时拿起两部电话放于耳边，在接听电话时如有其它电话打进，请客人稍等后拿起，如在通话过程中有客人经过，并有需求时，应点头示意请客人稍等。

六、提前了解订餐情况，了解客人是不是协议单位，是否要打折或内招，如客

人自己到吧台结帐时，电话通知前厅或客房服务员。是客房结帐，请客人出示房卡，在客房服务人员确认无误后结帐，餐饮结帐，由让服务员带到吧台，核对单据核对无误后方可结帐，并使用礼貌用语：“您好，这是您的帐单”并报金额，现金要当面报于客人，并询问是否开发票，开什么费用，把发票双手递到客人手中。“先生，这是您的找零，发票，谢谢，欢迎下次光临。”如客人刷卡或签单时请客人出示信用卡：“先生，请出示您的信用卡，这边请，请您核对一下金额。请您输一下密码，谢谢！”客人如签单时。“请您在这里签一下您的名字，单位。备注“谢，欢迎下次光临。”

七、交接班时，两班人员必须在场，现金双方点清，交接清楚整齐，对其它需

要交接的事由需交待清楚。

八、每天做好当天报表，认真核对当天的帐单及收入，认真填写挂帐明细，填

写清楚确认无误后交财务报帐。

九、如有给客人加错单或转错单，遭客人投诉，根据情况下罚款单。

吧台茶水员工作总结 第一三篇

一、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前五分钟上岗。

二、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

三、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

四、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。违者按酒店管理规定进行处罚。

五、因病需要请假的员工应提前一日向部门经理办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况部门经理可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

六、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假一天的需部门经理批准，请事假二天以上的，经部门经理同意后再呈交给副总经理批准后方可有效，请事假三天以上的由总经理批准。未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理。

七、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费四元/小时或计时抵工休处理。

八、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

九、本制度适用于吧台的所有员工。

吧台茶水员工作总结 第一四篇

吧台试用期工作总结

二零xx年的十一月和十二月是不平凡的两个月，这两个月里我在财智邦从事前厅服务工作。这两个月来，本人在领导及同事的帮助指导下，通过自身努力用心，掌握了工作业务，了解和熟记了员工守则，会员章程，会馆服务项目，会馆菜单等。

这两个月里，我的工作总结如下：

一、业务水平的提高

前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细关于，客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。

二、努力提高服务质量

服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的服务工作和前厅的服务工作有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。

提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，充分满足会员及客人的一切消费要求。

三、明年的工作展望

二零xx年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力提高会馆商品的销售业绩。

树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作;加强与客人的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是一基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了一的历史与未来的愿景，懂得了一是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。

一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。

酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。

对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。

吧台茶水员工作总结 第一五篇

大家好，二零__年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省二零__年工作：

一、吧台工作汇报

一、严格做好成本控制与核算。

二、对吧员进行成本节约与服务的相关培训。

三、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期间发现问题及时处理。

四、提高员工的积极性，做好各部门配合工作。

五、与员工交流，达成一致。

六、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

七、严格控制发票开据，节约降耗。

八、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。以上是我二零__年工作总结，在总结中我也意识到自己的不足，在新的一年里我会加强自身学习。

二、二零__年工作重点规划如下

一、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。

二、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所有的一切。

三、积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工不分家。新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同仁在新的一年里工作顺利，身体健康，谢谢大家!

吧台茶水员工作总结 第一六篇

焦点吧台管理制度

一、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。

二、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。

三、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档。

四、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好产品的领进量和仓储量，确保不过多积压。

五、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。

六、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的东西，应妥善存，确保安全无流失。

九、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。每天的销售的产品做好登记，次日上交财务。

一零、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。

一一、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。

一二、按时上下班，不迟到，不早退。

一三、上班时间应注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗。

一四、不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。

一五、将个人物品寄存放在员工储物柜中。

一六、保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。

一七、要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。节约成本，避免浪费合理做好回收利用

一八、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。

一九、吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。

焦点中西文化主题餐厅

吧台长：王晶

二零一二年４月２３日

吧台茶水员工作总结 第一七篇

篇一：吧台主管总结 二零一四年全年工作总结

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好，二零一五年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年

工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省二零一四年工作现将吧台工作总结如下：

一、严格做好成本控制与核算

二、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

三、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期 间发现问题及时处理。

四、提高员工的积极性，做好各部门配合工作

五、与员工交流，达成一致。

六、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

七、严格控制发票开据，节约降耗。

八、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。

以上是我二零一四年工作总结，在总结中我也意识到自己的不

足，在新的一年里我会加强自身学习，二零一五年工作重点规划如下：

一、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区 域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细 化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一 管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。

二、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工 熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所 有的一切。

三、积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有 体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工 不分家。

新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同 仁在新的一年里工作顺利，身体健康，谢谢大家！

二零一四-一二-二六篇二：吧台主管述职报告 述职报告

尊敬的领导及各位同仁：

大家好，我叫吕斌，是会所吧台的主管，我们马上就要迎来二零一四年这一新的开始，在过去的二零一三年中，在董事长，总监及经理的领导下，会所全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高会所的服务质量、管理水平和经济效益。现我将吧台的工作做一下总结及展望。

会所自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，我们反省二零一三年的工作发现吧台主要存在一些问题，比如以下几点：

一、吧台规章仍不够完善，以前的吧台制度建立在会所酒吧制 度下，不够全面，不够独立，所以在很多问题的处理上有 很大的漏洞。

二、小吃，干果保存条件不足，很多小吃放在一起，优势会串 味，生虫，造成了不小的浪费。

三、吧台酒品的展示做的不足，酒精饮料的推广做的并不够细 致。

以上问题在二零一三年对吧台，甚至会所造成了一定的损失，在即将到来的二零一四年，我们会彻底的完善吧台管理制度，改善一三年出现的问题，并且在崭新的一四年，我们会利用这个契机，努力做出新的成绩，主要工作如下：

一、我们会积极研发新品，争取月月有新品，让客人对我们的饮 品永远充满好奇，期待。

二、以完善后的吧台规章为基础，加强整体的纪律性，做到保质 的前提下，快而好的完成出品。

三、严格做好成本的控制与核算。

四、对吧台员工进行成本卡与相关专业的培训，同时加强阶段性 的实操考核，保证员工稳定的业务能力。

回首往事，倍感岁月峥嵘；展望未来，事业催人奋进！新的年度，新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉，勇攀高峰，不负众望。也祝愿各位领导及在座的同事们新的一年里工作顺利，身体健康。谢谢大家！

述职人：吕斌篇三：ktv 吧台工作流程 吧台工作流程

如 六大基酒 力娇酒 饮料等酒水）九:零零~九:三零 开吧 一 检查吧台酒水是否充足，及时补充。（例

二 把调酒所用的原材料准备充足（例如 冰 块 黄柠檬 青柠檬 薄荷叶 鸡尾酒 装饰物 糖浆等原材料）三 准备表演用的物品。（手持烟花 大烟花 火石粉 杯具 zippo油 魔术气球 魔术道 具等）

九:三零~一零:零零 制作魔术气球 让客人免费拿取

一零:零零~一零:三零 去消费满足一定数额的房间里进行魔术气球表 演，一零:三零~一一:三零 一在吧台给客人提供免费的鸡尾酒 及表演二 去消费前三名的房间赠送鸡尾酒 及表演

三 给过生日的客人送上生日礼物 提前祝福客 人生日快乐

一一:三零~一二:零零 收吧 一检查第二天所需的物品，写下货单。二把调酒用的原材料及表演的物品收好。三 打扫吧台卫生。

吧台茶水员工作总结 第一八篇

目的：

为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

岗位职责：

一、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

二、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服中心等；

三、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

四、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区和vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

五、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；

六、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料；

七、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

八、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；

九、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

一零、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

一一、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

一二、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

工作要求：

一、仪容仪表：

一、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

二、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸张的头饰，面带微笑；

三、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；

四、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

五、鞋子光亮、清洁；

六、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

七、为客户提供服务时，要求站立式服务；

八、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；

一零、热情大方接受客户的有关咨询；

一一、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；

一二、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息五—一零分钟。

二、工作内容：

一、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；

二、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；

三、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；

四、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；

五、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；

六、当有客户来到水吧台，距离水吧台二—三米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！”；

七、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料；

八、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

九、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

一零、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

一一、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

一二、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

一三、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；

一四、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；

一六、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。

三、工作纪律：

一、遵循管理流程、尽责职责，现场工作人员应服从上司的指示，一切行动听从指挥。派驻现场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到，不得借故推托。

二、现场工作人员应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护公司利益。现场工作人员不得从事、参与、支持、纵容对甲方有现实或潜在危害的行为。发现公司利益受到损害，应主动向现场主管汇报，不得拖延或隐瞒。

三、现场工作人员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品，做好记录；除现场负责人外，所有工作人员不得在吧台内玩手机，接听电话，不得在工作时间会客、吃零食。不得使用售楼处电话；违反工作纪律者按相关规定处理。

四、现场工作人员必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作职责交叉或模糊的事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。

五、现场工作人员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班；工作期间禁止喝酒、吸烟、吃东西、嘻笑打闹、打电话、会客。

六、现场工作人员必须严格执行请假制度，有事需请假要提前向经理提出请假申请，并在规定的时间内返回。

七、严禁现场工作人员超出售楼配合服务范围或业务指引的要求，对客户做出承诺。违反规定误导购房者购房意愿的，后果由乙方负责。

八、现场工作人不得参与所在楼盘出售的中介活动，如有违反规定者，一旦确认，均作辞退处理。

九、未经批准，不得将现场工作物品外借。

一零、现场工作人员有责任对购房者资料履行保密义务，未经许可不得泄露业主或客户的有关资料。

一一、所有现场人员不得饮用除了水以外的任何饮品，也不得用营销中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水，并只能在休息室内喝水，喝完水后，应马上回到工作岗位。

工作规程：

一、上班早上八：三零到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。

二、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。

三、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料”。

四、当有客人来到洽谈区，距离水吧台二—三米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！”。

五、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

六、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

七、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。

八、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充。

九、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。

一零、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

一一、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

一二、统计本日消耗的食品、饮品。

一三、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外），不得使用营销中心的纸杯。

一四、除当班接待员外，其他任何人（领导巡查外）不得进入水吧台操作。

吧台茶水员工作总结 第一九篇

一、酒水员工作规范 按标准搞好吧台内外和规定

地段的清洁卫生，酒水摆放齐全、美观、整齐; 按照酒水工作规程和质量要 求，做好酒水的申领、补充、发放和储存工作; 酒水的补充工作要在开餐前 一小时提前完成; 发放酒水时，要及时迅速，凭酒水单发放，并注意核实数 量，保证手续完备; 要做好酒水的使用记录，以便餐后结账; 按规定的 要求做好啤酒、饮料的冷藏工作，并负责好冷藏柜的清洁、保养工作; 结账 时，迅速将各餐厅(餐桌)使用数据相加，请值台员核实后，转收银员; 用 餐后酒水员，做好“酒水日报表”之后，将酒水等各类商品放回厨柜或仓库，与 保安交接后关闭电器开关，上锁后下班; 每天清点盘查储存量，确保数量准 确，符合储存要求;并做好空废瓶罐的回收工作，减少浪费。 协助财务处 完成每月的酒水盘点工作，按财务处要求填写酒水月报表。 吧台服务员应 掌握各类用具、设备的安全操作知识，掌握各种酒的基本知识和饮用方式及服务 程序。

二、收银员工作规范 检查自己工作所需设备、设施是否运行正常， 如有问题及时报修; 每天下班前，将当日《收银日报表》给有关人员签字后 报财务夜审人员; 餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证 正常使用;熟记当日营销活动及菜品、酒水的价格; 开餐期间，当点菜员( 值台员)将点菜单(收银联)交收银处后，应认真核算，保证无误; 结账： 当客人到吧台结账时，应请客人稍候，然后迅速将酒水及菜品价格进行复核。

当客人用现金结账时，要认真清点，唱收唱付，将大面额现金通过验钞机 检验，将零钱找给客人并道谢; 当客人用支票结账时，应查看印鉴是否齐 全清晰，密码是否填写，记下客人姓名、单位、地址和电话后将支票副联、证件 和发票交客人检收并致谢; 当客人用信用卡结账时，请客人出示身份证并 签字，之后将客人身份证及签账单(客人联)交还客人并致谢; 若客人是 酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客人致谢。

当有多桌客人同时结账时，应按顺序迅速为客人办理，同时对等候客人做好 解释工作，请客人稍候，注意礼貌用语的使用和态度的恭敬; 收银工作结束 后，收银员填写“收银日报表”;清点好现金，在保安的监护下将营业收入锁入 保险箱内，到规定交报时间将收入交财务部。

三、注意事项 要主动热情地向 客人关于酒店的饮食、娱乐及服务特色; 遇有重要客人或重大宴会须立即通 知主管，以便提前准备; 与常客建立密切联系，了解常客业务用餐规律，征 询客人意见，及时反馈。要给客户建立客户档案; 做好餐厅的回款工作，及 时清理外欠，同时征求客户意见; 电话服务，要在铃响三声之内接起电话( 超过三声应先道歉)。注意礼貌用语的应用，同时要控制好音量、语速，讲话声 音要轻柔，挂电话时，一定要等对方挂机后再放下话筒; 吧台人员应热情礼 貌的接待每一位客人，认真回答宾客的问询，对离开的宾客要礼貌道别，欢迎客 人再次光临。

吧台茶水员工作总结 第二零篇

海南赛仑吉地大酒店

茶艺部吧台管理制度

为加强吧台管理，促进酒店管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。

一、吧台考勤制度

一、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前五分钟上岗。

二、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

三、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

四、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。违者按酒店管理规定进行处罚。

五、因病需要请假的员工应提前一日向部门经理办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况部门经理可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

六、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假一天的需部门经理批准，请事假二天以上的，经部门经理同意后再呈交给副总经理批准后方可有效，请事假三天以上的由总经理批准。未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理。

七、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费四元/小时或计时抵工休处理。

八、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

九、本制度适用于吧台的所有员工。

二、吧台仪容仪表制度

一、吧台人员必须做到着工装上岗。

二、男员工发型要求：不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角，面部痤疮等皮肤疾病及时治疗，注意鼻毛的修剪。

三、上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

四、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。

五、必须按规定佩戴工号牌，不可斜带及佩戴与自己岗位不相符合。

六、站姿：两脚分开、与肩同宽、两腿挺直、小腹微收、抬头挺胸、上体保持正直、头要正、劲要直、下颚微收、两眼目视前方、双手在体后交叉、左手握右手腕贴与腰肌，面带一丝微笑。

七、违反上述规定者，按处罚条例执行。

三、吧台部门节约规范

一、吧台主管对本部门的成本控制工作负有直接责任和领导责任，应加强对下属员工的节约意识教育培训，并应以身作责，率先垂范。

二、吧台主管有责任把握控制吧台出产的各类饮品质量。因工作失误致使饮品中出现蚊蝇、虫子、沙石等异物或其他情况造成饮品质量出现问题的，由部门经理视具体情况责令相关产品制作人按该饮品原价或折进行赔偿。经部门经理协调处理，顾客同意予以更换饮品，据情节的严重程度，予以警告处罚，对不服从管理的，态度恶劣，可同时进行适当处罚。

三、吧师在吧台主管的监督下应统筹吧台成本控制工作，努力带领吧台工作人员将吧台运行成本控制在一四%。吧台运行成本计算方法：

海南赛仑吉地大酒店

运行成本=本部门月用物料款÷本部门月营业额

以下支出应计入吧台成本：饮料及饮品原料类；酒水类；茶叶类；咖啡饮品原料类；水果类；小吃类；其他直接用于吧台出品的原料、材料。

四、吧台申购水果、鲜奶等易腐烂、变质物料时，应根据物料的保鲜期及日常使用量确定合理的申购量，应坚持“少申购、勤申购”的原则，避免以上物料发生腐烂、过期变质而产生损失。

五、采购到店内的水果等物料，需要及时保鲜冷藏的，应及时存入冰箱内。

六、制作茶类饮品时，应适当控制茶叶、花茶的用量，用量不宜过多，客人强调需饮用浓茶的例外。

七、制作各类吧台产品使用的各种配料可以量化的须量化，如制作果盘所用水果的数量（重量），制作各类果汁时所用水果的数量（重量），制作各类茗茶所用茶叶的（数量）重量等。具体用量标准可在实际工作中由吧台长把握制定。对于不宜量化的，无须量化。

八、在保证卫生及品质的前提下，撤台时收回的干果类小吃可考虑回收利用。

九、部门人员有出现物料过期未及时发现解决，物料因个人导致不能使用，等其他浪费现象，均按照物料的原价赔偿，情节严重将给予双倍赔偿及警告处罚。

四、吧台日常工作检查制度

一、对吧台各项工作实行分级检查制，进行不定期，不定点、不定项的抽查。

二、检查内容包括店规、店纪、吧台考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、物料储藏、出品质量、出品速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

三、各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，吧台主管进行复查；

纪律检查：每月四次，由吧台主管针对吧台纪律，考勤考核，店规店纪进行抽查；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；

生产检查：每周一次，由吧台主管针对储藏、出品质量及速度、客诉情况进行抽查；

四、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并督促当事人立即改已或在规定期内改正。

五、属于个人岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，则连带追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

