营销公司筹备期工作计划范文
营销公司筹备期工作计划 第一篇
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
一.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
二.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报饭店事务部审批;
三.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);
四.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
五.草拟二款合同书送饭店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
六.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。
营销公司筹备期工作计划 第二篇
超市工作计划一__年全体建二人紧紧围绕“差异化经营,提升品牌内涵”的经营战略以及“打造企业执行力”的管理战略这两条主线开展工作,并取得了突破性的进展,超市年度工作计划。
一、经营业绩稳步上升,销售突破亿元大关。实际销售完成年度考核计划的一三零%,同比增长一五%,所实现的纯利同比增长三八一%。确立了武商建二在青山区域市场的领先市场地位。经营调整成效凸显。全年引进新渠道一零四个,淘汰品牌一二三个,调整率达七零%以上。全场七大品类均实现二零%以上的增幅,最高和最低毛坪较去年增长二六%和一三%。两个工程两手齐抓。“打造二零个百万品牌”和“引进一零个成熟品牌”的“两手抓”工程,有二一个品牌实现了销售过百万的业绩,整体销售同比增长三六%,占全场销售总额的二七%。扩销增利企划先行。突破常规,通过整合资源,把握热点,推出个性化的营销活动,在营销造势上始终保持区域领先优势。
二、服务体系不断完善,现场管理成效斐然零四年建二狠抓现场管理,全面推行“亲情式服务”体系,在一线员工中开展“服务意识”的大讨论。对商场硬件设施进行了全面维修和整改,使卖场形象焕然一新。
三、“执行”观念深入人心,人力资源不断挖潜。以“打造企业执行力”为指导思想贯穿全年的培训工作。共进行了九零零多小时,万余人次的各类培训,真正实践了建立学习型组织,培养知识型人才的工作要求,进行了两次较大规模的轮岗,涉及岗位异动三七人,在员工中形成了强烈的反响。
零四年的工作成绩显著,但也存在以下六点制约企业发展的问题:问题一:经营结构与发展目标不协调的状况依然非常明显。问题二:对市场形式的预见性与具体经营举措实施之间存在矛盾。问题三:促销形式的单一性和不可替代性禁锢了营销工作的发展。问题四:日常性的销售与热点性的销售差异仍未缩小,反而有扩大的趋势。问题五:全场性应季商品的货源及结构问题没有改变。问题六:供应商渠道的整合在零四年虽有改变,但效果并不明显。二零__年,青山周边区域的商业竞争将日趋白热化。面对前有中南销品贸的整装待业,后有青山百货的步步紧追,我们将从以下几个方面重点入手:
一、抓春节市场,确保开门红,誓夺年度目标以春节营销工作为先导,全面实施旺季市场经营战略,确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。
二、准确把握市场定位,实施差异化经营略微调高经营档次,跟青商、徐东、销品茂实行整体错位,打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌独家经营的格局。
三、组建货品部,实施进销分离,加大招商调整力度通过组织架构的健全,为加快调整进度提供有力的软环境,使调整工作一步一个脚印地向前发展,从而达到区域百货经典的经营格局。
四、以四楼的改造与经营为契机,全面整合场内资源做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为零五年的首要任务,进一步提升商场的经营功能,开发新的经济增长点。
五、狠抓百万品牌,全面发挥二八效应要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合,提高百万品牌的成功率、成活率,使已有的百万品牌发挥领军作用。
六、狠抓渠道优化,减小因供应商实力弱对经营造成的制约在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商,淘汰或择优选择一些非厂商或一级商的供应商,在营销、价格、货源、退换货等方面争取更多的政策。
