校园食品安全提升工作计划范文
校园食品安全提升工作计划 第一篇
为加强学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，切实保障学校师生身体健康和生命安全，使食品安全工作落到实处。根据上级有关食品卫生安全工作的规定，学校与食堂管理员签定学校食品卫生安全工作责任状。
一、工作职责
一、配合学校全面负责食堂管理工作，督促各岗位严格遵守规章**和执行工作标准，对上级****下发的整改通知及时改进。
二、牢固树立食品安全意识，认真执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规，要坚守岗位，每天巡视检查、**食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况；对违反卫生**、管理**的行为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见，及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守、管理不严、失职或违反**而造成损失或发生食品安全事故，造成学生及校内人员伤害，要承担责任并赔偿损失。
三、认真检查食堂两证（工作人员健康证、卫生许可证）是否齐全或过期。
四、教育食堂工作人员热爱工作，热情为师生服务；严格执行操作规程和卫生标准；严格搞好食品卫生；严把采购和出售关；采购粮油、蔬菜必须渠道正规，索证索票等手续齐全；认真记好进货台账，且保证在运输、储藏等方面无污染；做好对食堂从业人员的培训工作，每学期不少于两次，有教案、有记录。
五、督促食堂工作人员保持食堂的整洁、卫生（每天打扫、每周有大扫除）。操作间要生、熟分放；做好餐具的回收、清洗、消毒工作；严格按要求做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作（每餐要有留样）；认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。
六、严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，不采购、加工和出售假冒伪劣、过期、霉变的食品；不出售未加工熟透和不符合卫生质量标准的食品；禁止食用剩饭剩菜，严防食物中毒（如有举报，经查实后直接追究食堂管理员责任）。
七、发生食物中毒事件，食堂管理员要在第一时间上报学校，再由校长及时上报中心校。
二、责任追究
对学校和上级职责部门检查存在问题不及时整改，或有举报，经查属实，管理员写出书面检查及整改意见，并校内**批评，检查报学校备案。发生学校食堂卫生安全责任，人数在五人以内的，年度考核为不合格，取消评先选优资格，情节**的，**食堂管理员职务。发生学校食堂卫生安全责任，人数在三零人（含三零人）以上的，**食堂管理员职务，终身不得应聘食堂管理员，情节严重者追究法律责任。
此责任状一式两份，学校、食堂管理员各执一份，如食堂管理人员有变动，要重新签订。
责任人：
日期：
校园食品安全提升工作计划 第二篇
一、指导思想
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
二、工作目标
一、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
二、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
三、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
一、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
二、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
三、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
四、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
五、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施
一、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
二、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
学校各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
三、突出重点、狠抓落实。
加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
(一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(二)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。
(三)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
(四)加强业务培训，提高监管水平
对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
校园食品安全提升工作计划 第三篇
一、指导思想：
国以民为本、民以食为天、食以安为光，食品是人类赖以生存和发展的基本条件，也是国家和社会发展的根本。
二、工作重点：
通过广大师生开展食品安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费。自我保护意识和能力。
三、健全学校食品安全领导小组：
组长：__
副组长：__
组员：__
四、领导组的职责：
一、麦校长负责学校食品全面监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。
二、何校长、冯主任负责食品的把关和监管工作：检查学校食品的工作和供应。
三、叶泽伟老板负责学校食品的进出工作：及全部食品的把关工作。
四、黎凤婵、曾镖真、何钊成负责学生食品的检查和汇报工作。
五、建立食品安全中毒应急小组：
一、组长：__
二、副组长：__
三、组员：__
六、职责：
一、发生食品中毒事故，领导小组成员必须最短时间内到达中毒现场，逃过措施，积极组织拯救工作。
二、发生食品中毒事故，第一时间与镇食品卫生防保所联系，要求马上安排人员现场。
三、小组成员协助卫生防保所工作人员进行处理中毒人员并通知镇教办负责学校食品安全的领导。
四、由学校领导统一对外发布消息，未经统一，任何单位华个人不得按采访。
五、不能随便打电话通知各医院和家长，必须征得学校领导一和通知。
七、具体的工作：
一、学校两周一次召开学校食品卫生安全工作会议：参加对象x校长、x校长、x主任和负责食品安全卫生的老师。
二、学校每天一次检查食品卫生情况。
三、每日召开一次学校食品卫生检查情况汇报会。
四、每日三次检查学校食品卫生情况。
五、每日进行一次学生对食品卫生的调查问卷。
校园食品安全提升工作计划 第四篇
一、指导思想：
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实*《进一步加强食品安全工作的`规定》和《省级*进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，*加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕学校为学生着想，教育为人民服务的宗旨，牢固树立师生生命健康第一，责任重于泰山的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
二、加强**
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强**，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由***总负责的学校食品卫生安全工作**小组，全面负责学校食品卫生安全工作，**协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
三、明确职责
（一）学校分管副校长应当履行的职责如下：
一、加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会**一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
二、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
三、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。
四、督促落实食品卫生安全责任**和食品卫生安全事故责任追究**。
五、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
（二）学校应当履行的职责如下：
一、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
二、学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理**。
三、学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供**作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。
四、食堂从业人员必须按照《*******食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生**部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
五、学校食堂物资实行准入**，定点采购，并建立采购索证及验收**。
六、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
七、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防**事故的发生。
八、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
四、具体措施
一、建立学校食品卫生安全工作**。
一是建立学校突发公共卫生事件报告人**。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的**处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：
（一）立即停止生产经营活动，并立即向所在地*、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（二）协助卫生机构救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
（四）配合卫生行政部门进行**，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；
（五）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态**在最小范围。
三是建立学校食品卫生责任追究**。对违反规定，****、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。
二、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
三、继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达一零零%。
四、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管**和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
五、主要工作：
一，加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。
二，与*门联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查。
三，暑假对全市各级各类学校后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素质。
四，学校食堂食品卫生工作总结，评比。
六，活动安排：
二月份：安排布置学校食堂食品卫生工作
三月份：学校食堂食品卫生检查