六、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

五、吧台交接班制度

一、根据工作需要，吧台主管有权安排人员加班，所有人员必须服从。

二、接班人员必须提前一零分钟上岗。

三、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班本，方可离岗。

四、接班人员必须认真核对交接班本，确认并落实交班内容并签字证明。

五、当班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

六、当班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好班后清洁卫生工作，保证恢复营业前状态。

七、值班、接班人员下班时要写好交接班本，不得在上面乱画、填写工整。

八、吧台主管或者部门经理不定时检查值班交接记录。

六、吧台会议制度

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一、吧台根据需要，有必要计划召开各类会议

吧台管理层例会：（每月召开二次会议，会议时间由部门经理提前一天另行通知）吧台主管主持召开会议

会议主题——技术研讨：主要内容出品质量、饮品创新；

日常管理：主要内容有考勤、考核情况、日常纪律、部门之间协调、成本把控、销售报告及分析

参会人员：所有吧师人员

会议流程： A：点名、签到

B：各店铺吧台长汇报本周吧台实际业绩及本周的成本率 C：主持人统计，公布本周销售业绩冠军及成本节约冠军

D：吧台主管汇报本周工作总结及下周工作计划、反映需要解决的问题、提供管理建议、日常工作的分享 E：部门经理反映顾客提出的问题 F：吧台主管做工作部署及解决问题的方案

二、除例会外，各类另行会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、参会对象及内容。

三、参会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

四、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向直接领导请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

五、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

六、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

七、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

八、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

九、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，各岗位必须自觉贯彻执行。

七、管理制度

一、卫生清洁，吧台台面无灰尘污迹、酒架无灰尘、地面无杂物、客用杯具茶具等器具无水渍、备品摆放整齐、抽屉内物品归类、禁止存放私人物品。

二、及时出库，保证食品的新鲜度，每日在物流公司规定的时间内开申购单，补充物料，保证营业需要。

三、微笑面对客人及主动向客人问好。

四、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，五、营业日报表每日及时准确填写，及时掌握顾客对于餐品的满意程度，每日顾客反映的客诉问题予以及时会议总结解决。

六、清楚了解吧台内设备，吧台内照明设备物品的使用，保证吧台内人员能正确安全使用吧台内的设施设备。

七、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。

八、吧台内物品未经店铺助理级别以上批准，杜绝私自外借及挪用。

九、节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品)。

一零、每天吧台早班人员必须提前十分钟到岗，检查当天所需物品，做好营业前准备工作。另配合外场仓管做好验货工作；晚班人员在下班前做好当天销售报表。离开吧台前必须关闭所有电源（除制冷设备、水源）。

一一、在营业时间段内保证货物充足，器皿干净卫生，对所有器皿则定时进行漂洗，对操作空间时则进行小

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清理，每日大清理的原则进行。

一二、所有吧台人员在上班时间内（除公事外）不可在吧台内玩弄手机。接打私人电话，一经发现，根据酒店规章制度处理。

一三、对所出产品，代班人员必须严格把关，做到色香味俱全。遇到客诉问题时虚心接受，不可夹杂个人不满情绪抵触领导解决问题。

一四、吧台全体人员必须以店为家，绝对不允许拿店内财物贿赂其它部门与个人，一经发现严肃处理；问题严重者予以开除，其受益者由其部门相关领导处理。

一五、吧台所有人员对于领导的安排必须绝对服从，见到客人、领导主动打招呼。

一六、根据不同时节吧台要做出相对应的新品推出。

一七、月底配合店铺仓管做好盘存工作，按照规定吧台部门负责相应的破损费用。

八、吧台主管职责

一、深入了解公司的企业文化及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准，并合理有效的控制各项费用，降低营业成本，完成吧台内部的操作与管理工作，提升店铺的营业额和公司的品牌形象

二、负责店铺内吧台区域的安全问题及设备维护保养工作

三、负责吧台内部一周内所需货物的申购与保存保证所出产品的质量与口味，确保店铺的正常营运

四、负责检查产品的保存期限及质量问题，对不符合要求的产品作及时的处理

五、监督吧台全体人员的仪容仪表，精神面貌与工作态度

六、负责吧台内部所有人员的考勤，坚决贯彻考勤规定执行考勤制度，合理安排员工的工作岗位

七、负责安排吧台内部的各项清洁工作及合理的摆放

八、时常与各部门沟通，了解顾客意见及相关信息并及时改进产品与开创出顾客最需要的新产品

九、负责吧台内各项工作报表的填写与分析工作

一零、负责店铺内吧台与其他部门的沟通与协调

一一、负责吧台内突发事件的处理，并积及参加店铺内突发事件的处理

一二、监督吧台领班针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态

一三、领导好自己的团队并积极参加店铺及公司组织的活动

一四、协助公司各层领导执行公司的经营方针政策

一五、执行好公司的各项工作指示及时传达公司的文件

一六、组织协调好各项会议召开

一七、负责吧台一周所需物料的申购与保存，并严格遵守“先进先出”原则。

一八、全面了解吧台内部设备的日常保养及使用方法，确保设备的正常运转及产品的质量。

九、吧台领班的职责

一、全面了解公司的企业文化，及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准。并合理有效的控制好各项费用，降低营业成本，提高营业额和公司的品牌形象。

二、注意个人的仪容仪表及员工的仪容仪表，精神面貌和工作态度。

三、熟知吧台内部物料的申购程序，分类摆放与保质时间。

四、针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态。

五、监督各班次吧台内部的卫生情况与产品的质量。

六、负责检查产品的保存期限，发现对不符合要求的产品及进上报吧台主管再作处理。

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七、负责本班次的缺货登记，并交换给下一班次。

八、在吧台主管不在的情况下，执行吧台各项规章制度。

九、直接对吧台主管和部门经理负责，监督好每日饮品的质量。

一零、按照季节的不同研制新品上报至吧台长。

一一、对于日常吧台内部因质量、技术方面监管不到位，均负相应的连带责任

（二）、出现下列情况之一者，给予惩处：

一、违反吧台纪律，不听劝阻者。

二、不服从分配，影响吧台工作正常开展者。

三、工作粗心，引起顾客对吧台工作或饮品进行投诉者。

四、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

五、不按操作规程生产，损坏吧台设备和用具者。

六、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

七、殴打他人者。

八、不按时合理利用原材料，造成变质变味者。

（三）、以上条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，按员工守则进行处理。

茶艺部

吧台茶水员工作总结 第二一篇

二零__年的_月和_月是不平凡的一年，这一年里我在财智邦从事吧台服务工作。这一年来，本人在领导及同事的帮助指导下，通过自身努力用心，掌握了工作业务，了解和熟记了员工守则，会员章程，会馆服务项目，会馆菜单等。

这一年里，我的工作总如下：

一、业务水平的提高

吧台的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细关于，客人如果想买，配合前台，让客人及时账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。

二、努力提高服务质量

服务质量和__发展成正比的关系。__的服务工作和前厅的服务工作有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查，并合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。

提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。__的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，充分满足会员及客人的一切消费要求。

三、明年的工作展望

二零__年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力提高会馆商品的销售业绩。

树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作;加强与客人的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。

吧台茶水员工作总结 第二二篇

吧台员工工作职责

一、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有及时通知主管。

二、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有及时通知主管。

三、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。

四、领用销售备用金，及办理会员所需用品。

五、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少，如有及时通知主管核查。

六、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。

七、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。

八、卖币、办理会员卡、兑换各项代币卷，推销公司各项优惠套餐，关于会员卡功能。

九、随时查看售币、提币机内的剩余币数，发现少于一五零零枚币及时通知主管补币。

一零、规范使用并填写各项表格。

一一、及时完成公司交代的各项任务。

注：工作中应精神饱满、面带微笑，服务热情周到，行为举止大方得体，规范使用礼貌用语。在处理问题中如心中无肯定答案应及时通报机修、主管。

吧台茶水员工作总结 第二三篇

xx年以来，我校在教育局的正确领导下，按照上级文件要求，坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过安全教育，增强学生的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造全校教职员工关心和支持学校安全工作的局面，从而切实保障师生安全和财产不受损失，维护学校正常的教育教学秩序。

为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，学校把安全工作列入重要议事日程，学校校长直接抓，各班主任具体分工负责组织实施。

学校安全教育工作坚持做到“五有”：有计划、有安排、有教育步骤、有内容、有记录、有总结。

一、有计划性。每学期开学以后，学校对全校教职工进行安全教育工作计划，学校要把安全工作列入重要议事日程，并作为学校安全教育工作的.重要内容，每学期都要举行以“学校安全”为主题的全员大会、主题班会、每年的“安全教育”与“校园安全”为主题的学校安全宣传教育周活动等，学校还制定安全教育工作计划，并按计划认真实施计划。

二、有目的性。在安全教育的内容上，有“安全知识”“安全逃生”“消防自救”“防震、防火、防溺水”“食品卫生安全”“课间操安全”“冬季传染病预防”“防火安全”“防中毒、防溺水”“体育活动安全”“防火安全”“防震安全”“校园伤害风险”“交通安全”“食品安全”“防火安全”“防拥挤踩踏安全”“防范与防火安全”“校园暴力、食物中毒、防传染病预防”“防震、防火安全和防传染病”“防交通事故”“防火、防震、防溺水、防火灾等”五个一活动，每学期开学后，学校都要举办一次“安全知识讲座”，以“安全教育”为主内容的安全教育周活动。通过各种形式的安全教育，学生们的安全意识、自我防护能力和自我保护能力都有了很大的提高，确保了师生的人身、财产安全。

为了使广大师生了解和掌握防范有关法律常识和预防、避免和处置突发事件的常识，xx月xx日，我校开展了预防溺水安全教育主题班会活动。通过班会，同学们更进一步的了解了溺水造成的严重后果，还进一步向学生进行了宣传。预防溺水教育主题班会在学校主要负责教师的精心准备下，在学生中引起了良好的反响，取得了良好的教育效果。

三、有针对性。xx月xx日上午，学校组织召开了防溺水安全工作动员大会，对学生进行防溺水安全宣传，使全校师生牢固树立“珍爱生命、预防溺水”的意识，进一步提高对安全工作重要性的认识，切实把思想和行动统一到中央、省、市、县、乡各级有关部门的要求和部署上来。

四、有实效性。xx月xx日上午，由学校举办了一次“珍爱生命、预防溺水”专题宣讲会。学生们从防溺水自救自护的基本知识、生命安全和溺水自救常识等方面进行了详细讲解，并向学生关于了防溺水安全知识，以此提高全校师生对防溺水知识的`重视。

二、主要工作措施

五、学校成立以校长、校长为首的防溺水安全领导小组，加强对安全工作的领导。

学校在接到县教育局通知后，立即召开了预防溺水专门会议，成立了校长为组长的防溺水安全领导小组，加强学校安全管理。

六、签订责任状。学校与教职工层层签订责任状，明确各自的职责。学校与班主任层层签订责任状，明确各自的职责。

七、开展防溺水安全知识竞赛活动。各班级以“防溺水安全”为主题的班会，开展“防溺水”知识竞赛活动。学校还利用家访的形式，对学生进行防溺水安全知识的教育，让同学们时时敲响“防溺水”警钟。

八、做好学生防溺水安全教育工作。要求任课教师上好防溺水专题教育课，做好学校与家庭防溺水安全教育的同步教育。

九、建立学校安全工作检查机制。学校对校园内易发安全事故类型、重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面，开展全面排查，做到心中有数，掌握实情。

三、主要工作措施及成效

一零、加强领导，落实责任。我

吧台茶水员工作总结 第二四篇

吧台及仓库管理员

负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产

零一． 每天按时上、下班（上午九：三零-一四：零零、下午一七：零零-二零：三零），休假时替班由毛

巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批准方可休假；

零二． 毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失；

零三． 做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签；

零四． 闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息；

零五． 做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错；

零六． 衔接好布草洗涤工作，并核对每月洗涤费用表，按时上交财务（每月的二五号以前），对公司尽责；

零七． 配合好每天餐厅的营业工作，做到凭单出入、账务相符、账账相符，杜绝漏洞的发

生，将每天的营业报表上交部门经理与财务，同时做好酒水的提成报表，按时上交财务（每月的二五号以前）；

零八． 根据餐厅营运情况，有权及时申补物品储备，做到心中有数；

零九． 不经部门负责人的同意，私自将物品转借他人，造成以次充好或遗失的，按实物的原价赔偿并给予适当的处罚；

一零． 每月做好餐厅与财务盘点的衔接人（财产为每月二二号，食品与酒水为每月三一号下

午，特殊情况除外），并通过报表的形式体现出餐厅的损益，做到准确无误，同时将财产总报表上交部门经理与财务。

一一． 负责吧台日用品和设备的清洁、保养。

一二． 按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已经开封的酒水是否变质，水果是

否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。一三． 完成主管布置的其他任务。

餐饮部

二零一四年八月三日

吧台茶水员工作总结 第二五篇

售楼部年度总结

在XX年的工作中，我首先应该感谢的是二四地产和公司领导，为我提供了这样一个可以展现自我价值的平台。其次更应该感谢的是我们三组的每位伙伴，因为是他们的不离不弃和全力支持。才能够让我在XX年，不但创造了团队业绩的第一，更创造了个人业绩的第一。

现在的社会没有完美的个人，只有完美的团队。团队自XX年一零月组建初期的我一个人，到现在的一一个人。队伍在不断的壮大，团队实力和战斗力也在不断的增强。从中我不仅看到了自己的成长，更看到了团队每位伙伴的成长。尤为让我感到欣慰和自豪的'是，在XX年全年的销售工作中，团队的前三名都在我们组。

刘x和刘xc最初从事的是铁路工作，面对房产销售是一无所知。但是他们在XX年通过自己的努力，夺得了团队的第二名和第三名，创造了让人刮目相看的成绩。由此可以看出面对新的工作，只要用心学习专业知识和努力付出行动，一样可以做到优秀！像我们组另一位伙伴张xx，刚来的时候，见人说话就结巴和脸红。到如今，面对客户的神采飞扬和侃侃而谈。让我们见证了销售可以改变一个人的形象和气质。还有很多优秀的伙伴，因为时间的问题就不一一列举了。

我们组在XX年共完成新签x套，总成交面积x万x千多平米，总成交额x百万。其中刘x新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，刘xc新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，张xx四零套，总成交面积x平米，总成交额x，王x新签三八套，总成交面积x平米，总成交额x，张xx（已离职）新签x套，总成交面积平米，总成交额x，杜x新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，马x（已离职）新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，杨xx新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，李x一零新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，王x新签x套，总成交面积x平米，总成交额x，马xx新签二套，总成交面积，x平米，总成交额，xx，王x新签四套，总成交额x，何x新签四套，成交x平米，总成交额x，离职员工三套，成交x平米，总成交额x.

在XX年初，我为自己制定了x套的新签任务。今年共完成了x套，因为x套退单，实际成交了x套。其中x郡和x国际各一套。完成总成交面积，x多平米，总成交额x百万。针对XX年的工作，我自己是比较满意的。在一期开盘的时候，因为自己身体的原因，导致了在春节前，只签了五套单。在二月份，身体好了以后，快速的调整好了状态，用激情和努力证明了自己的实力。遗憾的是那一一套的退单，如果自己再多一点耐心，多一点沟通，现在也许已经完成自己制定的目标。

经过这一年时间的磨练，不管是对自己还是团队管理上。我懂得了许多，也改变了许多。从最初的单兵作战，到如今的团队作战。虽然我还差很多，但是我一直在努力。

在团队管理工作中，我认为首先自己应该以身作则，并且要公平公正的对待每位伙伴和每件事。遇到事的时候，首先要让自己冷静，认真了解和分析问题并及时的和领导沟通，给出一个正确的解决方案。这样才会让伙伴们心悦诚服的接受你安排的每一项工作。并且要学会调动每位伙伴的团队荣辱感，团队并肩作战的凝聚力和协作能力。这样才可以打造出一支优秀的销售团队。

XX年我国的房产市场是不平凡的一年，是房地产的政策年。政策越来越紧，各种手段层出不穷，经历史上最严历的一年。面对政策的不断干预，和客户的持币等待观望。给我们的房产销售工作带来了巨大的影响，不断的挑战着我们的生存极限和心理极限。在这一年中，我们付出了更多的努力和行动，来成就了自己的梦想。我们在冰冷的市场中，验证了我们团队的优秀。从XX年一二月二零日多层的开盘，到XX年七月二二日盛大的开盘仪式。让更多的人了解并认可了我们的楼盘，这就是我们的成绩。

在XX年里，我收获颇多，首先是在公元xx，我买到了自己中意的房子。再就是对公司的发展性质，及房地产市场工作模式和团队管理，有了一定的见解。作为一名专业的置业顾问和销售主管，我深知自己所担负的责任。要带好团队，促使我必须努力的提高自己的素质，加强自己的专业知识和专业技能。只有以身作则，才能服众。平时还要保持一颗积极良好的心态，和充满热情的工作状态。去面对客户和伙伴们，去传递一种正确的理念。

吧台茶水员工作总结 第二六篇

水吧服务员工作总结

水吧工作总结

在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就xx年的工作情况总结如下：

一、努力完成好各项工作

一、负责本班次水吧日常营运管理；

二、协助负责各类饮料的调制，新品开发；

三、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准

四、协助负责本班次水吧饮食的成本管控

五、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

六、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；

七、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；

八、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

九、完成上级交付的工作.