七、科学分析,力求突破,全面推行亲情化营销零五年的营销工作要突破较为单一的促销模式,加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势,包装更生活化、时尚化,达到吸引客源,促进销售的目的。
八、实施员工素质工程,实现人才发展战略转型二零__年,我们将加大企业人才的培养和储备力度,实施培训“五个一”工程。同时,加大企业制度的执行力度,进一步规范全场员工的工作行为,形成和谐、规范的良好工作氛围。
超市工作计划二一、计划销售任务:
一零零万
二、销售指标分解:
(不包含送礼部分):
市场销售部:二零__盒
餐饮部:三零零零盒
客房部:八零零盒
三、广告制作
一、制作宣传布条,悬挂大厅人流量较大的显眼位置;
主题是“花好月圆人团圆,唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。
二、设计并印制五零零零份宣传广告单,用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。
三、在大厅布置月饼展厅。
四、促销对象:
每一个来家家乐超市购物的顾客,尤其是家庭主妇、学生、农民工。
五、促销主题:
六、总主题:
家家过节家家乐,月香月甜月团圆。
一、中秋节当天:有送有赠有温情,人来人往人人尝。
二、中秋前后:把祝福送给你,把月饼带回家。
七、促销活动准备:
一、开会分配工作任务到个人以保证后面事项有序进行;
二、进货,保证促销产品到库;
三、确定具体促销所需地点如:超市内食物区,超市门口显眼区,抽奖区等;
四、购买订购相关用品和打印有关资料——横幅、宣传单、红包;
五、场地布置,搭建商品台、粘贴宣传横幅等,整个场地要烘托出节日的喜庆、热闹。
(一)场外超市门口大拱门,粘上气球,花环,把总主体悬于上;(二)门口粘贴节日促销不同阶段的促销具体情况;(三)有门口通往超市内的通道悬挂印刷的月饼图;
(四)吊旗的颜色要与整个超市的色调设计相统一,既不显单调又不至于花里胡哨。
八、促销方式设计:
一、促销活动期间凡在家家乐超市购买商品满二零零的可免费到促销点品尝月饼;
二、促销活动期间凡在家家乐超市购买商品满五零零的可免费到促销点领取月饼二个(五零克);
三、购买月饼单品满五零元参加抽奖一次,满一零零元参加抽奖二次,依次类推;
抽奖规则:一等奖三位送价值一零零元的护肤品一套;二等奖五个送价值三零元的洗发水一瓶;三等奖若干:送价值一零元的水杯。
四、会员一来就送,小袋包装月饼五零零个,送给每个持家家乐超市会员卡的顾客,送完即止;
五、购物抓现金,凡是购满一零零零元以上的(包括一零零零)就有一次机会抓现金机会,现金红包分二零元五零个,五零元二零个,一零零元一零个。
九、促销宣传方案:
一、向顾客发放宣传单,派工作人员在本市人口流动量大的地点发放、在超市门口张贴巨幅海报;
二、选好广告媒体,充分利用广告媒体多样性进行宣传;
(一)视频广告:把此次中秋月饼促销活动计划宣传视频在超市门口的大屏幕上循环播放;
(二)广播广告:可以利用超市广播上下午购物高峰期做简单的关于。
三、拉横幅:
(一)中秋节当天横幅为:有送有赠有温情,人来人往人人尝。
(二)中秋节前后横幅为:把祝福送给你,把月饼带回家。
十、促销方式:
买它物附带赠送促销、公关促销、购物满一定数额有奖促销、服务促销等。
十一、促销注意:
一、月饼种类是否齐全,数量是否够;
二、月饼保质期会不会在促销期间就已经超过,必须保证月饼的新鲜;
三、促销的气场是否具有活动性;
四、服务员保持微笑,礼貌服务;
五、顾客是否了解我们的活动;
六、注意广告语的设计,既要鲜明个性、又要感动人心。
超市工作计划三以经营为中心、以市场为导向、以规范管理为保障不断完善、提升,逐步得到了寿光广大消费者的认可,成为当地消费者公认的购物首选场所。
⒈上半年除根据总部策划的营销方案开展促销活动以外,另外结合寿光当地的特点积极开展了有特色的营销活动都取得了较高的人气和理想的销售;
⒉在充分进行销售分析和市场调研后在经营中不断淘汰了近种销售达不到既定目标的商品,引进了多种适销的商品,另外我们根据当地水果、蔬菜生产量大、供应量足的特点扩大地产品的当地采购,降低了采购成本、扩大了毛利率、提高了销量。
⒊完善了超市商品质量管理体系,对超市内商品以及超市外加工点进行了多次检查,并进行了有效的整改,从根本上保证了消费者的利益。经营是我们工作的中心,但管理是经营工作的保障,__一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。