四月份：学校健康教育工作检查
五～六月份：学校食堂食品卫生第二次检查
七～八月份：后勤工作人员培训
九～十月份：学校食堂食品卫生第三次检查
十一～十二月份：年终检查，总结，评比
校园食品安全提升工作计划 第五篇
“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章**，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重承诺：
一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯**；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
八、食品原料在使用前必须**，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后**，保持清洁。
十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
十三、邀请学校相关**经常检查饭菜质量，抓好卫生安全**落实，保证学生健康就餐。
十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受**；提高本食堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。
承诺食堂：XX
负责人（签名）：XX
主管**：XX
校园食品安全提升工作计划 第六篇
接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查**组于三月二零日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：
一、自查内容：
本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章**及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
二、自查过程：
在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
一、 我校已于二零零九年一二月八日取得了县食品药品**管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。
二、 学校制订了食堂各项管理**，**完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
三、 学校食堂和后勤服务人员一共七人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。
四、 学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
五、 食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
六、 学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
七、 学校不使用食品添加剂。
八、 学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。
三、存在的问题：
一、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。
二、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。
三、加工间纱门损坏。
四、早点留样不够规范。
五、去年购置的灭蝇灯已损坏。
针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。
校园食品安全提升工作计划 第七篇
一、指导思想
学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常开展，“安全第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针，也是学校正常工作开展的保障。_、_三令五申强调安全工作，江_也多次指示安全工作。为此本校结合自身实际，严格贯彻执行_、_等各部门安全工作指导方针，制定本计划。
二、具体工作
一、加强校安全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训，持证上岗。
二、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识。
三、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的管理。
四、经常开展各类安全教育活动，使师生增强安全工作观念。经常利用电视、广播对学生进行安全教育。
五、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提高工作责任心。
六、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火灾等事故。
七、进一步配备消防设备，加强硬件建设。
八、加强食堂安全工作，严格食品卫生。
九、加强饮用奶和饮水卫生，经常督促自来水公司对饮水机进行消毒，教育学生养成卫生习惯。
一零、高温季节，防止师生中暑;冬季要严防火灾事故，经常加强 检查。
校园食品安全提升工作计划 第八篇
一、食堂安全卫生管理与监督
一、每年按时到县防疫站办理卫生许可证。
二、建立了以主管校长负责制，由总务、园长、保健人员具体管理摸式，成立了领导小组，保证了各项工作能按要求有条不紊的开展。
三、建立健全了食堂安全卫生管理制度和岗位责任制。
要求食堂管理人员和从业人员认真履行岗位职责，严格招待食堂安全卫生管理制度。每个学期我们都与她们签定了安全责任状和书两份材料，管理人员经常深入食堂检查指导、督促，发现问题及时整改。
四、从业人员持有有效的健康证，并认真组织他们前往外校参观学习和业务培训，不断提高从业人员素质。
二、食堂场所面局情况
一、食堂建筑面积一二零平方米，内外环境整洁，室内地板，墙壁等装修符合标准。
二、因地制宜设置合理的流程布局
①粗加地区域，分设内水产品和蔬菜洗涤区域;设有操作台，加工肉类(包括水产品)用具和容器与蔬菜分开使用，以上都有明显的标志。
②享调区域：使用油气炉，安有排气罩，排烟排气良好。没有配料操作台和食用具存放柜。
③餐具洗消区域：没有专用洗刷水池，并有充足，有效的餐具标准，消毒措施。
④孩子用餐在各个教室。
三、所需设备较齐全，厨房里有饮水设备，电饭车、铰面机、铰肉机、豆浆机、冰柜，以及“三防”设备，各班配有消毒柜。
三、食品采购，存及加工的卫生要求
一、严格把好食品的采购员，要求采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，例：粮油、肉、海产品类、糕等均到固定场所采购，以保证其质量。
二、当天采购的肉类、海产品、蔬菜等原料层层把关，首先采购员不买腐 败变擀的原料，然后仓管员验收时注意查看，接着加工人员与吹事员严检按照规章制度操作，这样确保了采用新鲜洁净的原料制作食品，并即时分发孩子食用，剩余的食品及时处理，从不剩余。同时做好食品留样，以防不测。
三、仓库原料贮存按分类、分架、隔墙、离地存放定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
校园食品安全提升工作计划 第九篇
为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作计划。
工作思路
一、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任；勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。
二、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。
员工培训
一、本学年计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。
一、主要是通过口头语言的形式向他（她）们传授各种技能。
二、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。
三、通过示范操作分步骤讲明操作要领。
四、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。
二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国《食品卫生法》和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生安全目标责任书。
一、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。
二、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。
三、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。
三、培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质。
一、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。
二、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。
校园食品安全提升工作计划 第一零篇
根据区教育局食品安全宣传周活动的统一安排部署，结合我镇学校食品安全工作实际，为了进一步加强我镇中小学生食品安全知识普及，推进学校食品安全规范管理，守护好中小学学生饮食安全，特制订本活动方案。
一、活动领导小组：
组 长：温__
成 员：周__
二、活动主题和目的
活动主题：尚德守法 全面提升食品安全法治化水平。
活动目的：一是准确把握_对食品安全工作的新定位、新要求和新任务;二是推进全行业社会公德建设，弘扬尚德守法的行业风气;三是在广大学生中普及食品安全知识，增强自我保护的意识和能力;四是进一步加强学校食品安全管理，保障中小学生的健康和安全，完善全社会共同参与的学校食品安全监督管理体系。
三、活动内容
一.各学校由校长亲自挂帅组织食品安全管理员等相关人员深入到学校食堂操作间、食品储藏室等进行全面认真地自查自纠，镇中心学校也将组织专班对辖区内中小学校学生食堂食品安全情况进行全面检查，对发现的食品安全问题建立问题台帐和整改销号制，并限期整改到位。
二.各学校要围绕食品安全宣传周活动主题，开展“四个一活动”，即：举办一期以食品安全为主题的宣传栏;召开一次食品安全主题班会或上一节食品安全健康教育课;向学
生家长发放一封宣传食品安全知识的信;组织一次学校食堂从业人员食品安全知识的宣传和业务培训。
三.对本次食品安全排查不认真不彻底或存在严重食品安全问题的或对存在食品安全问题整改不及时，敷衍塞责者将在全镇通报批评。
四、活动时间
六月一七日至七月二日，六月一九日定为教育系统主题日。
五、活动要求
一.各学校要细化方案，抓好落实，确保活动取得成效，在主题宣传日镇中心学校将深入学校活动开展情况。
二.各学校要根据活动内容，营造良好氛围，充分激发师生、家长的参与热情，形成互动传播态势，必须在主题宣传日集中开展一次宣教活动。
三.及时反馈进展，做好工作总结。请各学校要及时总结宣传周活动的成效和经验，务必在六月二七日前将活动总结电子版报镇中心学校。
校园食品安全提升工作计划 第一一篇
为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信**校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：
场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。
学校食堂食品安全承诺书学校食堂食品安全承诺书
宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理**、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐**意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。
采购索取票证。建立索证索票及验收台帐**。
一、索证要求：
⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同(超市除外)，并按上述次序装订;
⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;
⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。
二、索票要求：
⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(**、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;
⑵ 超市购进须有小票;
⑶ 定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量);
⑷ 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
三、台帐要求：
⑴ 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;
⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
四、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。 食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。
冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达七零℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过二小时。
食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存四八小时，并有记录。
餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。 人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。
承诺单位(签章)：
承诺人(签字)：
二零xx年零三月一七日
——学校食堂食品安全整治工作总结五篇
校园食品安全提升工作计划 第一二篇
一、指导思想：
国以民为本、民以食为天、食以安为光，食品是人类赖以生存和发展的基本条件，也是国家和社会发展的根本。
二、工作重点：
通过广大师生开展 食品安全 教育，同时增长消费知识、科学合理消费。 自我保护意识和能力。
三、健全学校食品安全领导小组：
组长：
副组长：
组员：
四、领导组的职责：
一、 麦校长负责学校食品全面监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。
二、 何校长、冯主任负责食品的把关和监管工作：检查学校食品的 工作和供应。
三、 叶泽伟老板负责学校食品的进出工作： 及全部食品的把关工作。
四、 黎凤婵、曾镖真、何钊成负责学生食品的检查和汇报工作。
五、建立食品安全中毒应急小组：
一、组长：
二、副组长：
三、组员：
六、职责：
一、发生食品中毒事故，领导小组成员必须最短时间内到达中毒现场，逃过措施，积极组织拯救工作。
二、发生食品中毒事故，第一时间与镇食品卫生防保所联系，要求马上安排人员 现场。
三、 小组成员协助卫生防保所工作人员进行处理中毒人员并通知镇教办负责学校食品安全的领导。
四、由学校领导统一对外发布消息，未经统一，任何单位华个人不得按 采访。
五、不能随便打电话通知各医院和家长，必须征得学校领导一和通知。
七、具体的工作：
一、学校两周一次召开学校食品卫生安全工作会议：参加对象麦校长、何校长、冯主任和负责食品安全卫生的老师。
二、学校每天一次检查食品卫生情况。
三、每日召开一次学校食品卫生检查情况汇报会。
四、每日三次检查学校食品卫生情况。
五、每日进行一次学生对食品卫生的调查问卷。
校园食品安全提升工作计划 第一三篇
一、贯彻执行“食品卫生法”，实行卫生“**”制。
二、严格执行食品卫生管理**，督促工作落实到位。
三、校长是学校食品卫生管理第一责任人。
四、**全体后勤人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建设卫生岗位责任制和卫生检查**，要把食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常化、**化。
五、经常督促主管人员对食堂食品卫生的**、监测及管理，积极争取卫生防疫部门的技术指导。
六、充分利用各种宣传工具，对学生进行防疫教育，食品卫生教育，发动师生搞好环境卫生和个人卫生。
七、加强对学生食堂的管理，根据季节和市场供应情况，注意营养搭配，使学生吃到价廉、物美卫生的饭菜。
八、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀，仓库内严禁吸烟。
九、凡食品入库前必须做好检查和验收工作。有发霉、变质、**、不洁的食品和原料，不准入库。
校园食品安全提升工作计划 第一四篇
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和**肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水*，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生**管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
一、检查范围
学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水
二、检查内容
一、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐卫生**办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理**》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理**落实情况、食物中毒预防**措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
二、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县*门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排
学校食堂安全**检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加强****，确保工作落实。学校食堂管理人员要****学校卫生专项检查活动，加强****，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善**贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水*和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
（三）开展教育培训，提高安全意识。学校**要加强对食堂食品安全培训，认真**学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理**，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（四）加强食堂检查督导，**违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水*及应对能力。严厉查处食堂违法**行为；对性质**、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌**的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。
——学校食堂食品安全承诺书一零篇
校园食品安全提升工作计划 第一五篇
一、学校**重视食堂卫生工作。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作**小组和***为组长的**小组和公示小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学**级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
学校每期要求从业人员开展健康检查，及时**和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。
三、健全卫生、食品管理**，做到责任到人。
建立健全的卫生管理**及责任追究**，责任到人，搞好食品卫生宣传，由住校生食堂管理人员主管、食堂厨师长、卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、把好六个关，杜绝食物中毒事故的发生。
（一）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。
（二）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都
高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。
（三）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（四）、把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。
（五）认真核实原料清洗是否彻底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人员是否佩戴口罩，是否按照规定留样，留样设备是否正常运转。
（六）**索证索票**是否落实。认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂等是否具有进货台帐、库存食品是否在保质期内，**食用油脂，散装食品的进货渠道和索证索票情况。
五、整改措施：
为有效的**学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患**，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（一）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
（二）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加*生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（三）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（四）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的**力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
六、存在问题
（一）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
（二）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在以后工作中再接再励，把食堂卫生及食品安全工作做得更好。
xxx学校
二零xx年一零月九日
校园食品安全提升工作计划 第一六篇
根据州食药监局和州教育局的**部署，经县*同意，决定在全县开展学校食堂食品安全专项整治（以下简称专项整治），现制定如下实施方案：
一、整治目标
深入开展对学校食堂的集中整顿，强化日常**管理力度，对持证学校食堂**覆盖率达一零零%，对违法**行为查处率达一零零%。严格督促学校食堂认真**从业人员健康体检与培训、食品添加剂使用与管理、食品留样等食品安全管理**。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关**规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏止，食品安全水*得到明显提高。
二、整治范围
全县中、小学校，以及托幼食堂
三、**实施
为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品安全管理工作中有关问题，决定成立学校食堂食品安全**小组。**小组成员如下：
组 长：X 县*办公室副**、县***
副组长：X 县食品药品**管理局副**
X 县卫生和人口
生育局副**
X 县教育局副**
成 员：
X 县卫生**所副所长
X 县教育局安全保卫股股长