我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：

一、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。

二、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。

三、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。

我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！

水吧台服务员岗位职责及工作规程

目的：

为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

岗位职责：

一、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

二、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服中心等；

三、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

四、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区和vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

五、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；

六、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料；

七、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

八、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；

九、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

一零、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

一一、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

一二、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

工作要求：

一、仪容仪表：

一、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

二、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸张的头饰，面带微笑；

三、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；

四、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

五、裙装，着肉色丝袜，无破损，袜口不能露在西装裙外；

六、鞋子光亮、清洁；

七、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

八、为客户提供服务时，要求站立式服务；

九、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；

一零、热情大方接受客户的有关咨询；

一一、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；

一二、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息五-一零分钟；

二、工作内容：

一、上班后，与当班秩序管理员办理交接手续，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；

二、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用热水烫过，以保证卫生；

三、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放在水吧台上，包括：各种器具、纸杯、容器等；

四、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；

五、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；

六、当有客户来到水吧台，距离水吧台二-三米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！”

七、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料；

八、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

九、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；

一零、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

一一、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

一二、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

一三、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

一四、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；

一五、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；

一六、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。

三、工作纪律：

一、遵循管理流程、尽责职责，现场工作人员应服从上司的指示，一切行动听从指挥。派驻现

场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到，不得借故推托。

二、现场工作人员应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护甲方利益。现场工作人员不得从事、参与、支持、纵容对甲方有现实或潜在危害的行为。发现甲方利益受到损害，应主动向现场主管汇报，不得拖延或隐瞒。

三、现场工作人员须严格执行甲方（或物业公司）颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品，做好记录；除现场负责人外，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客，不得使用售楼处电话；违反工作纪律者按相关规定处理。

四、现场工作人员必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作职责交叉或模糊的事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。

五、现场工作人员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班；执勤期间禁止喝酒、吸烟、吃东西；执勤期间不准嘻笑打闹、打电话、会客、看书报、听广播；敢于同违法犯罪分子作斗争；讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。

六、现场工作人员必须严格执行请销假制度，外出办事必须向现场主管请假，并在规定的时间内返回；

七、严禁现场工作人员超出售楼配合服务范围或业务指引的要求，对客户做出承诺。违反规定误导购房者购房意愿的，后果由乙方负责。

八、现场工作人不得参与所在楼盘出租出售的中介活动，如有违反规定者，一旦确认，均作辞退处理。

九、未经批准，不得将现场工作物品外借。

一零、现场工作人员有责任对购房者资料履行保密义务，未经许可不得泄露发展商/销售商/业主或客户的有关资料。

一一、所有现场人员不得饮用除了水以外的任何饮品，也不得用营销中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水，并只能在吧台外喝水，喝完水后，应马上离开水吧台。工作规程：

一、上班（比营销中心的工作人员提前十分钟），与值早班的秩序管理办理好交接记录，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，由交接双方签字确认，并及时向驻场主管汇报。

二、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设，备用的器具、器皿都要用热水烫过，以保证卫生。

三、做好水吧台内的清洁卫生以及物品准备工作以后，用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来。

四、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。

五、各种饮品都要备用，并倒在纸杯里，每杯倒七分满。

六、站立在水吧台外，脚跟并拢，两手下垂并在体前交叉，右手放在左手上，面带笑容，迎接客户到来。

七、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。

八、当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

九、当有客人来到洽谈区，距离水吧台二-三米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！”。

一零、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

一一、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

一二、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。

一三、为客人送上饮品后，应在备用的笔记本上登记送出饮品的数量和种类。

一四、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充。

一五、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。

一六、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

一七、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

交接班注意事项：

一、盘点库存食品，核对无误后方可交接班。

二、统计本日消耗的食品、饮品。

三、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外），不得使用营销中心的纸杯。

四、除当班接待员外，其他任何人（领导巡查外）不得进入水吧台操作。

售楼部水吧接待工作流程

一目的规范水吧接待人员行为，为看房客户、业主提供满意优质的服务，让客户感受到一种温馨、舒适、高雅的购房环境。

二适应范围

适用于俱乐部水吧接待的管理工作

三岗位操作细则

岗位要求

水吧接待人员必须是女性，品行良好，相貌端正。

水吧接待人员必须有较强服务意识和热爱本职工作，注重自身形象和言行举止，熟练掌握服务的基本知识和技巧，能为客户提供满意的服务。

准备工作

上下班在打卡处打考勤卡，准时上岗（八：三零分或其它规定时间），上岗前检查自身的仪容仪表，按规定统一穿工作服，佩带工作牌，穿黑色中跟皮鞋，且鞋面无饰物，穿肉色丝袜，冬季穿深色短袜，戴头花，化淡妆，从思想上、精神上做好接待服务准备（不能带不愉快的情绪上班）；

按照洗消程序及标准对使用过的杯具及相关器具进行清洗，消毒；

做好吧台及设施设备的清洁、抹试工作，所有物品均按规定摆放；

打开饮水机、热水器电源，准备一定数量的饮品、茶歇、茶水等；

接待服务

礼貌待客，服务规范；

水吧接待人员应仪表整洁，精神饱满站立在指位置，当有客户到来时应热情友好，主动上前微笑问候并指引客人入座，询问客户喝茶水还是饮料，当客人点完所需饮品后，提示客人”请稍后等”，根据客人喝水的进度决定是否上前询问要不要添加；

当有客人抽烟时（或已知该客户抽烟）应主动上前递上烟灰缸，如烟灰缸内超过三个烟头时必须更换烟灰缸；

客户离开时，致欢送语：”请慢走，提示小心台阶”。

客户至上，做好服务；

时刻保持愉悦的心情，做好客户的接待工作，做到迎送三声：”来有迎声，问有答声，走有送声”。

结束工作

下班前把会所水吧区所有照明关闭，关闭饮水机和热水器电源；

认真做好交接班记录，并将当天消耗的饮品、茶叶等记录在日消耗表上；

关闭好备餐间电器电源；

工作要求

上班时间不做与工作无关的事，按时轮换岗位，不得脱岗、缺岗；

使用规范的文明用语，坚持说普通话；

三按指定的位置和规定的姿势坚守岗位；

上班时口袋不能放手机等物品；

树立主动服务意识，热情、大方、友善地对待每一位客户，重点体现微笑服务；

热爱本职，忠于职守；

严格遵守公司各项规章制度和劳动纪律，认真学习业务知识，提升自身的服务意识.

吧台茶水员工作总结 第二七篇

您们好!本人自入职担任物业部保洁主管。工作职责为负责园区A、B、D日常保洁、定期消杀、垃圾清运工作，及和物业办公区和年底接收的E、F、G组团开荒和日常卫生保洁服务监管管理。管理范围较宽，人员分布较散，这些虽然给管理工作带来很大难度，但并没有改变我对工作的热情，这既是挑战也是难得的锻炼机会。下面将今年以来工作情况汇报如下：

一、开荒工作

工作伊始，面临的工作重点是ABD组团的公共区域开荒，由于时间紧，维修工作多，这给开荒工作带来了很大的困难，基本上整段时间内是开荒工作和大规模维修工作同步进行，这就造成了完成的开荒区域存在着二次污染和重复清洁的问题。中水系统截止到业主集中办理入伙前仍没有开通，这对开荒工作来时无疑也是影响巨大的，但在物业部王经理的协调下，经过多方沟通，联系总包方尽量将大块施工垃圾清走，剩余部分少量施工垃圾由我安排开荒人员清理，另外通过协调暂时借用了消防水用做开荒使用。在业主办理入伙手续前每日现场监督检查、整改返工、逐项进行，保证了开荒工作的顺利完成。同样在年底接管的EFG组团时，天寒地冻，大部分时间无法用水的情况下，克服重重困难完成了开荒工作。

二、日常保洁工作管理

同时配合实际工作的细则我在日常工作中去总结和不断修正各项保洁类规章制度。先后更新了公司的《保洁作业指导书》先后制定、修改了一系列管理规定细则和具体措施，使各项管理分工明确、责任到人。并根据现场情况拟定了保洁员工岗位区域划分、工作流程、职责、安全操作规范、应急预案等内容。同样为随时检查员工的工作情况，由外判公司主管填写《工作日报表》和我每日填写的《保洁巡视检查表》双重巡视检查。我将每日员工工作表现，发现问题及整改，与其他部门的沟通配合及工作日志合并在一张纸上，减少了我很大的文案工作，也通过与保安主任、主管及绿化主管的沟通，相互监督通报，用以弥补保洁部门只有我一个人巡视检查的现状。通过记录和检查表来了解他们的工作和质量情况，做到心中有数，有据可查，并将其整理存档备查。同客服部密切配合，上门处理两起保洁问题投诉，并及时做好相应的处理措施，举一反三，避免再次出现同样问题。同售楼处及会所工作人员交流配合，顺利完成各次上级领导的参观检查接待任务。

三、定期消杀工作

在定期的消杀除四害工作中，公司提出自行采购药品器械，安排人员进行通过搜集资料和咨询专业人士，多方比较和摸索，整理出一套适合本项目现状的操作流程及药品器械清单，节约了成本，同时配合车库安装的灭蚊灯和每周一次的消杀频率，达到了应有的效果，并做好文字记录存档。逐步改善了园区车库内蚊虫多的环境问题。

四、垃圾清运

垃圾清运公司自七月一日起正式进场，前期以生活垃圾为主，随着业主入住量的增加，和装修户的增多，施工垃圾堆放与各户的车库内，所以日常的工作中又多了一项垃圾的巡视。做好估量及时联系清运车辆进场。部分装修公司将施工物料和垃圾堆放在一起，为了防止出现误清运，我设计了表格由清运人员与现场负责人签字确认，同时我另外通知前^v^系业主，做到双保险。

回顾这半年多来的工作，在上级领导的帮助和关心下虽然取得了一些成绩，园区和会所前期保洁工作步入正轨。但与公司各级领导的要求还有一定差距，在管理水平、沟通能力上还有欠缺，遇事时有时不够冷静，有时急于求成往往事与愿违。这些不足之处都需要我去加强自身学习，用所学知识指导自己的工作，争取用更好的成绩来回报领导对我的信任。

在步入新的一年中我将已更为饱满的热情和积极的工作态度努力做到以下方面：

一.加强业务知识和公司企业文化的学习和提高，创新工作方法，完善各种管理规定。.

二.与外判公司主管加强沟通提高保洁服务质量、工作效率，加强各方面的培训。

三.结合公司规定逐步建立和完善起对外判公司的考核管理制度，提高外判公司工作效率水平

范文二

在领导和全体同志的关怀、帮助、支持下，紧紧围绕保安全生产为中心工作，充分发挥岗位职能，不断改进工作方法，提高工作效率，以“服从领导、团结同志、认真学习、扎实工作”为准则，始终坚持高标准、严要求，始终把“安全第一”放在首位。严格执行“六大禁令”，坚决杜绝习惯性违章。较好地完成了各项工作任务。我始终把学习放在重要位置，努力在提高自身综合素质上下功夫。

一、一年来的工作表现

(一)强化形象，提高自身素质。为做好班组基础工作，我坚持严格要求自己，注重以身作则，以诚待人，一是爱岗敬业讲奉献。我正确认识自身的工作和价值，正确处理苦与乐，得与失、个人利益和集体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业，二是锤炼技能讲提高。经过一年的学习和锻炼，细心学习他人长处，改掉自己不足，并虚心向领导、工程师和同事请教，在不断学习和探索中使自己在技术上有所提高。

(二)严于律已，不断加强作风建设。一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，不断改进工作作风;坚持做到不利于班组事不做。与班组成员心往一处想，劲往一处使，不会计较干得多，干得少，只希望把所有工作圆满完成。

二、工作中的不足与今后的努力方向 一年来的工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些不足，主要是管理程度还不够严，学习、技术上还不够努力，和有经验的同事比较还有一定差距，在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。及时提出合理化建议和解决办法供领导参考，确保站场的安全生产，平稳供气。

总之，一年来，我做了一定的工作，也取得了一些成绩，但距领导和同志们的要求还有不少的差距：工作创新意识不强，创造性开展不够。在今后的工作中，我将发扬成绩，克服不足，以对工作高度负责的态度，脚踏实地，尽职尽责地做好各项工作。多关心同事，团结班组所有成员共同努力工作，不辜负领导和同志们对我的期望。

吧台茶水员工作总结 第二八篇

一、办公效率

我们一直在强调效率。在办公室工作效率，而且我们的工作态度也一直是非常好的。但是在这xx年里，有一些效率是不足够的。为此，我们对办公室工作进行了一次全面的清洗，让办公室工作人员不仅能够更加快速的做好自己的工作，也能让办公室工作人员能够在工作中更加快的提升。

二、效率

效率的提升，不仅要靠我们对领导的要求，更要靠我们的对工作的热情。为此，我们在工作中，积极的提升了自己，让我们能在工作中能够得到提升。这xx年，我们的效率也有了很大的提升，让领导能够更加的满意。

三、质量

工作效果是非常的明显的，但是我们的工作却是没有得到进步的。这就需要我们的每一个人都有质量意识，都在工作中努力的去提升自的效率。

二、工作心得

四、办公效率

对于办公室工作来说，这些都是非常重要的。为了提升办公效率，我们在工作中，除了对工作效率的提升外，还要对办公室人员的工作进行全面的的检查。

五、效率的提升，在工作中我们一直都不会放松，我们一直都在努力的提升效率。但是，我却没有因此而放松。为此，我在工作中，积极的提升了自己，让自己能够在工作中保持着效率。

六、不断学习

在这xx年中，我们学习了许多办公室工作的知识，但是我们的效率却没有得到进步的提升。为此，我在工作中，积极的提升了自己。让自己能在工作中得到提升。也正如一句话所说的，不断的学习才能够让自己能在工作中更加的优秀。

三、工作不足

七、在工作中，有许多的事情没能够做到最好，所以导致出现了错误。这就需要我们在工作中，要更加的仔细。

八、在工作当中还需进行多方面的学习和训练。

九、工作的效率还不够快，这xx年来，我们还需要加强工作的质量。

一零、对于领导安排的工作我没有积极完成，这xx年的工作让我感到非常的遗憾。为此，在这xx年中，我会努力的提升自己，让自己能够在工作中更加的优秀。

吧台茶水员工作总结 第二九篇

六.语言组织表达能力还有待加强。

七.电话接听能力有待提高。

八.客服沟通技巧还需要加强。

我认为在电话客服这个工作岗位上，首先，一定要具备良好的语言表达能力，包括普通话流利，语言文字表达简洁，字迹工整，做事高效，并将各种公司软件学习运用到工作中。其次，要有较强的电话技巧，表达能力，倾听他人讲话，注意倾听他人讲话，养成良好的听话习惯。再次，要有良好的语言表达能力，注重听取他人讲话，听清楚讲话的内容，积累语言材料，在表达时尽量避免多讲，不影响他人讲话。

在我的意识里，我觉得部的工作最令我开心的就是，每一天到访的客户群体都是很大的。只不过，部有两位工作经验丰富且有十多年的老员工。所以，我一听说这个消息，马上面临大盘的动态。我顿时觉得肩上的担子重了很多。而我也开始转变自己的角色。

在这两个月的时间里，我从一个对该行业产品知识一无所知的新人转变到一个能操作业务的职业业务员。能够以正确的态度对待各项工作任务，热爱本职工作，认真努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素质，争取工作的积极主动性，具备较强的专业心，责任心，努力提高工作效率和工作质量。

这两个月我的工作内容主要是协助王经理做好客户的接待工作。在这两个月里我也学到了很多以前从未涉足的知识。部的工作，让我明白了一个道理：做工作不仅要对一两个产品的专业知识掌握透彻，更就应该具备综合的和接待的心态以及良好的服务意识。在工作中难免会碰到各式各样的阻碍和困难。但在王经理和各位同事们的帮助下，都顺利的完成了。没有其他事情可以阻碍自己前进的步伐，让我感到庆幸的是，我觉得有一个和谐的环境和各有十套工作经验的领导和一群有的同事。这两个月我的表现得到了公司领导的认可与肯定。

在将近两个月的工作中，经过王经理的指导，让我对自己的工作有了一个更深层次的认识，做工作不仅要对产品的专业知识掌握透彻，也需要其他部门的同事的配合与协助，借签合同或订单就应该对客户做到三点：口才方面、手势方面以及和客户沟通。只有在以后的工作中才能尽职尽责的完成自己的工作。

在这两个月中部门领导安排的工作我都会认真去对待，不逃避，不逃避矛盾，尽自己的最大努力做好自己的工作。

吧台茶水员工作总结 第三零篇

吧台制度

一，负责吧台间的卫生清洁及杯具的摆放，（杯具要定期消毒由保洁协助）。检查电器设备（制冰机，热水器，冰柜）是否正常运作如发现问题及时报工程部维修。

二，刀具及案板用完时要及时清洗，并要按时消毒，保持干净卫生 三，开班前必须检查所有水果的新鲜程度和水果的质量如有坏的和质量问题上报上级。

四，新买回的水果必须细心检查，如有质量问题立即退回。五，遵守见单出品的原则，严格按照出品制度出品。

六，保证出品质量，加强出品速度，有效方便配合好楼面的服务工作，如因质量问题遭到客人投诉，由吧台出品人负责。七，适时申报按季合理的引进新品种的水果（不得超过果盘成本标准）。