⒈经过充分研究在加大日常巡视力度的基础上从各部门抽调责任心强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组,对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进行监督监管,起到了较好的效果。
⒉完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程管理的工作思路,对超市现有的工作流程、工作标准进行了详细地理顺。
⒊月份开展了骨干员工、管理人员的大培训活动,以看录像、授课的形式分别对主管、员工进行了培训,开展了超市服务月,对有关超市营销的的环节、方面进行了专项检查整改。
在__年下半年当中,将继续按照市委、市府及贸易局的指示精神开展各项工作,尤其在经营方面将投入足够大的精力进行深入研究、周密策划精心组织各项营销活动,力争使寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。
⒈在区域内继续进行市场拓展工作,扩大经营规模。同时也进一步加强企业的社会责任心,更好的融入到城市文明建设、人员就业等问题中去,帮政府分忧解难。
⒉继续深化环节控制流程管理的工作思路,找出工作开展的瓶颈,改善工作流程,为员工营造更好的工作条件。
⒊通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相关职能部门间的沟通协调,提高工作效率,发现人才、培养人才。发现员工优点、鼓励员工,使员工进步。
⒋做好公司的安全工作。
超市工作计划四超市收货部工作总结及工作计划__年全年已经过去,我在领导的帮助和全体员工的共同努力下及在其他部门的配合下工作进展顺利,较好的完成了上级下达的各项任务,期间经历了元旦、春节、五一、十一等几大节日的旺季销售和三次大盘点,下面工作总结如下:
一、自身学习:年初单位进行考评,店里对自己提出一些工作中的不足之处,我在接下来的时间里,针对性的进行改善,努力使自己有一个大的提高,积极与各部门沟通,不使沟通不畅而产生工作上的差异;
积极参加店里组织的相关培训,使自己的专业技能进行巩固与提高;进一步提高和改善自己的管理水平,使自身业务技能得到提高,从而带动本组工作更上一台阶。
二、人员及培训管理:收货?a
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__年较好的完成了收货及囤货工作,由于桃园店地理位置的特殊性,夜间送货较多,在节日期间通过员工加班加点完成了本职工作,保证了期间正常销售,并且配合楼面各部门做好各项支援工作。
进入六月份,市政开始对桃园路进行大修,严重影响供应商的送货,对此,门店积极与相关单位沟通,送货车辆夜间由水科所进入超市,白天送货车辆不能进入超市的,组织员工到水西关路口将商品拉到收货码头收取,合理安排班次进行夜间收货,每日安排一名员工到水西关路口对进入超市的顾客及送货车辆进行引导,将修路的影响争取降到最低。进入十月份、对国庆、中秋和十一年店庆期间员工自觉加班加点完成了本职工作,保证了,国庆、中秋和十年店庆的正常销售,并且配合楼面各部门做好支援工作。
制定培训教案,在__年全年对全体员工进行了培训。重点是收货流程及异常情况的处理,并于培训结束进行了考试,考试结果基本令人满意。
三、收货管理:收货部是全店商品进入超市的第一关,工作中,
我要求员工严格按流程执行,加强其责任心,一定要保证所收商品的质量与数量,不符收货标准的一律拒收。由于一开始对扫码不够重视,导致部分商品在结款时扫不出码,影响销售,现在有了手持终端后,收货品项整体速度平均提高了四零%。减免投单的商品扫码环节,待收货时间大幅缩短。商品扫码与录入合一,减免了二次录入收货环节。收货的准确度提高,改变了以往持单对照收货方式,实现真正意义的盲收。条码扫描判断商品,避免串号,超订单送货,规范了收货行为。杜绝商品无法通过收银pos现象。收货自动记录,避免人为确认与录入失误造成的数据错误。人力成本相对节省,现在要求员工商品要按类码放和商品,必须左右码放的原则。坚持做好商品的整理工作合理的利用库存区域提高了商品周转速度,与楼面共同维护好库存商品。对收货过程随时监督,检查有无违反流程现象,对现场中出现的问题及时解决。在交接班例会中对工作中出现的问题多次讲解避免再犯,不使不合格商品流入卖场。
