我们经常在葡萄上看到的白霜是什么？具体是农药还是果粉？
一、我們經常在葡萄上看到的白霜是什麼？
經常在葡萄上看到的白霜是果粉。但很多小夥伴會誤以為是農藥，所以會把買回家的葡萄進行反複清洗，把白霜徹底清洗乾淨之後，才敢食用。因為在大家的心裡麵都認為，種植農作物多多少少會打農藥，不打農藥產量也不會提高。其實這種說法是錯誤的，像蘋果、李子果皮也會有白霜。而此前，專家對這些水果的白霜進行檢測結果為未出現農藥殘留情況。下麵土流小編分析葡萄上的白霜是果粉的原因梳理如下：
一.原因一：白霜是葡萄分泌的糖醇類物質
葡萄果實是要不斷發育的，在其膨大的過程中會分泌出糖醇類物質，也叫果粉。不僅冇有毒素，還能對葡萄的果皮起到保護的作用，像天氣比較炎熱的時候，可以減少水分的蒸發。而連續下雨天出現的時候，可以避免潮濕環境帶來的致病細菌侵染。
二.原因二：檢測白霜未發現農藥殘留情況
此前，就有很多百姓對葡萄果皮的白霜進行質疑過，大多人都認為是農藥。但進行專業機構檢測發現是果粉，隻有微量的農藥殘留檢出，遠低於國家標準。其實水果果皮難免附殘留農藥，大家隻要不吃果皮不行，果肉是不會有農藥殘留的。
二、葡萄上的白霜是農藥還是果粉？
最新標準答案是果粉。葡萄上的果粉是一層粉狀蠟質物，由果實中脂類合成而來。主要成分是齊墩果酸，還包含一些酯類、醇類等物質，屬於生物合成的天然物質，由於不溶於水，所以很難被清洗掉。粉的作用如下：
一.作用一：保護作用
果粉就像一道屏障一般對果粒具有保護作用，一方麵是避免果部水分過度蒸發，減小乾旱脅迫；另一方麵是其疏水的特性可減少水分在果部羈留，減輕病害與裂果的發生。
二.作用二：耐貯運
果粉可提高葡萄的貯運性，減少采後病害的發生。
三.作用三：評判指標
果粉是葡萄外觀品質的評判指標之一，如紅提分級標準中就有關於果粉的描述，並歸到了色澤的大類，果粉全且均勻的屬一級果。
總得來說，我們經常在葡萄上看到的白霜是果粉而不是農藥，大家不要再產生誤解啦！