八，对果盘的适时更新及果盘成本有效的控制。

九，对当天没有用完的水果及切开的西瓜必须放置冰柜并用保鲜膜包好。

一零，吧台间内不准与工作无关人员进入，吧员有义务禁止其他人员入内，外场服务员除工作需要外不允许在吧台内长时间逗留，由吧员监督制止，如有不听者上报上级。

一一，吧员要离开水吧必须要有人替代看守吧台，如有急事需离开随手锁门，在没人替代看吧台时离开时间不得超过五分钟，如果耽误外场服务工作，一切后果由当值吧员一人承担。一二，每日工作收尾时要做好吧台的卫生清洁不锈钢的台面干净无水渍，污渍，案板刀具清洁完毕放到规定位置，地面干净无杂物。

一三，晚班吧员收尾时，应对水果的数量进行盘点，并填写所需水果单及时报给采购，保证第二天吧台所需水果正常运作。一四，保管好吧台内的所有物品，如有丢失由吧员负责。

吧台茶水员工作总结 第三一篇

一、深入了解公司的企业文化及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准，并合理有效的控制各项费用，降低营业成本，完成吧台内部的操作与管理工作，提升店铺的营业额和公司的品牌形象

二、负责店铺内吧台区域的安全问题及设备维护保养工作

三、负责吧台内部一周内所需货物的申购与保存保证所出产品的质量与口味，确保店铺的正常营运

四、负责检查产品的保存期限及质量问题，对不符合要求的产品作及时的处理

五、监督吧台全体人员的仪容仪表，精神面貌与工作态度

六、负责吧台内部所有人员的考勤，坚决贯彻考勤规定执行考勤制度，合理安排员工的工作岗位

七、负责安排吧台内部的各项清洁工作及合理的摆放

八、时常与各部门沟通，了解顾客意见及相关信息并及时改进产品与开创出顾客最需要的新产品

九、负责吧台内各项工作报表的填写与分析工作

一零、负责店铺内吧台与其他部门的沟通与协调

一一、负责吧台内突发事件的处理，并积及参加店铺内突发事件的处理

一二、监督吧台领班针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态

一三、领导好自己的团队并积极参加店铺及公司组织的活动

一四、协助公司各层领导执行公司的经营方针政策

一五、执行好公司的各项工作指示及时传达公司的文件

一六、组织协调好各项会议召开

一七、负责吧台一周所需物料的申购与保存，并严格遵守“先进先出”原则。

一八、全面了解吧台内部设备的日常保养及使用方法，确保设备的正常运转及产品的质量。

吧台茶水员工作总结 第三二篇

餐饮部考试题（A）(一零零分)

一、填空题（每空四分，共二零分）

一、山庄的宗旨是_______ ________ ________。

二、服务的五忌语_________、_________、_________、_________、________。

三、客户是我们的_______________________________________，他（她）的所想所需是我们应尽____________________。

四、服务中的四勤是指_________ __________ __________ _________。

五、服务的八字方针_________ __________ _________ __________。

二、判断并改错（每题判断二分，改二分，共二零分）

一、电话请假、托人请假、霸王假（即未经批准而擅自离岗）、超假未续假在特殊情况下是允许的。（）

二、上班时间可以不用穿戴整齐，进入营业场所可以不佩戴工作牌但是可以戴首饰耳环。在当班时间和经营场所内着工装时可以吸烟（）

三、大楼发生火灾时，应迅速乘坐电梯逃生。（）

四、在这里你需要掌握的第一种也是最重要的技能是微笑，面对对方时这是一种习惯也是一种态度。（）

五、在营业场所遇到宾客的小孩有不良的行为，应加以制止。（）

三、多项选择题（每空四分，共二零分）

一、消防管理的方针是（）。

A、预防为主 B、群防群管 C、加强领导 D、防消结合二、下列那些情况部门可以对其开除（）。

A、打架 B、偷吃客人剩下的菜品 C、偷盗客人或山庄财务 D、违反国家法律法规

三、在服务工作中，我们把客人当做（）。

A、梦中情人 B、衣食父母 C、青春少年 D、上帝

四、服务中的“三轻”要求是指（）。

A、托盘轻 B、操作轻 C、说话轻 D、走路轻

五、下班时应关闭（）。

A、门窗 B、拔掉空调插头 C、关闭餐厅电源总闸 D、关闭所有电源包括冰柜

四、问答题（二零分）

一、部门的三快三及时是哪三快三及时？（一零分）

二、优秀服务员的基本素质？（一零分）

五、案例分析

餐饮部考试题（B）

一、填空题（每空二分，共三二分）

一、二、部门的宗旨是________________________________________。

与客人谈话时应站立_______，讲究______，不左顾右盼、__________或昂首叉腰。用心聆

听客人的谈话，不与客人抢话，不中途_______，不与客人争论，不__________。说话要有分寸，语气要温和，语言要______，要与客人有目光的适当接触。

三、董事长的座右铭_____________、_____________。

四、山庄的管理体制是__________________ _________________。

五、遇到客人要_______、_______、_______并做到五米_______、三米_______。

二、判断题并改错（判断二分，改错二分，共一六分）

一、空调开关时制冷为二四度、制热为二二度，制冷时叶片向下，制热时叶片向下。（）

二、家用电器着火时，第一步应就近找水灭火。（）

三、山庄的经营理想是信守承诺、竭尽周全、宾客至上、尊诚为先。（）

四、五粮液价格一三八六元，产地为贵州，五一零毫升每瓶，清香型五三度（）

三、多项选择题（每空四分，共二零分）

一、服务中“三轻”要求是（）。

A、托盘轻 B操作轻 C、说话轻 D、走路轻

二、下列（）情况以旷工论处。

A、电话请假 B、托人请假 C、超假未续假 D、请病假无医院证明

三、餐饮部的核心竞争力（）。

A、做事做到完美 B、认真 C、服务及时性 D、高效

四、在早餐接待中，遇到客人未带早餐券，应（）。

A、不许客人用早餐 B、请客人付现金 C、请客人到总台补领 D、不收餐券请客人直接用餐

五、遇到客人出入餐厅时，要做到（）。

A、微笑、点头、问好 B、五米注视 C、三米主动上前问好 D、不予理会

四、问答题（一二分）

一、请分别写出八大名酒和五朵金花。（六分）

二、消防中的““三懂、四会”指的是？（六分）

三、案例分析

餐饮部考试题（C）

一、填空题（每空四分，共二八分）

一、消防中的四会______________ ____________ ______________ ____________。

二、服务质量要求体现_________ ___________ __________周到，让每桌客人高兴而来，满意而归。服务时并注意使用_____________意识。

三、茅台的价格________ 产地___________ 香型______________ 规格_____________。

四、部门每月考试时间为____________日。

五、学习和总结是进步的基石，也是追求目标的路径，公司_______就是给我们最大的恩惠。

二、判断题并改错（每空四分，共二零分）

一、如果对质检人员所开据的罚单不认可，可以不签字。（）

二、服务过程中，我们应坚持找准上菜口，客人要求从某个地方上时，也要告知客人，哪里才是 上菜口。（）

三、我们所有的酒水应该拿一瓶就开一瓶的单子，如须再来就再开一张。（）

四、点菜过程中，我们只需要将菜单交给客人，客人需要什么点什么，不需要关于。（）

五、考勤本都是由管理人员签，自己不用签。（）

三、不定项选择题（每空二分，共二零分）

一、逃生方法（）。

A、会逃生 B、毛巾保护法 C、标志引导法 D、利人利己法

二、下列菜品哪些属于川菜（）。

A、浓汤杂菌鱼丸 B、相思风雨兔 C、香毛草焗肉蚧 D、双味凤爪

三、客人到餐厅后，有哪些程序（）。

A、迎领顾客 B、上毛巾，倒茶水 C、点菜、问酒水、上菜、分菜 D、席间服务、上水果、查单 结账、送客

四、我们的菜品分为下列哪些桌系（）。

A、湘菜系列 B、川菜系列 C、铁板系列 D、粤菜系列

五、餐厅包间下列哪些包间费属于正确的（）。

A、三三八包间 四八零元B、宴会厅 三八零元 C、六六八包间 三八零元D、二#包间 一二零元

四、问答题（一二分）请列举部门文化。

案例分析（二零分）

餐饮部考试题（D）

一、填空题（每空二分，共二八分）

一、我们每天的工作和_________就是带给客户一种愉悦的_________，为客户拿得________就是 为自己挣得________。

二、上岗未满一个月请_________无薪，上岗满一个月可享受_______半薪病假。超过______的病假 以事假计。

三、对待宾客态度要自然_____ ______ ______ ________ ________ 恰如其份。

四、金牛山庄经营体制为______________________。

五、桂鱼的价格为___________。

二、判断题并改错（每空四分，共二零分）

一、所有的问题出现都是自己和配合人员的问题，都不得推卸责任。（）

二、开单时如开错，为节约成、如客人要求打折，请客人自己给管理人员打电话，告知客人我们 做不了主。（）

四、选择工作此时此刻也是选择了你实现自我价值与追求最终目标的开始。懂得享受工作中的快 乐，因为它占据了你一生六零%甚至更多的时间。()

五、节假日全年可享受一零日有薪假。()

三、不定项选择题（每空四分，共二零分）

一、客人点了酒水应做到（）。

A、报酒水价格 B、示瓶 C、询问客人是否开启 D、将酒放在桌上，客人自己倒

二、消防管理的方针是（）。

A、预防为主 B、群防群管 C、消防结合 D、加强领导

三、客人投诉我们应做到（）。

A、坚持在现场，安抚客人 B、立即通知管理人员 C、耐心听客人的意见并反馈 D、给客人道 歉

四、下列菜品哪些属于要开海鲜单（）。A、仔椒桂鱼 B、蒜茸扇贝 C、伊面龙虾仔 D、芙蓉鲍鱼

五、文明礼貌用语有哪些（）。

A、问候语 B、应答语 C、征询性用语 D、草率语

四、问答题（一二分）

部门的六天管理模式是什么？你怎么理解？

五、案例分析（二零分）？

餐饮部考试题（E）

一、填空题（每空一分）二七分

一、每日早________上班晚________点上班，按接待情况给川包和大厅分发毛巾，下班之前回收毛巾至洗涤部清洗，未准时按考勤制度处理。中午下班前各区域应根据中午的使用量和晚餐的定餐情况，物管自行准备毛巾备量。

二、用好五声十字。五声：___________、___________、___________、___________、___________，十字：___________、___________、___________、___________、___________。

三、托盘要领，左手自然弯曲成___________度，掌心向上，___________分开，用拇指指端至手掌根部和其它___________托住托盘，行走时头正、___________、上身直，___________平视前方，脚步轻捷行走自如，随着步伐，托盘可前后_____________，辐度不宜过大。

四、泡茶程序为：一般茶叶先放入少许开水清洗___________，清洗后的茶叶比较清澈，然后放入___________的开水发茶，待一至二分钟后将开水倒满，青山绿水的澌泡法则是先倒入___________，然后再放___________。

五、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“___________、二___________、三___________、四___________、五___________”。

二、判断改错题 一三分

一、库房是部门堆放经营物资的场所，员工及管理人员包括外来人员可以在里面抽烟。

二、员工损坏部门物资在没有管理人员发现的情况下可以不报不赔。

三、工作时间内吧员可以随时离开吧台区域。

四、吧员可以不用背诵酒水的卖家售价及产地。

五、由于吧员下班了顾客有服务需求也不用理会。

六、当楼层吧员不在岗时其他吧员不必要对其楼层的服务需求给予及时帮助。

七、吧员、库房人员及管理人员可以在吧台或者库房内休息聊天。

八、前台员工因不了解新进酒水的价格或者其它业务知识情况询问吧员，此时吧员可以给予脸色或者破口大骂。

九、库房盘点表可以在每月二五日后交到财务部、后勤部。

一零、因为当天卖的酒水少所以可以不用做盘点表。

一一、洗涤布草和回收布草时可以不和洗涤公司或者山庄洗涤部进行交接登记。

一二、酒水单填错后可以将其撕毁。

一三、要好的同事及管理人员可以到吧台借酒水后择日归还。

餐饮部考试题（F）

问答题（四零分）

一、啤酒、中国白酒、威士忌、白兰地的大概酒精度？（六分）

二、吧员在物品发放过程中的注意事项是什么？（一零分）

一、二、三、吧台盘点出现盘盈、盘亏的操作规范

（一零分）

四、如何正确填写吧台日报表？（一四分）

餐饮部考试题（G）

问答题（四零分）

一、如何编制吧台月末盘点表及操作程序？ （一五分）

二、吧员对酒水单的监督内容有哪些？ （九分）

三、逃生的十种方法、四不要、三要

（一零分）

四、消防的三懂、四会

（六分）

餐饮部考试题（H）

问答题（四零分）

一、灭火器的使用方法 （六分）

二、列出对吧台物品管理的相关处罚条例

（一二分）

三、杯具清洗、消毒的程序和方法是什么？ （六分）

四、消毒方法： （六分）

五、请问一瓶酒应有几个标签才是最好？ （四分）

六、水果质量辩别方法

（六分）

餐饮部考试题（I）

问答题（四零分）

一、请你说出中国八大名酒的产地及香型？

一、茅台酒：

二、汾酒：

三、五粮液：

四、剑南春：

五、古井贡：

二四分）

（六、董酒：

七、洋河大曲：

八、庐州老窖特曲

二、白酒香型的分类？（一六分）

吧台茶水员工作总结 第三三篇

餐厅尺寸:六八零cm*三二零cm

整体要求：长五四零cm至六八零cm 宽六零cm高一一零cm 每个电磁炉的长、宽度是六零cm 所以每一边的整体小火锅有九或一零个（效果图参考彩色图片）

吧台样式：整体外观，但要做修改，接下来会有详细的要求。也就是一字对开，里面是餐厅服务员，外边是顾客

吧台外侧（客人一侧）：

吧台内侧（服务员一侧）：里面的参数有误 详细信息参考我画的平面图。改为六零零mm，一五零mm改为一六零mm，四零五mm改为四四零mm，四八五mm改为五零零mm其他两个参数不变即（即三零零mm和六零零mm）同时，里面的四零五mm改为四四零mm处长度为一二零零mm，即两个小火锅共用一个空间（操作平台）至于里面柜子的宽度让你们设计，只要方便就行。

吧台茶水员工作总结 第三四篇

大家好，二零xx年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省二零xx年工作：

一、现将吧台工作总结如下

一、严格做好成本控制与核算

二、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

三、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期间发现问题及时处理。

四、提高员工的积极性，做好各部门配合工作

五、与员工交流，达成一致。

六、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

七、严格控制发票开据，节约降耗。

八、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。以上是我二零xx年工作总结，在总结中我也意识到自己的不足，在新的一年里我会加强自身学习，

二、二零xx年工作重点规划如下

一、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。

二、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所有的一切。

三、积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工不分家。 新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同仁在新的一年里工作顺利，身体健康，谢谢大家！！

吧台茶水员工作总结 第三五篇

默默地算来，从参加工作，来到xx，来到现在的这个销售部，加入我们这个有着家庭一般氛围的团体到现在已经有半年多的时间了。半年的时间放在以往或许会显得很漫长，但这半年对于我来说却是那么的短暂，仿佛是在眨眼间变消逝而过。

x月初的我刚刚毕业，如假包换的一个毛头小子，对于工作而言是懵懵懂懂的，不知道也不愿意去接触它，所以我隐藏了自己，一直藏到大学毕业，藏到我无处可藏而必须去面对。社会很现实，我也很现实，我在寻找一个机会，一个能让自己有所发展的机会。

我怀揣着一颗紧张的心开始了应聘和面试的过程。很幸运，我来到了xx。认识了现在我身边的这些和我一起工作的俊男靓女们。当时对于置业顾问我没有任何实质上的认识，而房地产对于我来说只不过是中国这几月经济增长的重要指标之一，它占有很大的份额，同时也带动了这几月全国gdp总值像打了鸡血一样嗷嗷嗷地往上蹿。在案场学习的半个月的时间是我收获最大的一段时间之一。

领导和同事们的细心教导，那些毫不吝啬的经验之谈让我收获颇丰，逐渐成长。让我对于工作有了一个很美好的认识——原来，和你一起工作的那些人，不一定全部都是你的同事，却很可能全部都成为你的朋友。相信我，是你们平时工作与生活中的点点滴滴让我爱上了这份工作，爱上了我们的这个团队。这对于第一次正式参加工作的我而言是十分幸运的一件事情。

从x月份开始我就在市区售楼部上班了，那里是我第一次与购房顾客面对面交流的场所。虽然工作很单一。

x月份，我在市区售楼部与案场之间来回运动了一个月，期间经历了两次原来同事的离去，再一次的提醒我，社会是现实的，每个人也都是现实的。每个人的生活目标与理想是不一样的，但只要我用心去交换，不论在哪里大家都是朋友。

离别对于我而言是个比较禁忌的话题，因为不论是怎样的离别总会让我打心底里不自觉的有些难受，而我不是一个善于宣泄情感的人，所以总是憋着。大家都是朋友，现在是，将来也是。有同事离开就有新同事加入，这是一个快速发展的社会，能否融入集体全看一个人本身的能力，但更重要的，是你是否一颗想要被这个团体所接纳的心。

x月我正式上岗了，从开始到x月底共接待了x组客户，虽然自己感觉一直在努力但始终还是没有成交。

很可能是我的回访邀约做的不够到位，可能是电话里的交谈让我总感觉不够真实，没法像面对面一样让自己去放得开。这是应该有所加强的，但毕竟没有眼神的交流的沟通还是让我有些难以适应，相信自己应该可以尽快的去克服这些，毕竟只是一味的着急去有成绩不是长远的一个选择。