X 县食品药品**管理局食品科科长
**小组办公室设在县食品药品**管理局，负责**小组的日常工作；研究提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。
四、工作方法和步骤
（一）自查自纠阶段（九月一零日之前完成）
一、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行认真摸底动员，督促学校建立和完善食品安全校长（园长）负责制，成立食品安全****机构，强化学校法人**是学校食堂食品安全第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，正确认识本次整治工作的重大意义，切实落实各项食品安全管理**。
二、开展排查，**辖区范围内学校认真开展自查自纠。依据《食品安全法》等法律法规及相关餐饮服务食品安全标准，对学校食堂食品安全情况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样**执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节进行排查，及时发现食品安全隐患，并提出**指导意见，督促学校及时整改到位。
三、督促指导学校加强应急能力建设。成立应急**机构，结合修订食品安全事故应急处置预案，落实食品安全应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时**、有效处置。
（二）**执法阶段（九月一一日－一零月二零日）。
一、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治，对存在食品安全隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位**进行处罚，并抄报主管教育部门，对存在重大食品安全隐患的，**予以严肃查处，并通过****予以**。
二、全面实施食品卫生**量化分级管理**，不断提高学校食堂的食品安全整体水*。严格许可准入，严格**学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，**查处学校食堂无证经营行为。完善食品安全抽查和监测**，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故发生。**查处采购、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
校园食品安全提升工作计划 第一七篇
时间总是过得飞快，好像刚刚总结完上一年的总结，这一年的经历又扑面而来了。如果不把这些经历都总结记录下来的话，未来的工作是会在遗忘中停止前进的。为了能够把未来的工作做得更好，也为了把过去的工作记录在案，下面我将对我今年的工作做一个总结：
一、认真负责，管理到位
二、卫生良好，营养健康
今年我们食堂伙食的卫生是大家都可以看得见的透明。今年年初，也就是寒假的时候，我们讲食堂的橱窗都改成了透明的，这让所有的老师和学生都能够看见我们后厨的卫生情况，这一点既可以保证大家吃到卫生放心的食物，也能够确保我们的食堂的工作人员不在工作中出现一些不必要的状况。今年增加的新菜品，都是通过营养师的搭配才推出来的新菜品，为得也就是保证学校里每一个学生和工作人员能够吃得营养，长得健康。
三、新的方式，新的健康
在今年的食堂管理工作中，需要特别提出来的是我们食堂管理工作中拓展出的新的方式——我们将食堂内部设置了一个意见区域，在那里准备了一个匿名的笔记本，可供老师们和同学们以及学校的其他工作人员们给我们提意见。虽然不一定每一条意见，我们都会毫无保留的采纳下来，但这些意见都会在我们食堂管理工作中起一定的作用，让大家都能够一起来帮助我们食堂的进步。毕竟我们中国人都是“民以食为天”的，吃得好吃得健康，我们才会有更加强壮的体魄去学习去战斗！
以上这些差不多就是我这一年的主要工作内容了，把这些记录在这里，以便我据此作出相应的来年计划，让我们食堂的管理工作能够更上一层楼。
校园食品安全提升工作计划 第一八篇
一、指导思想
坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。
二、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。
三、加大宣传，营造氛围
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《_食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
四、突出重点、很抓落实
今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和三无产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。
校园食品安全提升工作计划 第一九篇
为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格按照《*******食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全**机构，配置专管人员。承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理**及岗位责任**与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票**，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并**家****鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购**如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的'食堂可安装**设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青***等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚**。定期**食堂工作人员学习有关**和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品**部门对本单位的食品卫生进行检查**，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家**法规的，由行政执法部门**处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。
承诺人（签章）：
时间：
校园食品安全提升工作计划 第二零篇
学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关系社会的安定增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理**，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食消费安全。与食品药品**管理局鉴定食品安全承诺如下：
一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的**和**，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水*。
二、建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票**，不采购**变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品**管理局备案。
三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的培训工作。
四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定**消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。
五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为一零零克以上，冷藏保存四八小时以上。并有登记，专人负责，上锁保管。
六、建立建全食物中毒责任追究及报告**，一旦发生食物中毒事故，要迅速**事态，在二小时内报告县卫生、食品药品**和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。
我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品安全接受社会**，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《*******食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。
承诺单位负责人：XX
承诺单位（公章）：XX
XX年XX月XX日
校园食品安全提升工作计划 第二一篇
一、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
二、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《_食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
三、突出重点、狠抓落实
要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
(一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(二)加强对从业人员健康体检的严格把关。
(三)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
(四)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
四、加强业务培训，提高监管水平
要加强食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。对环境卫生、厨房废弃物的处理、监管、对消毒液的使用监管、对食品添加剂的使用监管。
校园食品安全提升工作计划 第二二篇
二零__年，深入实践科学监管理念，紧紧围绕保障食品药品安全这一中心任务，进一步健全监管责任体系，切实加强日常监管，巩固专项整治成果，大力推进实施监管创新，健全完善监管长效机制，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，全力打造食品药品安全______，努力提升全市食品药品安全保障水平，为确保广大人民群众饮食用药安全，提高全民健康水平，又好又快推进文明、富裕、和谐______作出新的更大贡献。
一、加强组织领导，建立健全食品药品安全监管机制。在市委、市政府和市食品药品安全委员会的正确领导下，加强全市食品药品安全工作的综合监督和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。进一步完善食品药品安全监管各项制度，创新食品药品安全监管方法，提长我市食品药品安全工作的制度化、规范化建设水平。
二、落实部门职责，加强食品安全各环节监管。督促各相关职能部门按照市政府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品安全监管的有效途径和措施，提高各环节的食品安全监管水平。同时，协调各部门
具体监管工作中出现的矛盾和问题，确保各部工作的顺利开展。
三、突出监管重点，深入开展食品药品安全专项整治。在巩固现有成绩的基础上，继续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品安全存在的突出问题开展专项整治，严厉打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资源，确保专项整治取得良好成效。
四、推进工作创新，扎实抓好食品药品安全示范创建。充分发挥示范创建在食品药品安全工作中的抓手作用，进一步扩大创建范围，提升创建质量，夯实食品药品安全工作基础。层层落实创建工作责任制，全面推动我市食品药品安全水平再上新台阶。同时，配合相关部门推进“放心消费城市”、“放心粮油工程”、“百城万店无假货”等创建活动，巩固创建成果，实现新的提升。