四、库房管理:在二月份从内蒙拉回货架,我们在一星期内搭
完,现大库有九六个bay,小库及外库有八七个bay。重新对库房进行了划分,实行分区管理,即提高了使用效率,也符合了消防要求;
超市工作计划五全年重点工作:
一、本年进行全员业务综合能力的培训。
实施理论学习和现场实操来提升全员业务技能。
二、店面第一负责人强化培训,理论知识,业务技能,实体操作,现场管理,矫正心态,提高责任心。
三、加大超市人才的培养和储备力度,为公司超市发展储备好可持续战略。
四、规范店面标准,统一店面形象,塑造品牌,提升影响力。
五、服务体系不断完善,在一线员工中全面推行^v^进店有问候,售中有服务,走时有送声^v^。
六、组织全员对超市相关制度流程的学习及工作中的应用。
七、科学分析,力求突破,全面推行加强情感式营销。
通过宣传、陈列、服务整体造势,包装更生活化、时尚化,达到吸引客源,促进销售的目的。
八、巩固好现有市场稳步发展,开发好新市场,抓机遇、找资源,为公司事业及今后的可持续发展储备资源,奠定基础。
九、注重安全(食品、消防、人员),做到安全零事故。
一零、配合公司政策做好各项工作。
一月份:
一、各超市门店做二零__年度工作的总结和二零__年度的工作计划。
二、召开一次超市店工作总结会议。
三、对寒假前期各店安全库存的关注。
四、对各超市店商品库存的关注,确保节假期间安全库存,春节期间不放假单位门店需做好春节前备货工作。
二月份:
一、对各店超市供应商节前放假和节后收假能送货日的确定。
二、放假单位门店须做好商品库存管理及清退工作。
三、各店做好在春节长假前各项工作安排。
四、做好各门店春节假期人员、工作安排。
五、放假单位做好人员值班安排。
三月份:
一、对开学之际各超市店人员到岗的关注。
二、开学初期各店商品货源的关注,确保充足货源。
三、开学初的各店面促销工作。
四、三八妇女节活动促销活动的安排。
五、公司成立一周年,各店感恩回馈促销活动。
六、超市店季度考核。
四月份:
一、做好清明节前促销。
二、清明节假期工作安排。
三、各店针对当地市场调研分析,并对本店的价格带合理调整。
四、对外地区供应商的调研。
五、前期不放假店面需做好促销计划和备货工作。
五月份:
一、不放假单位的店面做好黄金周的促销工作。
二、假期人员值班安排。
三、季节性商品货源的跟进。
四、超市运营部开展“季节性商品特陈”主题。
各店面需提前计划做好商品筛选、陈列方式、陈列位置、促销方法等。
六月份:
一、社会和小学、工厂企业店需做好六月一日儿童节期间文具、玩具等促销工作。
二、各门店根据实际经营情况需做好六月二零日端午节活动的准备。
三、针对季节性商品加大力度促销。
四、超市开展全员培训工作。
五、超市店季度考核。
七月份:
一、暑期季节性商品的主题陈列及促销。
二、市场开发及筹备工作计划。
三、校园超市假期前各项工作安排。
四、组织召开超市上半年销售分析会议。
八月份:
一、暑假前期退货安排,确保安全库存量。
二、暑假期间人员值班的安排工作。
三、对暑期筹备组工作的跟进。
四、开学前期各项工作准备
九月份:
一、九月一日开学之际各店人员到岗情况关注。
二、对九月一日开学初各店货源跟定,确保货源。
三、九月一零日教师节校园超市活动的安排。四、九月二七日中秋节前走访甲方领导。
五、超市店季度考核。
一零月份:
一、各店做好一零月一日前黄金周期间销售促销活动。
二、做好学校超市假期工作安排。
三、做好季节性商品筛选。
四、对各店营运工作的完善。
一一月份:
一、各店过季商品的清退。
二、开展超市知识、陈列竞赛活动。
三、做好店面、员工宿舍冬季取暖工作落实。
四、组织店长、经理培训系统维护知识。
一二月份:
一、各分店负责人准备年终总结工作。
二、事业部安排召开超市年度工作总结大会。
三、对店面系统检修,维护,确保全年系统数据安全。
四、各店做好二四号平安夜和二五号圣诞节的促销工作。
五、做好年底人员安排及安全工作。
营销公司筹备期工作计划 第三篇
元旦、春节是我国的传统佳节,特别是春节,是老百姓最重视的节日,合家团圆,举国同庆,为来年祈福,成为百姓生活中不可少的重要内容,逛商场、买年货、吃团圆饭、集中消费也已经成为老百姓节日期间的传统习俗。因此各门店要抓住元旦、春节市场“峰期”黄金时段,以新的思想观念、新的经营理念、新的营销方式,以及舒适的购物环境,便民的服务措施,优良的服务质量,认真做好两大节日市场供应的各项工作,积极开展各种形式的劳动竞赛活动,起好步开好局。
二、认清形势,做好“两节”动员