吧台茶水员工作总结 第三六篇

一、卫生清洁，吧台台面无灰尘污迹、酒架无灰尘、地面无杂物、客用杯具茶具等器具无水渍、备品摆放整齐、抽屉内物品归类、禁止存放私人物品。

二、及时出库，保证食品的新鲜度，每日在物流公司规定的时间内开申购单，补充物料，保证营业需要。

三、微笑面对客人及主动向客人问好。

四、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，

五、营业日报表每日及时准确填写，及时掌握顾客对于餐品的满意程度，每日顾客反映的客诉问题予以及时会议总结解决。

六、清楚了解吧台内设备，吧台内照明设备物品的使用，保证吧台内人员能正确安全使用吧台内的设施设备。

七、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。

八、吧台内物品未经店铺助理级别以上批准，杜绝私自外借及挪用。

九、节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品)。

一零、每天吧台早班人员必须提前十分钟到岗，检查当天所需物品，做好营业前准备工作。另配合外场仓管做好验货工作；晚班人员在下班前做好当天销售报表。离开吧台前必须关闭所有电源（除制冷设备、水源）。

一一、在营业时间段内保证货物充足，器皿干净卫生，对所有器皿则定时进行漂洗，对操作空间时则进行小

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清理，每日大清理的原则进行。

一二、所有吧台人员在上班时间内（除公事外）不可在吧台内玩弄手机。接打私人电话，一经发现，根据酒店规章制度处理。

一三、对所出产品，代班人员必须严格把关，做到色香味俱全。遇到客诉问题时虚心接受，不可夹杂个人不满情绪抵触领导解决问题。

一四、吧台全体人员必须以店为家，绝对不允许拿店内财物贿赂其它部门与个人，一经发现严肃处理；问题严重者予以开除，其受益者由其部门相关领导处理。

一五、吧台所有人员对于领导的安排必须绝对服从，见到客人、领导主动打招呼。

一六、根据不同时节吧台要做出相对应的新品推出。

一七、月底配合店铺仓管做好盘存工作，按照规定吧台部门负责相应的破损费用。

吧台茶水员工作总结 第三七篇

吧台工作计划

一． 出品的要求。

一.对出品严格要求，吧台主管在是有吧台主管负责把关(要求保质保量出的同样饮品分量要一制)如吧台主管不在时有吧台带班人员把关。如果顾客在第一次来我们的店他可以满意自己所点的饮品的话很有可能他会变成我们的回头客人。

二.在顾客用完餐时对吧台的饮品做调查，看顾客饮用多少剩余多少来判断顾客多我们的饮品的满意度或请求客人对我们的饮品做出评价或填写意见表。

三.做饮品的本人做完后对自己做的饮品品尝如感觉不对给当班负责人品尝做改正。

二． 吧台人员的礼貌

一.在客人进店时吧台是第一看到客人的所以吧台人员要有迎声（上岛欢迎您）在客人示意需要服务时如服务人员不在场吧员可以先做应声（你好请稍等）等服务人员来时通知服务人员第一时间过去服务。在客人离店时吧台人员要有送声（谢谢光临）。二.吧台人员需要外场帮忙时应请字在前谢字在后俩部门做到互帮互助共同进步。

三． 运营方案

点――五点定为下午茶时间在这期间可给点茶的客人送指定的小吃，这样可以做的促使客人消费。

二、西方（中国）节日时可根据需要和厨房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐。。可根据消费群来定。

三.开业前期根据情况做优惠活动，打折或返代金卷。

四.本店的餐品和环境做宣传让更多的人了解我们店以促使他们来本店消费。

四．成本的控制。

一.对所有吧台人员灌输节约成本的意识减低在做餐品时对成品半成品的浪费。 二.定期对吧台的物料进行检查，对一些不容易保存的东西做到及时的推销，减少不必要的浪费。

吧台茶水员工作总结 第三八篇

一、根据工作需要，吧台主管有权安排人员加班，所有人员必须服从。

二、接班人员必须提前一零分钟上岗。

三、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班本，方可离岗。

四、接班人员必须认真核对交接班本，确认并落实交班内容并签字证明。

五、当班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

六、当班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好班后清洁卫生工作，保证恢复营业前状态。

七、值班、接班人员下班时要写好交接班本，不得在上面乱画、填写工整。

八、吧台主管或者部门经理不定时检查值班交接记录。

吧台茶水员工作总结 第三九篇

时光荏苒，岁月匆匆，转眼间，二零xx年即将成为历史，自二零xx年x月x日加入万阅城项目以来，得到了公司领导对我工作支持、关心和照顾，让我从中学得到了很多管理、技术等方面的经验，为我在万阅城项目工作做了铺垫。在此我非常感谢公司领导给我的这个机会。现将工作情况汇报如下：

一、回顾调入公司开展工作所得总结

一、自觉加强管理、技术知识学习，努力适应新的工作环境

为了尽快适应新的工作环境，通过赵经理了解项目的基本情况，每周工作例会让我对各部门的工作岗位及岗位职责有了不断的了解，为我开展工作掌握了第一手资料，在熟悉工作的同时，通过与相关施工单位之间的联系学习工程土建维修、消防、排水等知识，虚心求教各部门经理，不断理清工作思路，总结工作方法，使之尽快融入到工作当中。

二、严格律己，树立良好的管理人员形象

物业管理的项目管理就是现场管理，在日常工作当中，我时刻严格要求自己，以身作则，工作中认真听取员工的意见，尊重、团结每一位员工，不搞一言堂，不搞特权，不谋私利，始终以堂堂正正做人，踏踏实实做事的原则要求自己，在员工中树立一个良好的管理人员形象。

三、加强日常管理工作，提升物业服务水平

吧台茶水员工作总结 第四零篇

为加强吧台管理，促进店铺管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。

一、吧台考勤制度

一、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前一五分钟上岗。

二、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

三、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

四、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

五、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况吧台长可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

六、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假一-二天的需吧台长批准，上报至行政吧台长，请事假三天以上的，经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效，未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理，一天扣除三天工资，电话请假者一律无效。

七、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费三元/小时或计时抵工休处理。

八、吧台部门所有人员的考勤卡均在二天内由吧台长负责签卡,逾期未及时签卡的均给予额外负激励五分警告处罚,加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间,吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

九、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

一零、本制度适用于吧台部门的所有员工。

吧台茶水员工作总结 第四一篇

水吧员工操作基本要求

一、顾客进店时保持微笑服务，以示尊重；

二、水吧员工上吧台第一件事是洗手，第二件事是量糖度；

三、水吧员工不应有抱胸叉腰、倚台靠壁、蹲下去或靠墙嬉笑聊天等不雅仪态；

四、水吧试茶一律站着，试茶时必须使用热杯且不得超过热杯的一分满；

五、水吧员工应统一标准着装，必须注意仪容仪表；

六、收银收据来后，及时做茶，做到快、准、优；

七、水吧有义务告诉外场饮品的名称、牌号，须与外场密切配合；

八、领用货物须及时填表，并请当值店长签字控管，填表错误需更改时应由当值店长签字；

九、粉类和果汁要等用完后再补充，做到先进先出；

一零、非工作需要，水吧员工不得随意上下吧台；

一一、水吧员工每天必须执行“水吧清洁工作执行表”所列的清洁项目并签名；

一二、及时反映安全库存量；

一三、水吧出现断货时，应及时通知其他员工所缺产品及何时有货供应；

一四、做错、泡错茶应及时向当值店长报告，并做好登记；

一五、水吧喝水必须至热吧内；

一六、水吧员工必须先看到收银收据后，方可以做茶；

一七、水吧员工不得私自更改产品配方和做茶的标准程序；

一八、水吧应保持操作台清洁和干燥；

一九、上班时间应及时检查所需物料是否齐全，留意各种电器设备及用具是否正常； 二零、清洁不得使用钢丝球；

二一、水吧在做茶过程中，如有SHAKER杯杯盖掉地，必须立即将杯盖拣起放于吧台上，换另一个杯盖。而后与SHAKER杯一起清洁消毒；

二二、在吧台范围内打破杯子

在吧台范围内，所有员工立即停止任何活动，因为任何动作皆可能引起碎片的扩散，所以必须先把可疑碎片会弹到地方的原料倒掉（糖、奶精、冰等任何原料）彻底清洁，因为再微细的碎片都可能伤害顾客。（如扩散严重，必须把整个水吧内的原物料倒掉及彻底洗净）确定所有碎片完全清理干净，再把新的物料补充，才可开始工作；

二三、外卖产品须优先制作。

后厨员工的基本要求

一.严格执行店铺各项管理制度和操作规程及店铺日常工作规范。二.尊重同事，团结协作，严于律己，宽以待人，讲究职业道德。

三.严格执行勤务守则，按时作息，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗、不私自换班。

四.注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪表，按规定着装，佩带工号牌。至少每月理发一次，男员工必须理短发，不得留指甲，不得戴首饰。

五.工作时间不允许做与本职工作无关的事。工作时间不准吸烟、喝酒、赌博，不在工作间内嬉闹、打架。

六.注意安全生产，严格按照操作规程使用设备设施，不违章作业。七.讲究清洁卫生，做到地面无水、台面无尘、灶面无油，物品归位放置。八.严格执行食品卫生标准。严禁领用、加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。

九.厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，消灭长明灯、长流水。

一零.爱护店铺财物，文明使用，不野蛮操作，不故意损坏。

一一.严守店铺的商业秘密，按规定使用和保管秘密文件，不得向无关者泄露。一二.未经许可，不得私自制作本店铺供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。一三.不得偷吃、偷拿食物或物品，不擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。

一四.不得坐卧案板及工作台上。

一五.不得携带违禁品、危险品或与生产无关物品的个人物品进入店铺。一六.员工当班时必须穿着工作服，戴发帽，佩戴工号牌，并保持工作衣帽合身、整齐、洁净。

一七.工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的洁白、平整、干净。夏天每天一换。

一八.头发应梳理整齐并置于帽内，以免头发在操作时掉落在食品中。一九.必须按规定系紧围裙，整齐、整洁、无破损，不得拖曳。帽子必须戴正。二零.工作服衣扣扣好，不得用其他饰物代替纽扣。

二一.员工应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟、围裙或用手直接擦汗。

二二.不得穿着破旧不堪、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少布的工作服。二三.不得赤脚、穿拖鞋、水鞋、凉鞋或容易打湿的鞋。二四.不得在工作服外罩便服，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿。

二五.严禁热天穿短裤、超短裙、背心或光膀子上班。

吧台茶水员工作总结 第四二篇

一.为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。 二.熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格按照要求执行。 三.认真做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。

四.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。

五.负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交采购申请，包括需采购的名称，数量等;保证饮品供应正常。

六.做好交接工作，填写工作交接记录表，要准确无误，不出差错。 七.认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。

八.参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素质，弘扬和落实公司管理理念和企业文化。

九.严格遵守劳动纪律及各项规章制度，尊重上级、关爱同事、服从管理，积极完成上级交给的各项工作任务。

负责吧台内卫生及物品保管工作，并做好相关消毒工作; 按规范礼貌接待为客户提供茶水服务;

确保洽谈区桌、椅及物品摆放整齐;

客户入座后，及时提供茶水及服务，时间不得超过一分钟内; 洽谈过程中及时提供续水服务，客户杯内水量不得低于三分之二; 做好吧台每日物耗登记工作。

二、查看当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。 三、仔细观察售楼处的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的器皿、果皮、纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放整齐、干净。 四、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。

五、熟练掌握专业知识及服务的基本技能，搞好与开发商、营销部门、等代理公司关系并积极配合工作。

六、为客人提供优质周到的服务(有偿服务时主动关于和推销各种出品物)。 七、不得串岗、离岗或擅自脱岗，不得在客户、领导面前(体验馆二楼内)打闹嬉笑做与工作无关事务。

八、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。

九、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。

一零、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少浪费和降低用具的破损率。

一一、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。

一三、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。 一四、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。

一五、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。 一五、负责每日所需货物数量的申购工作。

吧台茶水员工作总结 第四三篇

在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就二零_年的工作情况总结如下：

一、努力完成好各项工作

一、负责本班次水吧日常营运管理;

二、协助负责各类饮料的调制，新品开发;

三、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准

四、协助负责本班次水吧饮食的成本管控

五、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表;

六、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实;

七、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作;

八、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表;

九、完成上级交付的工作.

我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：

一、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。

二、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。

三、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。

我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我的贡献!

吧台茶水员工作总结 第四四篇

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好，二零_年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年

工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省二零_年工作现将吧台工作总结如下：

一、严格做好成本控制与核算

二、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

三、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期 间发现问题及时处理。

四、提高员工的积极性，做好各部门配合工作

五、与员工交流，达成一致。

六、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

七、严格控制发票开据，节约降耗。

八、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费， 以免客户流失。

以上是我二零_年工作总结，在总结中我也意识到自己的不

足，在新的一年里我会加强自身学习，二零_年工作重点规划如下：

一、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区 域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细 化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一 管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习 和锻炼。

二、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工 熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所 有的一切。

三、积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有 体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工 不分家。

新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心， 我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同 仁在新的一年里工作顺利，身体健康，谢谢大家!!

吧台茶水员工作总结 第四五篇

一、着装整洁，注意仪表，微笑服务

二、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。

三、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整洁。

四、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。

五、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。

六、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务，主动关于和推销各种出品物。

七、不准串岗离岗或擅自脱岗。

八、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。

九、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。

一零、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损率。

一一、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。

一二、做好每天的开市和收市工作及交接班工作

一三、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。

一四、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。

一五、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。

一六、负责每日所需货物数量的申购工作。

二、吧台员工岗位职责

一、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有及时通知主管。

二、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有及时通知主管。

三、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。

四、领用销售备用金，及办理会员所需用品。

五、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少，如有及时通知主管核查。

六、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。

七、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。

八、卖币、办理会员卡、兑换各项代币卷，推销公司各项优惠套餐，关于会员卡功能。

九、随时查看售币、提币机内的剩余币数，发现少于一五零零枚币及时通知主管补币。

一零、规范使用并填写各项表格。

一一、及时完成公司交代的各项任务。

注：工作中应精神饱满、面带微笑，服务热情周到，行为举止大方得体，规范使用礼貌用语。在处理问题中如心中无肯定答案应及时通报机修、主管。

三、吧台员工岗位职责

(一)在酒吧范围内招呼客人。

(二)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。

(三)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。

(四)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

(五)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。

(六)协助放好陈列的酒水。

(七)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。

(八)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。

(九)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。

(一零)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。

(一一)熟悉服务程序和要求。

(一二)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。

(一三)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。

(一四)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。

四、酒吧吧台出品员岗位职责

吧员是酒吧操作层的员工，是在吧台主管分配的区域内负责酒水的出品和接待工作，吧员应具备一定的调酒和酒水知识，熟练的操作技能，热情，礼貌，耐心，周到的服务态度，有一定的岗位服务水平，吧员的工作对吧台主管负责。

一.保持良好的仪表，仪容，注意个人卫生。

二.每天开吧，收吧和交接班时要检查清点酒水及相关用具做好登记。

三.在规定时间内做好区域内的卫生工作，检查吧台内的所有设备是否运转正常。

四.熟悉酒吧内所有酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法。

五.按标准酒谱为客人出品，做到出品迅速，准确并保质保量。

六.随时保持吧台内外的清洁卫生，保证工作岗位的用具，器皿等物品干净，无破损。无污渍，水渍，并摆放整齐。

七.严格遵守吧台的规章制度，按程序出品，在无法做出决定时请示上级/。

八.转动或领取货物时，应放在旧货源的后面，保证先进先出。

九.随时留意服务区域内客人的动态，为客人提供优质的服务。

一零.爱护公司财务，控制成本，降低损耗。

一一.配合和协调与其他同事的工作。

一二.掌握防火，安全方面的知识。

一三.完成吧台主管安排的其他工作。

五、售楼处吧台服务员岗位职责

一.为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。

二.熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格按照要求执行。

三.认真做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。

四.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。

五.负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交采购申请，包括需采购的名称，数量等;保证饮品供应正常。

六.做好交接工作，填写工作交接记录表，要准确无误，不出差错。

七.认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。

八.参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素质，弘扬和落实公司管理理念和企业文化。

九.严格遵守劳动纪律及各项规章制度，尊重上级、关爱同事、服从管理，积极完成上级交给的各项工作任务。

俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是__餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。

做一名__的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在__行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢?原因很简单，几乎可以说是所有的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜欢偷懒，喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪明的多!殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。因为，他们错过了许许多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。

懂得微笑，善于微笑。现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。

勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。国家如此，我们__也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让__更美好!

待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。

保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。

现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为__我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让__明天因为有我而骄傲!