五、加强条块结合，增强食品药品安全工作合力。认真落实政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品药品安全工作方针，加强各镇、各部门间的协同配合，把分散的力量集中起来，把具体的监管统一起来，真正形成统一、权威、高效的食品药品安全监管体制。
六、坚持防范在先，增强食品药品安全应急处置能
力。积极组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品药品安全事件，预测分析全市食品药品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品药品安全信息评估和预警体系，组织开展食品药品安全应急救援培训和演练，提高食品药品安全应急处置能力，做到一旦发生食品药品安全事故，协调相关部门按照职责分工迅速介入，快速处置，把损失和影响控制到最小程度。
七、加强宣传工作，营造食品药品安全工作良好社会氛围。把宣传、普及食品药品安全知识作为加强食品药品安全工作的重要举措，采取多种形式、通过多种渠道予以推进。围绕食品药品安全工作的重点领域和薄弱环节，并结合食品药品安全社区和示范镇创建活动，利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体，广泛开展宣传，引导群众安全、科学、健康消费，营造全社会关心、理解、支持食品药品安全工作的良好氛围。
八、加强队伍建设，提升食品药品监管队伍素质。进一步健全基层食品药品监管网络，实现监管关口前移、重心下移，提高食品药品安全监管水平;进一步增强全局意识、为民意识，着力解决食品药品安全领域中损害群
众利益的突出问题，逐步提高人民群众对食品药品安全工作的满意度;坚持依法行政、认真执行各项法律法规和政策，建立权责明确、行为规范、监督有力、运行高效的执法体系，做到严格执法、秉公办事、文明服务，树立食品药品监管部门的良好形象。
校园食品安全提升工作计划 第二三篇
一、指导思想
我校全面贯彻_和省、市、县安全生产的文件会议精神，树立“以人为本，安全第一”理念，确立“学习食品安全教育法规知识，提高食品安全管理水平，培养学生良好的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的安全工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以“平安校园”创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。
二、工作目标
一、学校全面落实学生食品配送工程工作。
二、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品安全环境。
三、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
一、认真贯彻国家和省，市县有关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并及时反馈情况。
二、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
三、学校实施“食品配送制度”。根据市、县“百万学生食品配送工程”方案，二零__年，学校食堂一零零%实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点采购，食品一零零%实行定点配送。
四、加大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低食品安全风险系数。
五、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。
四、工作措施
一、加强领导，明确职责
为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，我校专门成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
二、加大宣传，营造氛围
学校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《_食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安
全教育，使学生会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
三、突出重点，狠抓落实
学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。
(一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(二)加强事前预防工作，严防突发事件的发生
要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关;二是切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
(四)加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境
学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。
四、结合实际，创造性地开展食品安全教育与管理工作
学校根据实际情况制订学校食品安全与管理计划，并按计划开展安全与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、安全信息密切联系。学校在安全教育与管理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创造性地开展安全教育与管理工作，学校安全教育与管理既能施行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。
___小学
校园食品安全提升工作计划 第二四篇
一、指导思想
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和**肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水*，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生**管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
二、工作目标
一、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
二、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
三、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
一、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、**和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
二、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究**和各项规章**，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
三、配合卫生**部门开展学校食品卫生量化分级考核。
四、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
五、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施
一、加强**，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的**。学校成立食品卫生**小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、**和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，**、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情**在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善**贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
二、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
学校各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。不断提高我校的食品安全管理水*和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
三、突出重点、狠抓落实。
加强食堂检查督导，**违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水*及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
（一）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证**，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生**部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；**强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
（二）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。
（三）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格**外人进入操作间，严防盗窃和**事件发生，严把房门关。
（四）加强业务培训，提高监管水*
对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗**,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
二零xx年九月
校园食品安全提升工作计划 第二五篇
一、优化服务提高质量
一、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。
二、转变经营模式，提升服务质量。学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”。
本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调查，对末一—二位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取师生反应，及时反馈信息，及时纠正提高服务质量，食堂内部要记载考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排人员，记载人员分工情况，要能查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况，对照检查信息查到人，发现一次扣工资五—一零元。
二、加强管理，完善制度
一、加强领导，健全规章制度
①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。
②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。
③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。
④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡（食堂内因工作原因的除外）。
⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻者提出批评直至扣工资。
⑥微机管理人员要热情服务广大师生。保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符（充值消费余额）微机员、锅炉工要服务于厨房，为其提供一流服务。
⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫，每天做到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫。
⑧小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算。