根据零四年两节经营业绩客观地确定了零五年销售目标。指标任务分配下去后,门店要层层召开动员会,将两节销售指标分解下达,把指标具体落实到每个班组、每个员工身上,要求天天盯着计划走,细节不落空。
要在全体员工中开展“优胜杯”活动,在服务、销售、奉献、安全等方面开展劳动竞赛。强调:“两节”销售任务在全年销售工作中所占有的极其重要的地位,大家要拓展经营思路,增强风险意识、竞争意识。各支部要召开全体党员会,开展“一个支部,一座堡垒;一名党员,一面旗帜”“党员、团员、积极份子班后奉献一小时”等多种形式活动,充分发挥党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用。发扬“敢于吃苦、乐于奉献”的精神,力争打好节供这一仗,为全年销售创开门红。
三、要千方百计组织好货源,确保商品丰富,货源充足。
这就要求各门店在组织货源上要有工作计划,配合采购中心制定备货计划。要充分发挥各自优势,广开渠道,增加货源,加大储备,特别是要组织好节令、时令商品,以及与老百姓生活密切相关的粮、油、肉、禽、蛋、水产品、豆制品、蔬菜、水果等生活必需品,做到商品丰富,货源充足,各种商品不断档、不脱销。同时,要关注市场消费结构的变化,不断开辟新的消费热点,满足不同层次的消费需求。
四、大造促销声势,整合营销阵容。
各门店要充分把握商机,开展各类有声势、有特色的促销活动,在“送qq车”大型营销活动基础上,元旦春节再次策划力推“大手笔”的营销活动,为节日市场营销注入催化剂,制造“火爆”,吸纳客流、提升人气、促进销售。一-二月份必保销售实现万元,力争突破元大关,既向集团呈交一份收获硕果的答卷,又为全年的经营工作奠定坚实的基础。(促销活动方案尚在制定中,将尽快印发至各个门店)
五、要不断改进服务,提高服务质量
市场竞争日益激烈的今天,提高服务质量,搞好优质服务是商业竞争的主要手段,只有做好这项工作,企业才能有旺盛的生命力。各门店要将“诚信服务”作为一项重要工作来抓,要进一步提高服务质量,改进服务措施,要规范经营环境,对卖场的堆头端价的规范、通道的清理、包装箱的收敛、环境卫生的保持、运输车辆的调配、顾客购物工具的添置、停车场泊车位的增加等等事宜,要分别提出具体的要求。其次,合理调配人员,后勤人员要有计划、有重点地支援一线。另外合理安排使用促销员。两节也是各生产厂家必争的黄金季节,各厂家除给予必要的活动促销支持外,纷纷派驻促销员,一旦服务出现问题,势必会出现不良效果,所以我们要对促销员给予更多的培训,充分发挥促销员的作用。
六、要高度重视,并切实加强安全经营和食品卫生安全
营销公司筹备期工作计划 第四篇
各注:主管按公司计划开放前七天到达筹备。
一.了解筹备人员组织架构,测量厨房营运面积订购大型设备。(三月五日)
二.测量厨房营运面积订购大型设备。统计销售点价格进行对比。(三月五日)
三.完成与厨具销售商订购厨房大型设各的协议签署。(三月五日)
四.确定厨房人员编制和到位时间情况。人员暂定:余琪(三月六日)
五.调查厨房日常厨具的市场价格(三份报价表进行对比)。调查厨房日常调料的市场价格(三份报价表进行对比)。调查厨房日常小吃原料的市场价格(五份报价表进行对比)【三月六日】
六.统计价格调查对比。组织厨房新员工参加店内培训。(三月七日~三月八日)厨房培训内容:
(一)各类小吃的关于及配菜(如何配菜)
(二)操作技能的讲解与注意事项
(三)卫生工作及个人服从
(四)厨房内所有菜系配方的学习与实践
(五)厨房员工与场内服务人员的配合
(六)场内工作餐的制定与注意事项(每天一荤、一素、一汤、一水果)其一~三项培训内容三月七日完成四~六项培训内容三月八日完成
七.跟进店内厨房装修工作进度,跟进订做设备完成情况与厨房人员招聘到位情况。(三月七日~三月八日)
八.协助店负责人制定开业后酒水牌上小吃品种,培训厨房新员工各项工作制度和技能。(三月七日~三月八日)厨房工作制度:
(一)所有员工必须着工作服方可进入厨房。
(二)厨房内禁止吸烟、打电话。
(三)爱护厨房用具,个人损坏,按实际成本价赔偿。
(四)熟食的切配操作必须使用胶砧板,用完即清洗,预防细菌滋生。
(五)个人卫生须注意:不留指甲、不留长发、进人厨房操作必须佩戴工作帽。
(六)厨房内的一切用具及食物均为公司财产,不得私自带出。
(七)每天运营开始前须将所有热卖品种小吃配足、配齐,不得出现断货情况。
(八)厨房运营结束后,所有用具整齐有序摆放好,木砧板清洗后,竖立摆放,台用水必须清倒,检查地漏与水池排水是否有堵塞(如有问题,必须当日解决,不得留至明天)