餐厅酒水员岗位职责

（一）工作职责

一、服从分配，认真完成上级下达的工作任务。

二、自觉遵守宾馆各项规章制度。

三、严格按操作规程制作出品酒水，确保出品质量和速度。

四、保管好工作范围内的酒水及其它财产，定期盘点，保持正常的酒水平衡数。

五、关注玻璃杯具的使用情况，定期盘点，及时补充。

六、自觉、主动参加部门、宾馆组织的各类业务培训，努力提高自身素质。

七、准时参加班前班后会。

（二）能力要求

一、操作能力：熟练掌握各类酒水的出品技能，熟练使用酒吧各类设备。

二、学习能力：善于学习新知识、新技能，敢于创新。

三、理解能力：快速、正确判断各项工作指令并马上执行。

（三）个人素质

一、勤快、耐劳、条理性强。

二、自律性强，自爱、自重、不贪。

三、反应灵敏，手脚麻利。

四、身体健康，无不良生活习惯。

二零二x年，在领导的正确指导下,我认真做好电话客服工作,积极应对扰电力客服工作,以下是我今年的工作总结。

吧台茶水员工作总结 第四六篇

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了xx的历史与未来的愿景，懂得了xx是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。

一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。

酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。

对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。

吧台茶水员工作总结 第四七篇

售楼部(水吧)客服人员服务规范

一、班前

一、客服部（水吧）人员提前一零 分钟到岗

二、进入工作岗位，与夜班安保值班人员交接物品，并填写交接班记录表。

三、检查工作所需物品清洁程度，如未清洁物品迅速清洗

四、物品清洗完毕不得留有水渍，需用干布擦拭干净

五、用专用烧水器将水烧开，分别将加水瓶装满。

六、现磨咖啡流程具体见咖啡机使用说明

七、速溶咖啡冲泡方法见食品食用说明书

八、点心准备具体根据不同点心临时确定方法和流程

九、检查各烧水壶及容器，使用分类工具按分类容器将各种饮料、茶水装满待用 。

一零、准备好一切工作所需物品（含各式饮料、点心），开启音响，播放轻音乐，等待客户。

二、班中

一、客户进入售楼中心，时刻观察客户动向，待客户落座洽谈区，应迅速用左手持托盘，右手送上茶水或饮料，送上饮料之前需向客户致意：您好（您们好），请喝茶（水）。

注意事项：应用左手持托盘，右手端送客户杯具。右手端起客户杯具时，手指或虎口部分只能接触杯具下端的三分之一或三分之二部位，切不得接触杯具上端三分之一部位。如客户落座沙发区和户外平台沙发区，客服人员应采用蹲式服务（以下服务同此要求）。

二、如客户有特别需求，应请客户稍等，迅速返回水吧台准备，然后用托盘送上

三、如客户落座后直接要求指定的饮料，客户人员应按照客户要求，备好相应的饮料用托盘端着送上。

四、密切观察客户，如客户与销售员洽谈时间较长，或客户茶水（饮料）不足杯具三分之一时，应及时上前续添，上前时应向客户致歉：对不起，打扰一下，能为您续点水（茶）吗？待客户同意后，用右手端起客户的杯具放置托盘，续上水后，用右手轻轻放置客户面前，不得发出较大声响。

五、客户饮用咖啡时，可利用为其他客户服务的便利观察该客户咖啡饮用情况，如客户有续添的需求，应及时续添，如客户不需续添，可为客户改换茶水，用托盘送上。

六、密切观察洽谈桌上烟缸内杂物（烟头）情况，烟头超过五 个（小烟缸烟头不得超过二 个），或达到一个水果的果皮、果核（西瓜、橘子皮等，其他小的果皮视当时具体情况由客服人员自行定夺）应立即更换烟灰缸。

七、如有两位或以上客户同时食用水果或点心，可等待客户全部食用完毕后，一次更换烟缸。

八、大烟缸更换时，客服人员应对客户致歉：对不起，打扰一下，帮您更换一下烟缸，可以吗？待客户许可后，先用干净玻璃碟盖住需更换的烟灰缸（防止将烟缸内的烟灰、杂物飘起或掉落），单手轻轻拿起烟缸，放于托盘内，将托盘内干净的烟缸单手拿起，轻轻放置洽谈桌中央，不得发出较大声响。

九、客户离开时，应立即上前收拾洽谈桌上杯具及烟缸，返回水吧台，并取出干净的烟缸放置原位。

一零 客服人员在面对客户时，必须时刻保持微笑，在替客户服务过程中，如正面与其他客户交会时，应对客户微笑并打招呼：您好（您们好）。一一 如班中发现天气不好或光线不足时，需按实际情况开启所需照明。一二 时刻注意是否有领导或贵宾使用VIP 室，如果有使用，应立即前往服务，使用托盘，根据人数送上相应杯数的茶水立即前往进行服务，进入时需敲门，待室内贵宾或领导同意后方可进入，如门未关闭，可轻轻敲击门边框 一三 进入VIP 室首先向客户致意：您好（您们好），然后向领导问好：**好 一四 询问客户需要什么饮料：请问您要喝点什么饮料？然后询问领导需要什么饮料，清楚后离开VIP室，轻轻将门带上，快速返回水吧台进行准备并送入，敲门进入VIP 室时，要向客户及领导致歉：对不起，打扰了。然后采用蹲式服务根据各人需求将饮料放置各人面前，放置完毕后，起立点头向各位客户及领导致意，同时说：各位请慢用。离开时将门轻轻带上。

一五、VIP 室服务间隔时间为一零 分钟。

一六 在没有客户需服务时，可由水吧客服人员轮流到大厅、户外平台、沙盘区巡视一圈，观察是否有客户需要服务，如发现有需要服务的客户,按以上服务流程进行服务。

三、班后

一、下班前，需将所有杯具收回水吧台，清洗擦拭，按摆放位置、顺序整齐摆放。

二、将所有容器内剩余开水、茶水及不能隔夜饮用的饮料全部倾倒，然后清洗容器并擦拭干净第二天备用。

三、检查所有洽谈桌上有否遗漏的杯具，检查所有烟灰缸是否干净、无污渍。关闭吧台和制作间电源（冰箱除外）。

吧台客服员奖惩制度

一、处罚制度：

一.上岗时、衣冠不整、未按要求化妆、披头散发、佩戴工号牌每项次扣罚五零 元

二.当班时未经许可拨接电话或用公司电话办私事者每项次扣罚五零 元

三.不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者每项次扣罚五零 元

四.工作散漫，未及时向客人提供合理服务每项次扣罚五零 元

五.当天没按指定岗位打扫卫生者每项次扣罚五零 元

六.对客人服务礼貌不到位者每项次扣罚五零 元

七.对个人仪容、仪表不认真对待每项次扣罚五零 元

八.当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言每项次扣罚五零 元

九.当班时间看杂志或无故串岗而怠工者每项次扣罚五零 元

一零.遇到客人无主动问候意识每项次扣罚五零 元

一一.开单或送食品时出现差错每项次扣罚五零 元

一二.不按规范招呼服务客人每项次扣罚五零 元

一三.拿茶、饮品餐具等未使用托盘者每项次扣罚五零 元

一四.无故在营销中心内奔跑者每项次扣罚五零 元

一五.当班时间聚堆聊天每项次扣罚五零 元

一六.接听电话不规范或不礼貌每项次扣罚五零 元

一七.无故迟到，早退者（包括不参加班前、班后卫生）每项次扣罚五零 元

一八.当班时间打盹睡觉者每项次扣罚五零 元

一九.未经管理人员批准私自调班者每项次扣罚五零 元

二零.未经同意离开工作岗位而无合理解释每项次扣罚五零 元

二一.逗留他处偷懒或闲聊，离岗者每项次扣罚五零 元

二二.班前会及大扫除无故缺席每项次扣罚五零 元

二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到一零零元以上罚款或辞退处理。

一、对客人不礼貌或与客人争吵

二、私吃客人遗留食品

三、酗酒、赌博、打架者

四、蓄意破坏公物或客人物品者.

五、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者

六、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或同事的声誉者。

七、上班期间无正当理由早退者

八、私自领用客人存物据为已有者

三、奖励制度

一、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者奖励一零零元。

二、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者奖励一零零元。

三、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者五零零元。

四、讲诚信，拾金不昧者，据情况而定。

五、工作出色经常得到客人，同事，上司表杨者奖励五零元。

吧台茶水员工作总结 第四八篇

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吧台管理制度

为加强吧台管理，促进店铺管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。

一、吧台考勤制度

一、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前一五分钟上岗。

二、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

三、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

四、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

五、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况吧台长可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

六、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假一-二天的需吧台长批准，上报至行政吧台长，请事假三天以上的，经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效，未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理，一天扣除三天工资，电话请假者一律无效。

七、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费三元/小时或计时抵工休处理。

八、吧台部门所有人员的考勤卡均在二天内由吧台长负责签卡,逾期未及时签卡的均给予额外负激励五分警告处罚,加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间,吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

九、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

一零、本制度适用于吧台部门的所有员工。

二、吧台仪容仪表制度

一、吧台人员必须做到着工装上岗。

二、男员工发型要求：不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角，面部痤疮等皮肤疾病及时治疗，注意鼻毛的修剪。

三、上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

四、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。

五、必须按规定佩戴工号牌，不可斜带及佩戴与自己岗位不相符合。

六、站姿：两脚分开、与肩同宽、两腿挺直、小腹微收、抬头挺胸、上体保持正直、头要正、劲要直、下颚微收、两眼目视前方、双手在体后交叉、左手握右手腕贴与腰肌，面带一丝微笑。

七、违反上述规定者，按处罚条例执行。

三、吧台部门节约规范

一、行政吧台长对本部门的成本控制工作负有直接责任和领导责任，应加强对下属员工的节约意识教育培训，并应以身作责，率先垂范。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------

二、各店铺吧台长有责任把握控制吧台出产的各类饮品质量。因工作失误致使饮品中出现蚊蝇、虫子、沙石等异物或其他情况造成饮品质量出现问题的，由店长视具体情况责令相关产品制作人按该饮品原价或折进行赔偿。经店铺领导协调处理，顾客同意予以更换饮品，据情节的严重程度，可予以负激励作为警告处罚，对不服从管理的，态度恶劣，可同时进行适当处罚。吧台长负领导监督责任，店铺领导可视情况要求吧台长共同承担赔偿责任及行政吧台长适当的处罚。因此导致其他经济损失的，吧台长及相关产品制作人共同赔偿责任。

三、吧台长在行政吧台长的监督下应统筹吧台成本控制工作，努力带领吧台工作人员将吧台运行成本控制在一零%左右，最高不超过一二%。吧台运行成本计算方法： 运行成本=本部门月用物料款÷本部门月营业额

以下支出应计入吧台成本：饮料及饮品原料类；酒水类；茶叶类；咖啡饮品原料类；水果类；小吃类；其他直接用于吧台出品的原料、材料。

四、吧台申购水果、鲜奶等易腐烂、变质物料时，应根据物料的保鲜期及日常使用量确定合理的申购量，应坚持“少申购、勤申购”的原则，避免以上物料发生腐烂、过期变质而产生损失。

五、采购到店内的水果等物料，需要及时保鲜冷藏的，应及时存入冰箱内。

六、制作茶类饮品时，应适当控制茶叶、花茶的用量，用量不宜过多，客人强调需饮用浓茶的例外。

七、制作各类吧台产品使用的各种配料可以量化的须量化，如制作果盘所用水果的数量（重量），制作各类果汁时所用水果的数量（重量），制作各类茗茶所用茶叶的（数量）重量等。具体用量标准可在实际工作中由吧台长把握制定。对于不宜量化的，无须量化。

八、在保证卫生及品质的前提下，撤台时收回的干果类小吃可考虑回收利用。

九、因个人原因造成吧台器具损坏及月末盘存器具及物品丢失的，均以以下标准参照执行： 店铺名称

外场 五零 五零 五零 五零 五零 五零 五零 五零

吧台 一零零 五零 五零 六零 五零 五零 五零 五零

厨房 八零 五零 五零 六零 五零 五零 五零 五零

备注：

一、各部门在本规定破损金标准范围内由店铺承担，超出破损金标准之外由部门人员共同承担，自然破损物品经规定级别确认签字，将不计入破损金标准之内；

二、出品部门自然破损的物品必须经过外场主管级别以上签字确认；

三、外场自然破损必须经过店长助理级别以上签字确认；

四、必须正确使用破损单，破损的物品必须及时登记；

五、工作期间操作过程中物品的损耗必须有当事人签字确认；

六、本规定自二零零九年零七月零一日起施行。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------

一零、部门人员有出现物料过期未及时发现解决，物料因个人导致不能使用，等其他浪费现象，均按照物料的原价赔偿，情节严重将给予双倍赔偿及警告处罚。

四、吧台日常工作检查制度

一、对吧台各项工作实行分级检查制，进行不定期，不定点、不定项的抽查。

二、检查内容包括店规、店纪、吧台考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、物料储藏、菜肴质量、出餐速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

三、各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，按照规定的表格及时填写，吧台长进行复查；

纪律检查：每月四次，由行政吧台长针对吧台纪律，考勤考核，店规店纪进行抽查；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；

生产检查：每周一次，由行政吧台长针对储藏、出品质量及速度、客诉情况进行抽查；

四、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并督促当事人立即改已或在规定期内改正。

五、属于个人岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，则连带追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

六、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

七、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时向店长及行政吧台长汇报。

五、吧台交接班制度

一、根据工作需要，吧台长有权安排人员加班，所有人员必须服从。

二、接班人员必须提前一五分钟上岗。

三、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班本，方可离岗。

四、接班人员必须认真核对交接班本，确认并落实交班内容并签字证明。

五、当班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

六、当班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好班后清洁卫生工作，保证恢复营业前状态。

七、值班、接班人员下班时要写好交接班本，不得在上面乱画、填写工整。

八、行政吧台长或者吧台长不定时检查值班交接记录。

六、吧台会议制度

一、吧台根据需要，有必要计划召开各类会议

吧台管理层例会：（每月召开二次会议，会议时间由吧台长提前一天另行通知）行政吧台长主持召开会议

会议主题——技术研讨：主要内容出品质量、饮品创新；

日常管理：主要内容有考勤、考核情况、日常纪律、部门之间协调、成本把控、销售报告及分析

参会人员：各店铺吧台长

会议流程： A：点名、签到----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------

B：各店铺吧台长汇报本周吧台实际业绩及本周的成本率 C：主持人统计，公布本周销售业绩冠军及成本节约冠军

D：各店铺吧台长汇报本周工作总结及下周工作计划、反映需要解决的问题、提供管理建议、日常工作的分享

E：主持人公布各店铺反映的问题

F：行政吧台长做工作部署及解决问题的方案 G ：集团公司营运企划部做工作指导及要求

二、除例会外，各类另行会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、参会对象及内容。

三、参会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

四、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向直接领导请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

五、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

六、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

七、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

八、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

九、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，各岗位必须自觉贯彻执行。

七、管理制度

一、卫生清洁，吧台台面无灰尘污迹、酒架无灰尘、地面无杂物、客用杯具茶具等器具无水渍、备品摆放整齐、抽屉内物品归类、禁止存放私人物品。

二、及时出库，保证食品的新鲜度，每日在物流公司规定的时间内开申购单，补充物料，保证营业需要。

三、微笑面对客人及主动向客人问好。

四、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，五、营业日报表每日及时准确填写，及时掌握顾客对于餐品的满意程度，每日顾客反映的客诉问题予以及时会议总结解决。

六、清楚了解吧台内设备，吧台内照明设备物品的使用，保证吧台内人员能正确安全使用吧台内的设施设备。

七、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。

八、吧台内物品未经店铺助理级别以上批准，杜绝私自外借及挪用。

九、节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品)。

一零、每天吧台早班人员必须提前十五分钟到岗，检查当天所需物品，做好营业前准备工作。另配合外场仓管做好验货工作；晚班人员在下班前做好当天销售报表。离开吧台前必须关闭所有电源（除制冷设备、水源）。

一一、在营业时间段内保证货物充足，器皿干净卫生，对所有器皿则定时进行漂洗，对操作空间时则进行小清理，每日大清理的原则进行。

一二、所有吧台人员在上班时间内（除公事外）不可在吧台内玩弄手机。接打私人电话，一经发现，一次负激励五分，一日内发现二次者扣除当天工资。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------

一三、对所出产品，代班人员必须严格把关，做到色香味俱全。遇到客诉问题时虚心接受，不可夹杂个人不满情绪抵触领导解决问题。

一四、吧台全体人员必须以店为家，绝对不允许拿店内财物贿赂其它部门与个人，一经发现严肃处理；问题严重者予以开除，其受益者由其部门相关领导处理。

一五、吧台所有人员对于领导的安排必须绝对服从，见到领导主动打招呼。

一六、根据不同时节吧台要做出相对应的新品推出。

一七、月底配合店铺仓管做好盘存工作，按照规定吧台部门负责相应的破损费用。

一八、入职及离职须知：

A、入职上岛·岸香咖啡吧台工作人员必须年满一六周岁，无犯罪记录且思想品德良好的中国公民，由统一在集团公司人力资源部办理相关入职手续。

B、新入职上岛·岸香咖啡吧台部门的学员，因特殊情况需要离职的学员提前一五天交离职申请，经店铺管理层同意，人力资源部批准才可正式离职，凡工作时间未达半年的员工离职均扣除前期培训费，凡在上岛岸香咖啡吧台任领导职务的人员辞职必须提前三零天以书面形式提交辞职报告，凡工作时间未达半年的员工离职均扣除前期培训费，未按照离职程序离职的员工，擅自离职均扣除前期培训费及所有工资费用。

一九、按照公司会议规定及时参加公司组织的各种会议。 二零、吧台全体人员必须遵守店铺的各项规章制度。

八、吧台长职责

一、深入了解公司的企业文化及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准，并合理有效的控制各项费用，降低营业成本，完成吧台内部的操作与管理工作，提升店铺的营业额和公司的品牌形象