⑨所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间。
⑩除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资，留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任，原则年龄超过四五岁以上不聘任。
三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值，促消费。
一、学校食堂工作员必须持有_门颁发的健康许可证，否则不能聘用。
二、确保饭菜质量，保证师生的用餐安全。
三、学校食堂服务师生，微利经营，服务师生。
四、职工必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗。
一个崭新的食堂发展蓝图民绘制，一支善于管理的人才队伍已涌现，一班高素质的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位。
校园食品安全提升工作计划 第二六篇
为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：
一、我校持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《*******食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理**，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记**，不购进、不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按****使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样一零零g，密封冷藏保存四八小时方可进行处理。 十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁**。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、**、迟报，并采取有效措施**事态的.发展扩大。
本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门**，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
负责人签名：___________
日期：____年____月____日
校园食品安全提升工作计划 第二七篇
一、指导思想
坚持以科学发展观统领学校安全卫生工作，以“办人民满意教育”为宗旨，牢固树立“珍爱生命、安全第一、责任重于泰山”的意识，充分认识保障青少年儿童的安全是学校教育工作的首要职责，是构建******社会的重要基础，增强学生自我保护意识和能力，坚持“**保证、重在预防”的安全工作思路，以扎实有效的工作，创建“**校园”。
二、工作目标
一、在学校安全工作方面：
全面贯彻落实《中小学幼儿园安全管理办法》，重在落实学校主要负责人为第一责任人的安全管理责任制，建立健全学校安全工作各项**，重点建立学校“人防、物防、技防”**和落实学生上下学交通安全、防溺水、防火等各项措施。定期治理校园及周边环境，消除校内的水、电、燃气、化学实验药品、消防等设施设备的安全隐患。进一步加强学校对学生住宿管理工作。排除学生宿舍及周边环境安全隐患，学校要建立健全重大危险源**机制和隐患排查治理机制，推动学校安全教育与管理工作规范科学化和常态化，不断提升学校安全管理水*、学生自我防范意识和保护能力。
二、在学校卫生工作方面：
大力开展爱国卫生运动，布置并落实好爱国卫生重点工作和任务，学校各部门通过各种形式，广泛宣传卫生知识，在学校形**人讲卫生、处处讲卫生的文明习惯，加大学校环境卫生整治力度，不留卫生死角，优化美化校园。
学校要****传染病防控工作，建立完善防控安全工作机制，规范学校传染病的管理措施，有效防范和妥善处理学校群体性传染事件。为此，重点是加强学校传染病健康教育工作。提高广大师生自我防护意识和能力。开展主动监测和疫**告等工作。认真落实学校健康体检、晨检。因病缺勤登记和追踪**。
学校要不断加强对食堂环境和公共卫生整治力度，确保食堂公共卫生、环境优美。为此，确保学校食堂卫生许可证，从业人员健康证持证率达一零零%，学校食堂进货索票、索证率达到一零零%。力争学校食堂安全卫生工作争取达到国家相关法律法规文件要求。
三、在推进和落实校方责任保险方面：
认真贯彻落实教育部、*、*保险**管理委员会相关文件精神，完善教育风险管理机制，认真做好校方责任险、实习生责任险等工作，确保做到应保尽保。
总之，通过扎实有效的开展学校安全卫生工作，切实改善学校的教学和生活环境。确保学生身体健康和生命安全，努力维护校园和社会稳定。
校园食品安全提升工作计划 第二八篇
一、以“学校教育卫生健康第一”为指导思想，营造健康卫生的校园环境奠定基础。
以“学校教育卫生健康第一”为指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，严谨处理好食品卫生健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，营造健康卫生的校园环境奠定基础。
二、教育目的
通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。
三、加强对学校食品卫生安全工作的管理，明确食品卫生领导小组的工作职责。
加强对学校食品卫生安全工作的`管理，学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层落实，有效预防、控制食品卫生安全事故，消除食品卫生安全的隐患，做好食品卫生安全的应急预案及措施，利用周一班会课进行食品安全教育，把食品卫生安全的危害消灭萌芽状态。
为加强对学校食品安全工作的领导，我校成立领导小组：
组长：校长
成员：各班班主任
四、加强食品卫生安全的宣传力度，营造和谐安全健康的校园氛围
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《_食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的卫生预防意识，提高自我保护的能力。
五、突出食品卫生安全的工作重点，进一步严格执行食品卫生安全制度。
今年，我校将坚持把食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕既定的工作目标展开食品卫生安全工作，落实好食品卫生安全相关措施，力争取得明显效果。
六、加强督查督办力度，推动工作开展
一、加强督查督办工作，对学生反映比较集中的食品安全问题重点督查。
二、强化人们的食品安全意识和职责,推动工作开展。
三、由少先队大队部设立卫生监督小组，定期对班级进行督促检查。
四、坚持每天对个人的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。
五、时时刻刻强调食品安全问题，切实保证师生的饮食安全。
校园食品安全提升工作计划 第二九篇
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育局《通知》要求，在全镇开展学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作，特制定此方案。
一、整治目标
坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。
二、整治任务
（一）**学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
（二）**是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理**不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。
（三）**环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
（四）**从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理**和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。
（五）**索证索票**是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，**食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。
（六）**清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。
（七）**加工管理**是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在**制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。**是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。
三、时间安排
本次专项整治从二零xx年九月至一零月，具体时间安排如下：
（一）自查阶段（九月一五日前）
要求各校按照整治方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理
**、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
（二）整改阶段（九月三零日前）
政务处对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导，**整改突出问题，落实整改措施。
（三）检查阶段（一零月三零日前）
对各学校教师灶、学生灶幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。
四、工作要求
（一）切实加强****。各学校和幼儿园，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善**贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入，提升各项软硬件水*，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。
（二）深入开展教育培训。**学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全**管理办法》以及学校食堂食品安全管理**，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理**，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（三）认真开展全面排查。学校制定食品安全事故应急预案，开展应急演练，畅通信息渠道，提高防控水*及应对能力，增强食品安
全意识，及时堵塞管理漏洞，实现学校食堂的规范化管理。
二零xx年九月一五日
校园食品安全提升工作计划 第三零篇
为了促进幼儿园的发展，保证幼儿园教学、科研工作的顺利进行，确保幼儿园良好的消防安全环境，我们必须坚持安全责任，重于泰山，隐患险于明火，防范胜于救灾的原则，根据《_消防法》来规范和加强学校的消防安全管理，预防火灾事故和减少火灾危害，现根据实际情况，特制定消防工作计划。
一、领导重视，落实责任各级领导要认真履行《消防法》赋予的职责，高度重视消防安全工作，认真落实《消防安全管理规定》的内容，强化消防安全责任意识，规范消防安全工作，逐项落实工作措施，以消防安全管理规范化建设促进园所发展，以幼儿园发展带动消防安全管理规范化建设，努力做好今年的消防安全工作。落实好园级单位的消防管理工作，签定消防安全责任书，务必使广大师生员工在防火安全的认识上重视、重视、再重视，工作责任上落实、落实、再落实。以确保全园师生员工的生命财产安全。
同时园防火领导小组将对各班的落实情况进行监督。对未能按要求落实《消防安全管理规定》个人将进行通报批评直至追究责任。
二、加强消防宣传力度，预防为主，防消结合的原则，认真落实《消防安全管理规定》。广泛深入地开展消防宣传教育，打牢消防安全工作的群众基础，使广大师生员工认识到做好消防安全工作是幼儿园发展的需要，同时也是对广大师生员工生命财产安全负责。各班教师应带头学习《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律、法规文件，依法规范本单位的消防管理工作，把消防工作作为保障师生员工生命财产的大事常抓不懈。班主任要加强对幼儿的安全意识和自身保护意识教育，运用各种宣传途径，增强幼儿的自防、自救能力。