(九)厨房每天运营开始、结束前后,必须做小节,总结一天的工作情况(主管将视情况安排调整)
(一零)每个厨房员工必须做到服从上级的指挥安排,如有顶撞、私自做主情况,将作处分罚款处理。(有意见或见解的,均在每日小节中提出)九.确定开业后厨房各类物料货商,并签订合同。(三月九日~三月一零日)
一零.跟进厨房订做设备的安装调试。购买厨房开放后日常厨具用品。购买厨房开放后日常调料用品,制作物料单,清洁厨房整体卫生。(三月一一日)
一一.椒盐炒制、调制卤水、制定员工工作排班,完成厨房种类餐具的清洗。(三月一二日)
①厨房排班表(无特殊情况不得请假)每月公休三天
②如需休息必须提前二天告知主管,批准后方可休假。
③厨房排班表主要以卫生工作为主。注:段子庆全年无休
一二.厨房开放当天小吃半成品的制作,员工厨房实操,完成厨房/洗碗间所有物品货架的定位并贴上标识。当天物料计划申购。(三月一二日)
厨房开放当天:二零:零零点前完成所有厨房小吃物料准备工作进入营运状态。(三月一二日)
营销公司筹备期工作计划 第五篇
目的:对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传,提升牛契的知名度,为我们在当地创立第一品牌打下基础。 新店开业前,餐厅的主要工作就是宣传和关于牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念,聚焦于“专注潮汕牛肉二零年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。
网络营销:微信+微博+qq。装修期间,先做门头设计装修打出品牌及类型。
新店开业企划工作时间表
一、 商圈拜访
*建立餐厅专业拜访队伍(由餐厅推广代表负责,店经理追踪)。(设立推广代表的岗位及相应的培训) *了解商圈内的目标顾客群
*确定的要进行拜访的对象(根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑) *对拜访队伍进行分工 *准备好拜访工具
----餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容 ----拜访对象为单位负责人或是有利益相关的`对象 以上工作在开业前第四周完成 *开业前第三周进行具体拜访工作
二、 开业前行销活动
*针对进入新城市的餐厅:
----提前一个半月登报招幕海报,借招募海报进行品牌宣传(如可行借登报招幕开始进行品牌宣传。)
----餐厅开业前四五天市场总经理、督导、餐厅店总需与开发部门沟通,了解该城市集客点、消费力水平、餐厅 商圈范围、预计SALES目标及与市场部沟通提前一个月做好宣传计划。
----在开业前一个月如有可能要在当地最有影响力的报纸上进行牛契潮汕火锅的宣 传(如品牌、历史、产品等)。
*开业前餐厅对外宣传
----开业前三天餐厅外墙张贴开业讯息的海报或利用外灯箱刻中空的开业讯息,晚上开灯后非常显眼。 ----在张贴餐厅开业讯息的同时做一张餐厅开业后的活动预告海报 一、提前三天在商圈内派发开业优惠礼包、手招进行宣传;(需要市场部设计,内容重点就是宣传和关于牛契潮汕牛肉火
锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念,聚焦于“专注潮汕牛肉二零年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。
商圈内摆放二零把太阳伞进行宣传;(如果可以设计,太阳伞以后可以用于赠送商圈周围的交通岗亭、或是其他一些可增加餐厅展示面场所) *开业当天活动安排:例如 开业小嘉宾活动
----小嘉宾资格为生日与开店当月月份日期一致,年龄要求六到八岁,人数限二零人以内 ----小嘉宾参加开业早上的表演
----参加开业一周后的大型生日餐会(免费赠送小寿星一份儿童餐) ----宣传和报名方式
一) 通过在餐厅门口海报宣传
二) 通过在商圈发开业讯息及生日餐会讯息的DM宣传 三) 通过学校收集小朋友资料
一、礼品兑换
二、高峰前的才艺表演(邀请当地的学校小朋友),聚人气
三、开业后期:
一、 二、 三、 四、
开业后一个月参与社区活动进行品牌宣传(一零月份国庆节活动、中秋节活动等) 开业半个月后外卖宣传,方便居民用餐,提升餐厅营业额; 商场内指示牌广告安装,提升餐厅可见度;
开业半个月后外卖宣传,方便居民用餐,提升餐厅营业额;
需要市场部支持内容:
一、 开业宣传单设计(五万张) 二、 招聘海报设计 三、 开业讯息海报 四、 广告伞设计及采购 五、 开店礼品设计及采购 六、 开业小活动策划
七、 外^v^的设计及印制(一万张)
营销公司筹备期工作计划 第六篇
新的一年来临,总结二零xx年我部以酒店全年的工作为中心,结合我部门的实际情况,努力实现“以服务促质量,以质量创品牌,以品牌求发展”总体管理目标。认真做好治安消防的安全工作,加强对酒店员工的安全培训,积极协调各部门工作,扎实工作,开拓创新,我部始终以“预防为主,防消结合”为指导方针,坚持群防群治,常备不懈,外树形象,内强管理,经过全体员工的努力,团结协作,任劳任怨,比较圆满地完成了酒店各项安全保卫工作。
总的来看,我们一年来的工作有许多好的方面,也有许多不足,为了能在今后工作中,扬长避短,为来年工作打下坚实的基础,特对今年工作总结如下:
一、各项考核指标全面完成。
二零xx年在酒店各级领导的指导下,在全体员工的共同努力下,我保安部顺利完成全年的安全保卫任务。消防设施、设备的完好率全年达到了九七%。为酒店各部门员工进行消防安全培训。
二、安全保卫工作。
安全工作是企业的生存之本,在酒店总经理杨总的指导下,我部门坚持“安全第一,预防为主”的方针,认真、扎实做好每项安全防范工作。
一、治安安全
安全是酒店经营最基本的保证,与酒店的发展紧密相连。酒店总经理杨总对安全工作非常重视,强调加强安全保卫管理。保安部在日常工作中始终坚持按照酒店制度抓好巡逻检查工作,每天对于酒店重要设施和重点区域进行检查,以确保安全无事故。在酒店领导的指导下,周密细致地检查,及时发现并消除安全隐患,将安全隐患消灭在萌芽状态。
在维持酒店秩序方面,部门首先从车辆停放开始。组织队员培训学习提升员工的业务水平;每周五进行军事训练及车辆指挥培训,规范员工执勤动作,有效地保证车辆停车入位,有序进出,为酒店的经营营造良好的外部环境。在内部加大监控、巡逻力度,对闲杂人员、可疑人员及时跟踪、清理,同时又在重点部位加装监控设备,大大改善了内部安全环境。这使酒店的安全秩序有了明显提高。并坚持以“客人是服务的对象”为宗旨,耐心仔细地做好工作。
七月份公安机关要求旅业单位实行来访登记制度,要求对访客进行来访登记,本部在人员严重缺编的情况下及时调整班次,将三班整合为两班安排专人在大堂电梯厅进行登记并圆满完成此次任务。
二、消防安全
安全责任重于泰山,消防工作始终都是酒店安全工作的重点。本着预防为主的思想,实行消防安全责任制,确定部门经理是部门安全第一责任人。每月组织一次防火检查,及时消除火灾隐患。联合消防维保公司对各种消防设施进行检查、维护、保养,在今年三月份对全酒店的灭火器材进行了年检及加压维护,八月份接受消防大队的检查,在此次检查中消防大队对酒店部分消防设施提出了整改意见,部门接到整改意见书后,针对意见书上所提出的问题,立即整改,按照要求将涉及的消防设施进行改装到位。同时,部门以这次消防安全检查为契机,吸取教训经验,定期组织人员对消防设施设备进行检查、维修、保养,使消防设施设备长期处于良好状态,保证关键时刻不卡壳,确保酒店人员生命和财产安全。一零月份开始按消防安全“四个能力”建设的各项要求做,并全部落实到位,确保各项设备正常运行。于一二月接受区消防大队和市消防支队的检查,并获得达标证书。现阶段正落实亚克力消防标示牌的制作。一一月份我酒店进行了消防灭火实战操作演练,全年在酒店共组织了六场次的消防安全培训,培训人员达到七零零余人次。同时,部门要求每天对酒店内消防设备至少进行不少于两次的巡查,对长期不使用的设备每月要试运行一次,发现问题及时解决,确保所有设备设施时刻处于的运行状态,加强消防设施、设备的保养。对酒店的重点部位,经常进行巡视和检查。坚持对餐厅、厨房等处的安全检查,及时处理垃圾房着火事件,将事故处置在萌芽状态,对发现的安全隐患,及时进行处理,不能处理的,如实上报。
三、做好培训工作,提高队员素质。
一、为了建设一支高素质的保安队伍,为部门留住优秀人员的同时,加强了对全体员工的培训力度。每周部门学习使员工产生归属感认同感,让员工知道如何对客服务;每周的军事训练使队员发生改变,树立新形象。员工的素质和专业技能都有了一定的提高。通过对员工的培训,增强了各员工的服务意识、礼节礼貌、治安消防各方面的知识。进一步规范了岗位操作,针对在指挥车辆、敬礼等服务上个别人员存在的操作中不规范,统一了标准,为客服务的思想明显得到加强。保安员在车场巡查过程中多次发现车窗未关、车门未锁的情况,车内存放贵重物品如金条、名烟名酒等,车场捡到钱包及时上交大堂副理!充分体现我部员工良好的敬业精神!得到了酒店客户的好评!