二、负责店铺内吧台区域的安全问题及设备维护保养工作

三、负责吧台内部一周内所需货物的申购与保存保证所出产品的质量与口味，确保店铺的正常营运

四、负责检查产品的保存期限及质量问题，对不符合要求的产品作及时的处理

五、监督吧台全体人员的仪容仪表，精神面貌与工作态度

六、负责吧台内部所有人员的考勤，坚决贯彻考勤规定执行考勤制度，合理安排员工的工作岗位

七、负责安排吧台内部的各项清洁工作及合理的摆放

八、时常与各部门沟通，了解顾客意见及相关信息并及时改进产品与开创出顾客最需要的新产品

九、负责吧台内各项工作报表的填写与分析工作

一零、负责店铺内吧台与其他部门的沟通与协调

一一、负责吧台内突发事件的处理，并积及参加店铺内突发事件的处理

一二、监督吧台领班针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态

一三、领导好自己的团队并积极参加店铺及公司组织的活动

一四、协助公司各层领导执行公司的经营方针政策

一五、执行好公司的各项工作指示及时传达公司的文件

一六、组织协调好各项会议召开

一七、负责吧台一周所需物料的申购与保存，并严格遵守“先进先出”原则。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------

一八、全面了解吧台内部设备的日常保养及使用方法，确保设备的正常运转及产品的质量。

九、吧台领班的职责

一、全面了解公司的企业文化，及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准。并合理有效的控制好各项费用，降低营业成本，提高营业额和公司的品牌形象。

二、注意个人的仪容仪表及员工的仪容仪表，精神面貌和工作态度。

三、熟知吧台内部物料的申购程序，分类摆放与保质时间。

四、针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态。

五、监督各班次吧台内部的卫生情况与产品的质量。

六、负责检查产品的保存期限，发现对不符合要求的产品及进上报吧台主管再作处理。

七、负责本班次的缺货登记，并交换给下一班次。

八、在吧台长不在的情况下，执行吧台各项规章制度。

九、直接对吧台长负责，监督好每日饮品的质量。

一零、按照季节的不同研制新品上报至吧台长。

一一、对于日常吧台内部因质量、技术方面监管不到位，均负相应的连带责任

十、吧台奖惩制度

根据吧台规定，结合吧台具体情况，对吧台各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：

（一）符合下列条件之一者，给予奖励：

一、参加每月员工大会，成绩优异者，给予通报表扬及发放礼物或者奖金。

二、提供个人饮品创新建议，创造新品被行政吧台长采纳，予以奖励纳言奖金一零—二零零元。

三、忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者，根据个人工作能力优先考虑给予晋升机会。

四、为吧台产品和管理提出合理化建议，被采纳后产生效益者，给予正激励奖励。

五、多次受到顾客表扬者，给予参加董事长见面会或者培训讲师的奖励。

六、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者，奖励有薪假期一天。

七、节约用料，综合利用成绩突出者，月末给予。

（二）、出现下列情况之一者，给予惩处：

一、违反吧台纪律，不听劝阻者。

二、不服从分配，影响吧台工作正常开展者。

三、工作粗心，引起顾客对吧台工作或饮品进行投诉者。

四、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

五、不按操作规程生产，损坏吧台设备和用具者。

六、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

七、殴打他人者。

八、不按时合理利用原材料，造成变质变味者。

（三）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由吧台长提议，行政吧台长审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报店铺店长按员工守则及其他规定进行处理。

十一、吧台员工的调岗与晋升管理制度

一、集团公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升职位工作。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------

二、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。经集团公司人力资源部组织实行公开、公正、公平的考核，考核通过升职后前一-三个月属试用期；试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。

三、员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。

四、因工作需要调动或者外派，由行政吧台长同意，申请集团公司人力资源部批准！决定员工转调或者外派，员工必须服从，但应事先征求店铺吧台长意见结合根据店铺实际工作需要。

十二、本制度自二零零九年一零月一日起施行，未尽事宜由集团公司营运企划部负责解释。

吧台茶水员工作总结 第四九篇

吧台工作流程

一、工作时间

一一：三零—一一：四零

做好班前准备工作（整理工装，整理个人的仪容仪表，个人用品配备齐全）一一：四零—一二：零零

部门开班前例会，做班前清洁卫生

一二：零零—一二：三零

审核帐目：

一、例会后，收银员进班点钞，核对抽屉中晚晚场放的零钱。

二、与财务室交帐：交前一天的帐目，如有留单，把金额统计到前一天的账上，总结营业额。写一张总营业额单子交与财务出纳，帐面与金额一致。

三、酒水点数，白班点的酒水总数要与晚晚场的余数相互核对准确。

四、对吧台缺少的食品及酒水及时到仓库领取，仓库没有的物品，应造好计划单交财务采购；

五、准备好爆米花，发现玉米、奶油及白糖库存不多的应及时打电话通知供货商（电话本上有玉米供货商的电话号码）；

一二：三零—一五：零零

白班人员一个当班收银员在仓库里做帐：

一、做日报表：前一天的三个场次报表；

二、登记小姐上台的总人数（三个场次）；

三、做酒水帐：前一天三个场次的销售产品总数量，酒水帐目要准确无误；

四、平酒水帐：核对每天盘点表，盘底表上面的出售数量要准确；

五、统计三个场次的包厢费、副合、进客批数；收消费券总数，交与会计；

六、登记金卡用户以及金卡用户的包厢总消费；并登记到电脑上。

七、将前一天的所有酒水单交与会计；

八、登记每日酒水销售总数量在日报表上（点名册上）；

九、核对晚晚场的帐；

白班人员一个人负责安排包厢、接听电话、接待客人；一个人发放酒水，二人相互协助。

一五：零零—一六：三零

收银员负责买单、。另外一位配合协助收银员接电话和前台接待工作，顺便发放酒水。

一六：三零—一七：零零

回收发放的空奶茶杯及果盘碟，清点好数量

一七：零零—一七：二零

晚班人员准时前来接班，打扫好卫生区卫生；

一七：二零—一七：四五

做下午场的帐，白班人员就餐；

一七：四五—一八：零零

开例会，例会后清点下午场营业额，酒水员准备小吃，领好晚场所需酒水，换取好零钱；

一八：零零—一九：零零

前台将公关部订房及时报给公关部经理，如有免单、签单的包厢及时报给楼层领班，准备好发票；

一九：零零—二一：三零

迎客、接听电话订包厢、发放酒水；

二一：三零—二三：三零

一、总台将要打折的包厢及金卡号抄好发放到各楼层吧台；

二、与服务员对单，核对小吃余数，通知值班经理证实优惠包厢；

三、根据当天过生日的客人的实际情况，准备好礼物，并登记客人的姓名、性别及包厢号上报给客户服务经理，并及时通知客户服务经理送礼物到包厢；

四、收银员与楼层人员进行核单，吧台的酒水单（黑单）要与楼层的酒水单（红单）进行核对，并计算好消费价格；

二三：三零—零零：零零

做晚场日报表，核算当日营业额的总数与当班的收银员对帐，帐目要清晰、准确、无误；

零零：零零—零零：三零

酒水员与晚晚场人员核对酒水数量，相互交接好酒水总余数。清点回收的奶茶杯 和果盘数量；

零零：三零—零零：四五

吧台全体员工开会，待所有事项交接清楚后方可下班。

二、吧台工作操作程序

（一）预订包厢规范

一、接到客人电话时，先要了解电话号码是熟客或生客。如果是熟客应能及时称呼对方姓氏；如果是生客，都要礼貌的称呼“您好，华银河西（河东）XXX，请问有什么可以帮您。” ；

二、当知客人电话预定包厢时，应清楚地向客人关于包厢及座位的情况，如包厢种类、收费标准等。当客人询问有关其他事项，应尽量予以解释，但过长的电话，请到总台给予详情答复；

吧台茶水员工作总结 第五零篇

一目的

规范水吧接待人员行为，为看房客户、业主提供满意优质的服务，让客户感受到一种温馨、舒适、高雅的购房环境。

二适应范围

适用于俱乐部水吧接待的管理工作

三岗位操作细则

岗位要求

水吧接待人员必须是女性，品行良好，相貌端正。

水吧接待人员必须有较强服务意识和热爱本职工作，注重自身形象和言行举止，熟练掌握服务的基本知识和技巧，能为客户提供满意的服务。

准备工作

上下班在打卡处打考勤卡，准时上岗(八：三零分或其它规定时间)，上岗前检查自身的仪容仪表，按规定统一穿工作服，佩带工作牌，穿黑色中跟皮鞋，且鞋面无饰物，穿__，冬季穿深色短袜，戴头花，化淡妆，从思想上、精神上做好接待服务准备(不能带不愉快的情绪上班);

按照洗消程序及标准对使用过的杯具及相关器具进行清洗，消毒;

做好吧台及设施设备的清洁、抹试工作，所有物品均按规定摆放;

打开饮水机、热水器电源，准备一定数量的饮品、茶歇、茶水等;

接待服务

礼貌待客，服务规范;

水吧接待人员应仪表整洁，精神饱满站立在指位置，当有客户到来时应热情友好，主动上前微笑问候并指引客人入座，询问客户喝茶水还是饮料，当客人点完所需饮品后，提示客人^v^请稍后等^v^，根据客人喝水的进度决定是否上前询问要不要添加;

当有客人抽烟时(或已知该客户抽烟)应主动上前递上烟灰缸，如烟灰缸内超过三个烟头时必须更换烟灰缸;

客户离开时，致欢送语：^v^请慢走，提示小心台阶^v^。

客户至上，做好服务;

时刻保持愉悦的心情，做好客户的接待工作，做到迎送三声：^v^来有迎声，问有答声，走有送声^v^。

结束工作

下班前把会所水吧区所有照明关闭，关闭饮水机和热水器电源;

认真做好交接班记录，并将当天消耗的饮品、茶叶等记录在日消耗表上;

关闭好备餐间电器电源;

工作要求

上班时间不做与工作无关的事，按时轮换岗位，不得脱岗、缺岗;

使用规范的文明用语，坚持说普通话;

按指定的位置和规定的姿势坚守岗位;

上班时口袋不能放手机等物品;

树立主动服务意识，热情、大方、友善地对待每一位客户，重点体现微笑服务;

热爱本职，忠于职守;

严格遵守公司各项规章制度和劳动纪律，认真学习业务知识，提升自身的服务意识.

吧台茶水员工作总结 第五一篇

物业个人工作总结范文 二零xx年对于我股份有限公司来说是喜事连连。九月一六日我股份有限公司成功收购了橱柜厨具城并注册成立了物业管理有限公司,同时接管了原大厦的物业管理。并将橱柜厨具城更名为橱柜门业精品城,大厦更名为“中城大厦”。

金秋十月是收获的季节,也是我股份有限公司收获的日子。一零月一八日是我股份有限公司的家具行业旗舰式商城“家居”隆重开业的日子。同时也是我股份公司收购原橱柜厨具城更名为橱柜门业精品城后重新开业的日子。“新张之喜、重张之庆”,对于我股份公司来说可谓是双喜临门。在喜庆之余,我物业管理有限公司全体员工也在深思,如何将这份喜庆、来之不易的收获保持长久?

“中城大厦”“橱柜门业精品城”虽已交由我物业管理有限公司负责管理,但如何处理好原遗留问题?如何处理好原留用人员与我股份公司接管人员间的沟通与配合?如何协调各部门间关系?如何及时传达讲解股份公司的管理经营方针政策及人事管理规章制度?如何持续巩固发展商城?如何做好大厦的物业管理,这一切一切都成为我们我公司急待解决的事。

一、物业管理有限公司概况;

二零xx年一零月八日“物业公司”正式注册成立,在二零xx年九月一三日我股份公司与荣达企业代表人在股份公司五楼会议室正式办理了交接手续。九月一六日股份公司正式入驻原“大厦”并由“物业公司”接管其所有工作。

吧台茶水员工作总结 第五二篇

水吧工作总结

在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就二零一一年的工作情况总结如下：

一、努力完成好各项工作

一、负责本班次水吧日常营运管理；

二、协助负责各类饮料的调制，新品开发；

三、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准

四、协助负责本班次水吧饮食的成本管控

五、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

六、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；

七、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；

八、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

九、完成上级交付的工作.我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：

一、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。

二、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。

三、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。

我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！

吧台茶水员工作总结 第五三篇

我们每个人都是在不断地总结中成长，在不断的审视中完善自我并脚踏实地的完成好本职工作。现将年终总结如下：

一、思想总结：始终以高标准严格要求自己，作为一名吧台人员，深知自己工作的重要性，积极了解相关业务要求和业务规范，以便更好的充实自己;同时我也自觉遵守院里的规章制度，坚持参加院里的每次培训，以严谨的态度和积极的热情投身于学习的工作中。虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日已激烈的社会竞争也是我充分认识到成为一名德智体全面发展的优秀员工的重要性。

二、工作方面：认真做好本职工作，做到腿勤、口勤、眼勤，积极配合领导完成各项工作。服务人员的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，所以近期我们餐厅对员工的技能、技巧等服务内容进行了培训，颇有收获。只有通过培训才能让员工在业务知识方面和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供更优质的服务，以“宾客至上，服务第一”的宗旨来服务每一位宾客。

最后，我希望大家一起为我们的酒店事业奉献进取，用我们的青春去点燃和照亮周围的每一位客人，并积极努力创造美好的未来。

回顾这半年来的工作，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将半年来的工作情况总结如下：

一、办公室的`日常管理工作。办公室对我来说是一个全新的工作领域。作为办公室的负责人，自己清醒地认识到，办公室是总经理室直接领导下的综合管理机构，是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，推动各项工作朝着既定目标前进的中心。办公室的工作千头万绪，在文件起草、提供调研资料、数量都要为决策提供一些有益的资料，数据。有文书处理、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错，至今基本做到了事事有着落。

一、理顺关系，办理公司有关证件。公司成立伊始，各项工作几乎都是从头开始，需要办理相关的手续及证件。我利用自己在xx部门工作多年，部门熟、人际关系较融洽的优势，积极为公司^v^。通过多方努力，我只用了月余时间，办好了xx-x证书、项目立项手续xx-xx产权证产等。充分发挥综合部门的协调作用。

二、及时了解xx-xxx情况，为领导决策提供依据。作为xx-xxx企业，土地交付是重中之重。由于xx-x的拆迁和我公司开发进度有密切关联，为了早日取得土地，公司成立土地交付工作小组。我作小组成员之一，利用一切有利资源，采取有效措施，到xx、xx拆迁办等单位，积极和有关人员交流、沟通，及时将所了解的拆迁信息、工作进度、问题反馈到总经理室，公司领导在最短时间内掌握了xx-xxx-x及拆迁工作的进展，并在此基础上进一步安排交付工作。

三、积极响应公司号召，深入开展市场调研工作。根据公司(零x号办公会议精神要求，我针对目前xx房地产的发展情况及房屋租售价格、市场需求、发展趋势等做了详细的市场调查。先后到土地、建设、房管部门详细了解近年房地产开发各项数据指标，走访了一些商业部门如xx，xx又到xx花园、xx花园、xx小区调查这些物业的租售情况。就x号地块区位优势提出 “商业为主、住宅为辅、凸现区位、统筹兼顾” 开发个人设想。

四、认真做好公司的文字工作。草拟综合性文件和报告等文字工作，负责办公会议的记录、整理和会议纪要提炼，并负责对会议有关决议的实施。认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作;公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册，做好资料归档工作。配合领导在制订的各项规章制度基础上进一步补充、完善各项规章制度。及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。

五、落实公司人事、劳资管理工作。组织落实公司的劳动、人事、工资管理和员工的考勤控制监督工作，根据人事管理制度与聘用员工签订了劳动合同，按照有关规定，到劳动管理部门办好缴纳社保(养老保险、失业保险、医疗保险)的各项手续。体现公司的规范性，解决员工的后顾之忧。

六、切实抓好公司的福利、企业管理的日常工作。按照预算审批制度，组织········落实公司办公设········施、宿舍用品、劳保福利等商品·的采购、调配和实··物管理工作。·······办公室装修·······完毕后，在x月份按照审批权限完成了购置办公用品、通讯、复印机、电脑等设备的配置工作。切实做·········好··待费、水电费、车辆使用及馈赠品登记手续，严格按照程序核定使用标准。

七、做好公司董事会及其他各种会议的后勤服务工作。董事会在xx-xx召开期间，认真做好会场布置、食宿安排工作。落实好各种会议的会前准备、会议资料等工作.