三、各班教师不但会使用各种灭火器和消火栓扑救初起火灾，还要学会在发生火灾时熟练进行人员疏散，有效保护幼儿园和师生的生命财产安全。今年计划进行一次消防实战演练，以提高教师们的实际操作能力，使使教师真正成为幼儿园防火工作的主力军。今年将计划每个月对幼儿宿舍用电安全的检查，发现情况及时上报，消除幼儿宿舍遗留的隐患。
四、开展消防安全检查，完善各项规章制度我们计划每月对本单位的消防安全工作进行一次检查。
五、加强消防设施，器材的配置、管理、维护保养消防器材、设施，是预防火灾，保证安全，减少损失必不可少的武器，幼儿园将按照规定配置和管理。配齐灭火器、应急疏散标志应急照明灯等，必须要落实专人规范管理，并定期进行检查和维护保养，确保完好无损。对故意损坏消防设施、设备的行为，坚决依法处理。
校园食品安全提升工作计划 第三一篇
学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，教育局出台了零九年学校药品食品安全工作计划与目标。
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。
二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜二四小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等八项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。
三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定xxxx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于二次。
四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。
五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成三个校内连锁超市，二六所学校放心店建设任务，其覆盖面达到五零%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。
六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。
七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于二条。
校园食品安全提升工作计划 第三二篇
一、指导思想
围绕办好人民满意的教育这一主题，牢固树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系师生身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，保障学生健康成长，为促进教育和谐发展提供坚强保障。
二、主要任务
一是进一步规范管理流程。严格执行《__省学校食堂食品安全管理操作指南》、《二零__年学校食堂食品安全监管工作要点》，进一步强化管理，切实使学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位，同时研究制定与制度相配套的各项考核、奖惩细则，逐步建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。
二是进一步加强安全监管。加强学校食堂食品安全工作形势研判，完善情况通报制度，加大齐抓共管力度，继续开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节，开展监督检查，增加巡回监督检查频次，对于检查中发现问题，督促限期整改到位。对工作不力、引发安全事故的，将严格依法追究责任。
三是进一步加强硬件建设。采取财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径，加大资金投入，在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施，减少食品卫生安全隐患。
四是进一步加强宣传培训。通过开展“食品安全进校园”、“食品安全宣传周”、“食品安全进课堂”等多种形式，充分利用各种新闻媒体，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论氛围;定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质，不断提升整体服务水平。
三、工作保障
一是严明工作责任。教育部门和学校分别成立食品卫生工作专项领导小组，明确职责，细化责任，层层签订责任状，凝聚工作合力，形成齐抓共管、上下联动的食品安全工作管理格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
二是强化制度建设。进一步完善学校食品安全相关制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人员管理制度、食品采购管理制度和相关应急预案的制定，加强制度建设，充分发挥制度的教育、管理、保障作用。
三是营造良好氛围。贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《_食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护能力，保障师生平安，维护社会稳定。
校园食品安全提升工作计划 第三三篇
一、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
二、健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
三、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
四、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
五、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
校园食品安全提升工作计划 第三四篇
一、指导思想
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实*《进一步加强食品安全工作的规定》和《省级*进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，*加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕学校为学生着想，教育为人民服务的宗旨，牢固树立师生生命健康第一，责任重于泰山的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
二、加强**
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强**，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由***总负责的学校食品卫生安全工作**小组，全面负责学校食品卫生安全工作，**协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
三、明确职责
（一）学校分管副校长应当履行的职责如下：
一、加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会**一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
二、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
三、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。
四、督促落实食品卫生安全责任**和食品卫生安全事故责任追究**。
五、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
（二）学校应当履行的职责如下：
一、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
二、学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理**。
三、学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供**作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。
四、食堂从业人员必须按照《*******食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生**部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
五、学校食堂物资实行准入**，定点采购，并建立采购索证及验收**。
六、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
七、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防**事故的发生。
八、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
四、具体措施
一、建立学校食品卫生安全工作**。
一是建立学校突发公共卫生事件报告人**。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的**处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：
（一）立即停止生产经营活动，并立即向所在地*、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（二）协助卫生机构救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
（四）配合卫生行政部门进行**，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；
（五）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态**在最小范围。
三是建立学校食品卫生责任追究**。对违反规定，****、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。
二、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
三、继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达一零零%。
四、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管**和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
五、主要工作
一，加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。
二，与*门联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查。
三，暑假对全市各级各类学校后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素质。
四，学校食堂食品卫生工作总结，评比。
校园食品安全提升工作计划 第三五篇
一、指导思想
以党的____精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水平，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。
二、工作设想
(一)完善各类制度
一、出台学校食堂管理办法。
二、加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。
三、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，分管校长统一审批。
四、成立学校膳食管理委员会，定期商讨学生用餐菜谱，并提前一周向家长公布。确保师生用餐，保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
五、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。
(二)提高整体素质
一、组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加培训，定期组织食堂人员学习会，提高食堂人员的卫生意识.。
二、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高食堂人员岗位意识和服务意识。
三、提高教师的服务意识，进一步规范学生午餐的管理，教育学生爱惜粮食，节约粮食，让学生吃好吃饱。
(三)革新工作流程
一、对食堂人员的工作流程做进一步的规范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。
二、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失，本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。
三、认真把好采购管，定点采购，确保采购物品质量。
(四)高度重视卫生安全工作
一、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使。
二、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到_一天一消毒_，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
三、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好，操作期间封闭工作间。
四、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。
五、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。
六、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作安排
三月份：
一、分好工，明确有关制度和职责。
二、学校食堂工作会议，成立学校膳管会。
三、食堂人员卫生知识学习，卫生消毒检查。
四、实行称菜专人负责制度并试行。
五、添置食堂设施设备。
四月份：
一、食堂卫生检查，重点：餐具存放情况抽查。
二、考核制度定稿并下发到食堂人员。
三、食堂人员个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。
四、师生用餐情况调查。
五、食堂人员卫生知识学习及工作回顾。
五月份：
一、食堂卫生检查，重点：卫生消毒抽查
二、食堂人员操作技能培训。
三、食堂分级管理亮化等级标准自查自评。
六月份：
一、食堂财务结算、自查。
二、食堂卫生检查，重点：食堂环境卫生抽查。
三、食堂管理工作总结，食堂人员考评奖励。
四、食堂财产清理入库，食堂零星维修。
校园食品安全提升工作计划 第三六篇
为进一步加强管理，提高安全卫生意识，营造良好的、**的校园环境，我校长期以来把食堂食品安全卫生工作放在第一位，抓*时，重细节。根据县教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作**小组对全校的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自查自评情况报告如下：
一、**重视
校长亲自抓，****，认真履行食堂食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立了以校长为组长的学校食品卫生安全工作**小组，全员参与，分工负责，层层落实。并把学校食堂食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，通过定期开展全校性的食堂食品安全工作会议，学**级颁发的文件，要求各班及后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性，认真对照评价内容抓好落实，对发现的问题责令整改。
二、健全食堂食品卫生管理**，做到责任到人。
建立健全的食堂食品卫生管理**及责任追究**，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的'安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
三、检查内容及情况
一、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。
二、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。
三、所有工作人员定期体检，参加相关培训，持健康证上岗。
四、采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。
五、严格采购索证**，所有采购食品都做到索证齐全。
六、开水定点供应，小卖部所有商品均从正常渠道进货。
七、所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒。
八、杜绝非工作人员进入厨房。
四、整改措施
（一）加大宣传教育力度，增强全体学生食品卫生、安全意识。学校通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
（二）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂食堂食品生产加工加*生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（三）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（四）通过健康教育，教育学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，培养学生养成良好的卫生生活习惯，教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
五、存在问题
一、因经费原因，食堂配套设施标准不高，餐厅、仓库面积不足。
二、食堂从业人员系临时工，收入低，不够安心。
总之，要持之以恒地做好食堂食品卫生安全工作，才能杜绝不良事故的发生。今后，我们一定再接再励，把食堂食品卫生安全工作做得更好。
红原学校
二零xx年一一月一五日
——学校食堂食品安全检查**三篇
校园食品安全提升工作计划 第三七篇
为认真贯彻落实《_食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持A级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：
一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐bai和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的'姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
校园食品安全提升工作计划 第三八篇
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育局《通知》要求，在全镇开展学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作，特制定此方案。
一、整治目标
坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。
二、整治任务
（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
（二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。
（三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
（四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。
（五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。
（六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。
（七）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。
三、时间安排
本次专项整治从二零xx年九月至一零月，具体时间安排如下：
（一）自查阶段（九月一五日前）
要求各校按照整治方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理
制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
（二）整改阶段（九月三零日前）
政务处对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。
（三）检查阶段（一零月三零日前）
对各学校教师灶、学生灶幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。
四、工作要求
（一）切实加强组织领导。各学校和幼儿园，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。
（二）深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（三）认真开展全面排查。学校制定食品安全事故应急预案，开展应急演练，畅通信息渠道，提高防控水平及应对能力，增强食品安
全意识，及时堵塞管理漏洞，实现学校食堂的规范化管理。
二零xx
北皋中心校年九月一五日
校园食品安全提升工作计划 第三九篇
我校自二零xx年一零月二九日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下：
一、领导重视，认识到位
民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有一一零零余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
一、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《_食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
二、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好以下“三关”：
第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。
第二关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。同时，学校在食堂内安装了监控，进一步确保食堂安全。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作（夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇），切断传染源，保证师生健康。
三、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长代表对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
一、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
二、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
三、提高意识，精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，保证学生吃上热的饭菜，避免学生烫伤，避免浪费，同时，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证了学生成长中所需的`营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用五种以上的菜谱。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