吧台茶水员工作总结 第五四篇

一、指导思想 以公司下发的《____文件》为指导，以“提高服务质量”为宗旨，以“客户满意度为标准”。

二、工作目标

一、搞好员工岗前培训，端正服务态度，提高员工业务水平。主要开展普通话培训，微笑服务培训，文明用语培训。

二、深入开展客户满意度调查，通过信访、回访等方式展开调查，对发现的问题作出相应整改，努力提高服务质量。

三、开设“党员先锋模范岗”，发挥党员先锋模范作用，以此牵引提高服务质量。

三、要求

一、全体员工必须严格按工司要求，努力学习，提高工作标准，增进业务水平，切实把下半年客服工作推进到一个新台阶。

二、每名员工要制定出自己下半年个人工作计划，工作计划标准要高，要切实可行，并认真落实。

三、其它事宜由公司另行通知。 二零零x年销售的初步设想 销售目标： 销售策略：

思路决定出路，思想决定行动，正确的销售策略指导下才能产生正确的销售手段，完成既定目标。销售策略不是一成不变的，在执行

一定时间后，可以检查是否达到了预期目的，方向是否正确，可以做阶段性的调整，

二、售部安排专人负责办事处和大客户沟通，了解他们的需求，了解他们的销售情况，特别对待，多开绿灯，让客户觉得双达很重视他们，而且服务也很好。定期安排区域经理走访，加深了解增加信任。

三、扩展销售途径，尝试直销。阀门行业的进入门槛很低，通用阀门价格战已进入白热化，微利时代已经来临。公司可以选择某些资信比较好的，货款支付合理的工程尝试直销。这条路资金上或许有风险，但相对较高的利润可以消除这种风险，况且如果某一天竞争激烈到公司必须做直销时那我们就没有选择了。

四、强化服务理念，服务思想深入每一位员工心中。为客户服务不仅是直接面对客户的销售人员和市场人员，发货人员、生产人员、技术人员、财务人员等都息息相关

五、收缩销售产品线。销售线太长，容易让客户感觉公司产品不够专业，而且一旦发现实情可能失去对公司的信任。现在的大公司采购都分得非常仔细，太多产品线可能会失去公司特色。(这里是指不要外协太杂的产品如减压阀、煤气阀、软密封闸阀等) 销售部管理：

一、人员安排 a) 一人负责生产任务安排，车间货物跟单，发货，并做好销售统计报表 b) 一人负责对外采购，外协催货及销售流水账、财务对账，并作好区域经理业绩统计， 问题 e) 专人负责客户接待，带领客户车间参观并沟通 f) 所有人员都应积极参预客户报价，处理销售中产生的问题

二、绩效考核 销售部是一支团队，每一笔销售的完成都是销售部成员共同完成，因此不能单以业绩来考核成员，要综合各方面的表现加以评定;同样公司对销售部的考核也不能单一以业绩为尺度，因为我们还要负责销售前、销售中、销售后的方方面面事务。销售成员的绩效考核分以下几个方面：

a) 出勤率 销售部是公司的对外窗口，它既是公司的对外形象又是内部的风标，公司在此方面要坚决，绝不能因人而异，姑息养奸，助长这种陋习。 b) 业务熟练程度及完成业务情况 业务熟练程度能够反映出销售人员业务知识水平，以此作为考核内容，可以促进员工学习、创新，把销售部打造成一支学习型的团队。

售楼部吧台客服年度工作计划

吧台茶水员工作总结 第五五篇

一、对吧台各项工作实行分级检查制，进行不定期，不定点、不定项的抽查。

二、检查内容包括店规、店纪、吧台考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、物料储藏、出品质量、出品速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

三、各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，吧台主管进行复查；

纪律检查：每月四次，由吧台主管针对吧台纪律，考勤考核，店规店纪进行抽查；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；

生产检查：每周一次，由吧台主管针对储藏、出品质量及速度、客诉情况进行抽查；

四、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并督促当事人立即改已或在规定期内改正。

五、属于个人岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，则连带追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

六、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

吧台茶水员工作总结 第五六篇

售楼部贩卖主管个人工作总结

二零xx年的元旦到了，观着熟悉的售楼部，回顾起二零xx年已经靠近尾声，心里不禁激起一片荡漾。回顾起曩昔的一年，心里百味陈杂，在这一年里劳绩了很多，完成了一次从青涩的置业顾问到贩卖主管的不太富丽的转身，在贩卖的职场上来到了一个充溢未知与挑战的全新舞台。在这一年里得到的劳绩包孕了太多的艰辛与不易，感谢刘总监与李司理的赞助，把我从一名置业顾问提拔为贩卖主管。也感谢同事们的支持，在工作上的共同。

二零xx年元旦我提升为一名贩卖主管，蓝本只是一名普通的卒业生，除了芳华空空如也。感谢总监和司理的赞助，也是她们的`悉心栽培让我从一名普通的卒业生发展为一名合格的地产工作人员，提升到贩卖这一行业中，学习的不再是死板无味的知识。在山水荔城的工作生涯中，司理对我们进行系统的培训学习与职业化的行为规范操守，让我从卒业生改变为山水荔城的一员并很快适应房地产贩卖这一行业。

在任职贩卖主管期间，自身有着队治理经验的短缺。领导用自身的经验以及女性特有的细腻与感情包涵我教育我，多次应用放工光阴与我沟通交流，转变许多自身积重难返的搭档。同时在工作中给其压力与鼓励让我时时如履薄冰

吧台茶水员工作总结 第五七篇

我们每个人都是在不断地总结中成长，在不断的审视中完善自我并脚踏实地的完成好本职工作。现将年终总结如下：

一、思想总结：始终以高标准严格要求自己，作为一名吧台人员，深知自己工作的重要性，积极了解相关业务要求和业务规范，以便更好的充实自己；同时我也自觉遵守院里的规章制度，坚持参加院里的每次培训，以严谨的态度和积极的热情投身于学习的工作中。虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日已激烈的社会竞争也是我充分认识到成为一名德智体全面发展的优秀员工的重要性。

二、工作方面：认真做好本职工作，做到腿勤、口勤、眼勤，积极配合领导完成各项工作。服务人员的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，所以近期我们餐厅对员工的技能、技巧等服务内容进行了培训，颇有收获。只有通过培训才能让员工在业务知识方面和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供更优质的服务，以“宾客至上，服务第一”的宗旨来服务每一位宾客。

最后，我希望大家一起为我们的酒店事业奉献进取，用我们的青春去点燃和照亮周围的每一位客人，并积极努力创造美好的未来。

回顾这半年来的工作，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将半年来的工作情况总结如下：

办公室的日常管理工作。办公室对我来说是一个全新的工作领域。作为办公室的负责人，自己清醒地认识到，办公室是总经理室直接领导下的综合管理机构，是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，推动各项工作朝着既定目标前进的`中心。办公室的工作千头万绪，在文件起草、提供调研资料、数量都要为决策提供一些有益的资料，数据。有文书处理、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错，至今基本做到了事事有着落。

一、理顺关系，办理公司有关证件。在公司成立伊始，各项工作几乎都是从头开始，需要办理相关的手续及证件。我利用自己在xx部门工作多年，部门熟、人际关系较融洽的优势，积极为公司^v^。通过多方努力，我只用了月余时间，办好了xx—x证书、项目立项手续xx—xx产权证产等。充分发挥综合部门的协调作用。

二、及时了解xx—xxx情况，为领导决策提供依据。作为xx—xxx企业，土地交付是重中之重。由于xx—x的拆迁和我公司开发进度有密切关联，为了早日取得土地，公司成立土地交付工作小组。我作小组成员之一，利用一切有利资源，采取有效措施，到xx、xx拆迁办等单位，积极和有关人员交流、沟通，及时将所了解的拆迁信息、工作进度、问题反馈到总经理室，公司领导在最短时间内掌握了xx—xxx—x及拆迁工作的进展，并在此基础上进一步安排交付工作。

三、认真做好公司的文字工作。草拟综合性文件和报告等文字工作，负责办公会议的记录、整理和会议纪要提炼，并负责对会议有关决议的实施。认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作；公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册，做好资料归档工作。配合领导在制订的各项规章制度基础上进一步补充、完善各项规章制度。及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。

四、落实公司人事、劳资管理工作。组织落实公司的劳动、人事、工资管理和员工的考勤控制监督工作，根据人事管理制度与聘用员工签订了劳动合同，按照有关规定，到劳动管理部门办好缴纳社保（养老保险、失业保险、医疗保险）的各项手续。体现公司的规范性，解决员工的后顾之忧。

五、做好公司董事会及其他各种会议的后勤服务工作。董事会在xx—xx召开期间，认真做好会场布置、食宿安排工作。落实好各种会议的会前准备、会议资料等工作。

吧台茶水员工作总结 第五八篇

现场主管岗位职责：

根据建设单位的要求及服务协议的管理指标，全面负责售楼处、样板房管理工作。负责售楼处内、样板房管理机构运转和人员的合理配置，负责基层人员的选拔、考核、培养和使用，做好员工培训、教育，不断提高员工整体素质。

组织健全、合理的售楼处、样板房管理体系，制定和完善重大规章制度，制定操作规章，健全内部组织管理系统，加强条线之间的沟通与协调，确保管理机制有序高效运作。

协助售楼处各种会议和活动的筹办和安排，催办和检查会议决议的实施情况。负责售楼处人员教育培训工作，做好项目服务供方和人员的日常管理工作，并做好与服务供方的定期沟通联络。

负责配合项目售楼处的对外宣传、接待工作，正确处理发展商、客户的投诉，并维持和保证企业形象。

配合解答客户有关物业服务的相关问题，代表驻场主管与总部的相关联系，协调售楼处、发展商及各相关部门的工作。

处理客户投诉，必要时及时向公司汇报，做好记录并做好投诉处理后的回访工作。负责收集、整理项目有关准业主或潜在客户资料，整理归档妥善保存。

巡查售楼处各项管理运作情况，做好记录，遇到特别或严重情况，立即向公司汇报。完成项目委托方和物业公司交办的相关物业服务工作。

客服人员岗位职责：

提供水吧服务工作，每天负责为客户做到茶水服务。

门岗保安见有客户前来，应主动拉门，必要时保持常开，同时向客户问好“欢迎来到百乐时代广场”或“欢迎光临”。

客户进门后，门岗保安将客户领至销售接待处，邀请一名销售人员进行接待。销售人员带领客户至讲解区后，在未开始讲解前，由销售人员或客服水吧询问客户需要饮料、咖啡还是矿泉水。在得到客户回答后，向客户说：“好的，请稍等”，然后退后一步，转身离开回到水吧，并尽快提供。如有多个客户，应一一询问，询问时应使用普通话，并尽量降低音量，以客户能挺清楚为准。并能够记清每位客户的需求

水吧客服员在得到广场维护员的客户到达通知后，应立即着手相关饮料茶水的准备工作，饮料茶杯沏至七成满。

客户进入接待中心后，水吧服务员应按照客户人数准备相应的空杯子，以便及时服务。

在客户告知需要何种饮料后，水吧服务员应立即按照客户的要求为其准备好相应数量的饮料。并直接负责将饮料送至客户手中或客户洽谈区茶几上。（水吧服务员应牢记每位客户的选择）。同时对客人轻声说“请喝xx”。注意避免用手指接触杯口。水吧客服送完第一次饮料后，则因退出洽谈区。之后每隔十分钟，应巡视一次，为客户续杯。如客户落座洽谈，应再次送上饮料。并保持每隔十分钟，巡视一次，为客户续杯。客户离开一个参观区域后，应通知保洁员，前来清理。并将客户落座位置处之饰品和烟缸等物品，放回原处。客户需要离开时，销售员送至门口，门岗保安应先一步跨出门外，使大门保持常开。客户即将踏出大门时，应提醒客户“慢走”、“小心台阶”，再见。雨天应为客户打伞至停车场。如多名客户同乘一辆车前来，则应协助广场维护员打开车门，送客户上车。客户上车后，关闭车门的同时向客户说：“欢迎再次光临”。

秩序维护领班岗位职责：

全面负责现场秩序维护管理工作。负责售楼处、样板房日常防范性的安全治安服务。负责人员控制管理和车辆控制与登记管理。负责道路安全管理和车辆停放管理。负责半军事化动作培训（走姿、站姿、敬礼等），消防演练与安全管理。负责紧急突发事件应急预案的演练、实施。完成现场主管交办的各项任务。做好秩序维护工作相关记录。

秩序维护员岗位职责：

工作时间保持良好的仪容仪表仪态，微笑服务，为业主解决困难，在任何情况下不准与业主客户发生不愉快的事情。

熟悉负责安全区域的地形，地物，安全设施的基本业务范围。制止在现场发生的不文明不卫生行为。

注意发现消防影患，卫生及其他设施损坏等问题。

上班时间保持高度警惕性责任感，不做与工作无关的事情。客户来参观时，为客户拉门、敬礼，并礼貌问候。客户离开时，为客户拉门，敬礼，并礼貌送客。应熟悉接待中心内部水、电开关位置及控制区域；

空调开关位置和控制区域等信息，便于紧急情况发生时能正确及时处理。

不定时的对接待中心内场进行巡视。巡视时应保持着装整齐，行走端正。发现垃圾应立即捡拾，需要工具清理的应及时通知保洁员前来处理。

巡视过程中遇见客户走过，应停在一边，让出通道，让客户先行通过。并微笑着向客户问好。

随时关注接待中心内的影音播放设备，应保持长时间的开启状态，一旦发生故障，

能自行解决的，应立即排除故障，不能自行解决的，应上报现场主管。

应关注接待中心内部电力，空调设备的运行情况，一旦发生异常，及时处理，并汇报现场主管。

接到停车维护员通知有客户到访后，立即通知客服人员做好迎接准备。

如有多批客户同时到达，应协助客服人员做好水吧接待工作。

接到其他工作人员（包括客户、销售、停车维护员、客服员、保洁）需要帮助的请求后，应立即给予帮助，不得置若罔闻。

当班过程中发生的问题应及时汇报给主管，并详细记录在案。

停车场秩序维护员岗位职责：

负责车辆安全有序停放管理和主干道安全通行指挥。对进出车辆及司乘人员进行监控，巡查，发现异常情况及时处理或报告。非来公司办理业务的闲杂车辆一律不准放进。维护停车场公共设施，设备完好及环境整洁。有客户到访或询问，停车场维护员需先行敬礼，并用普通话问候客户：“您好，有什么需要帮助么”客户如开车到来，应先行敬礼。并指引客户停放车辆至指定位置。同时应通过对讲机通报给内场维护员并注意车内人员乘坐情况。车辆停稳后，根据车内人员乘坐情况，应按照：

一）驾驶员右侧后门；

二）驾驶员右侧前门；

三）驾驶员左侧后门；

四）驾驶员位置的顺序依次为客户打开车门。（逢雨天时应打好雨伞）。

打开右侧车门时，应左手拉门把手，右手伸出至车门框处客人头顶上方，防止客人头部撞上车框。

打开左侧车门时，应右手拉门把手，左手伸出至车门框处客人头顶上方，防止客人头部撞上车框。

打开车门的同时，应用普通话向客户问好“欢迎光临百乐时代广场”。

客户下车后，指引客户走向接待中心大门。应记住车辆型号，牌号以及客户的衣着特征，便于客户离开时的指引工作。

如遇有多辆车同时进入，应用手势示意跟随车辆减速或临时停车控制车辆进入节奏，待先到车辆停稳后，再为后一车辆提供指引，并在交汇车时做好引导工作。

在看到客户进入接待中心后，立即在空车位前等待，等候引导其他车辆驶入停车位。接到内场维护员提示客户结束参观的通知后，应站立至客户到来时第一顺位开门位置，为客户提供开门服务。

客户入座并随身衣物均已摆放整齐后，应以适当的力量为客户关上车门，同时向客户问好“欢迎再次光临”。

车辆启动后，应注意路口是否有交汇车，并负责引导。

遇售楼处内部人员或车辆进出，仍应按上述迎接程序进行服务。并向其问候“您好”。如知道人员姓名和职务，则应问候“xx（职务名），您好”。遇领导到达，应立即通知内场维护员和现场主管。

没有客户到访时，应保持军姿站立，不得与无关人员闲聊，或在岗位附近绕圈游走，更不能双手或单手插袋站立。

广场上如需要帮助或保洁进行清洁的，应用对讲机通知内场维护员协助，不得离岗。

售楼处保洁员岗位职责：

售楼处外围的保洁员，应按时循环完成售楼处周边的水景、盆景、绿化带、停车场和地面清洁。

售楼处室内的保洁员，应按时循环完成售楼处的展厅、接待厅、洽谈室、办公室、储物间、卫生间、饭厅、吧台（包括门窗、地面、地毯、楼梯、花盆、展示物品）等处清洁卫生作业。

一、地面和墙面：地面每日循环清扫、拖洗保洁，做到地面瓷砖光亮、无污迹；墙面保持无灰尘、无污渍；大堂、门厅大理石、花岗石地面保养每月一次，保持材质原貌，干净、有光泽。

二、楼梯扶手、栏杆、窗台：每日擦抹一次，保持干净、无灰尘。

三、消防栓、指示牌等公共设施：每日擦抹一次，保持表面干净、无灰尘、无污渍。

吧台茶水员工作总结 第五九篇

岗位描述

吧台领班

岗位名称：

吧台领班

直接上级：

饮料部经理

直接下属：

酒吧员、调酒员

本职工作：

督导酒吧的调酒员、服务员，保证酒吧向客人提供高效优质的服务。直接责任：

一.每天班前向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。

二.正确传达上级指示，并贯彻执行。

三.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

四.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。

五.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。

六.向调酒员、服务员布置工作、安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。

七.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。

八.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。

九.巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。

一零.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。

一一.控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。

一二.必要情况下向直接下级授权。

一三.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

一四.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。

一五.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

一六.控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。

一七.了解客人，与客人建立良好的关系。

一八.营业结束后，检查摆台、服务台并做好善后工作。

一九.填写营业报告和各种提货单。

二零.及时对下级工作中的争议作出裁决。

二一.定期向直接上级述职。

二二.关心所属下级的思想、工作、生活。

领导责任：

一.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

二.对吧台给饭店造成的影响负责。

三.对吧台工作流程的正确执行负责。

四.对吧台负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

五.对吧台所掌管的饭店秘密的安全负责。

主要权力：

一.有对下级岗位调配有建议权。

二.对下级员工工作有监督、检查、考核权。

三.对下级员工工作争议有裁决权。

四.对下级员工有奖惩的建议权。

五.对下级员工的业务水平有考核权。

管辖范围：

一.酒吧所属员工。

二.酒吧所属场所，设施和设备。

三.酒吧卫生责任区。

四.吧台所属的餐具、酒具。

素质要求：