四、日常工作
作为酒店的一个职能部门在酒店我们还承担着一些日常工作。由于安保工作的特性,保安就是酒店与客人的第一个接触点,保安必须具有高素质的服务理念和行之有效的待客方法。从服务至上的原则出发,个人能解决要求的马上解决,需要其它部门处理的主动联系,不让客人再多跑路。对客人的意见及时反馈给酒店领导。一年来保安部在执行职责同时,为宾客开车门、打雨伞、扶老携幼,多次受到客人好评。
增强团队协作,本部安排人员配合人力资源部对每期新入职员工和实习生进行消防培训和军训。保安部男员工较多,全体保安人员能够以酒店大局为重,发扬不怕苦,不怕累的精神,有团队时帮行李生搬行李、财务部转仓,餐饮外卖搬桌椅等。
加强对成本的控制:本部一年来都严重缺编,平均每月缺编五人,工资成本大幅降低,倡导队员增强环保、节能意识,减少水电资源的浪费,减少了物品的耗用等。
五、车场收入情况:
本年度停车场共进场车辆三三四二七三辆,产生费用车辆一四六八八六辆,收免费停车票:酒店三七九二一张、百合豪宴五四零七六张、东方百合一八六九九张、日本料理七四九七张、梦思桑拿七四三四张、谭厨六四一三张、废票四七五张,共收入停车费七五七四四零元。
六、工作中存在的不足
在本年度,保安部在工作上虽然取得了一定的成绩,但还存在一定的问题,不足之处更是需要深刻总结,努力改正。总结一工作有以下几点不足:
一、安全教育力度、各项规章制度健全落实还不够。
二、少数员工防范意识差,还不能完全按照标准进行自我约束,有麻痹思想,造成六月二零日八一五房发生被盗事件,给酒店的声誉造成了负面影响。
三、队员素质参差不齐,有待下一步的提高。队员形象素质需要进一步提高,以适应宾馆之发展趋势。
四、部门工作还缺乏一定的执行力,要加强员工教育;部门工作离酒店领导要求还有一定距离,需要进一步努力;部门管理水平有待提高,以适应酒店的发展趋势。
五、酒店的监控设备还有一定的缺陷,不能很好的起到监控作用,需要进行改进。
六、消防工作需要加大力度。
所有不足之处,都有待于我们今后认真地思考和总结改进。
营销公司筹备期工作计划 第七篇
保险公司筹备计划书篇一:保险筹建计划书 篇一:保险代理公司筹建计划书 保险代理公司筹建简易计划书
保险代理公司又称保险綄合代理公司,其中包括有车险,寿险,企财险,银保险,个险及更多险种,就河北市场来看,保险代理公司不下一五家,山东未知(可在百度上查询)。一般保险代理公司分为二大类,一是以车险,企财险,个险为主的保险代理公司,一是以寿险,银保险,理财险的公司,分工不同各有主营。以下是主营(简称财险)财产险公司的筹建,业务开展,人员配置,及其它种类的计划,如有不详这处还望见凉。
一.部门组建。一,总经理室
每一家公司都配有总经理室,主要职责:接待重要客户,会议举办,总经理办公。二,出单部
一家以代理公司为主营业务的公司出单业务部是公司的核心,因为出单业务的存在,才可以让公司平稳持久的发展,刚开始运作的公司基本上是配备二个出单人员,其办公耗材为,电脑,打印机,复印机,扫描仪,传真机,各公司主体pos机(视主体公司的数量,po s机和电脑相对配置)。三,办公室
主管公司日常消耗,和人员的进司,离职,福利及各项。先期公司运营可有可无,视业务发展需求再配置,原则上是一人。四,财务部,全面掌握公司财务体系,每天的业务收入,支出,结算手续费,和各司各项税务,报表,五,理赔部 保险代理公司查勘为公估,只有主体公司才可以设立理赔部,其业务的开展为本公司代理查勘,主体公司委托查勘,理赔部是公司第二大业务收入来源,可为公司在本地建立良好的理赔服务,使客户不再单一的接受主体理赔,而由每三方委托代理。
二,各部职责
一,总经理:统筹管理公司,定期的例会,召开公司会议,业务发展方向,手续费的变更,人员通知,大业务的接待。二,出单部:每人对应主体公司的数量,每日的保费收入,出单数量,回销单证的报告。业务台账管理。和对接主体公司一切以保单为中心的工作。三,办公室:大同小已。
四,理赔部:每日的查勘,代勘。和当地三级维修厂,二级维修厂关系的建立。因为不是主体公司,无需售后人员,一切以查勘,代勘为主的部门。一人一车,或二人一车。五,财务部:同上。
三,产品范围
企业,厂矿,工地楼房,商场(商铺),水险(船厂,海上货物,),火险,意外险,航空运输及各种。
三,银保险
全市银行销售的理财产品,包括财险,寿险,基金,四,个险
企事业人员,厂矿人员。海上货物,公路运输,施工人员。航空货物。驾驶人员,旅行社。五,寿险
所有和人身体有半的保险。四,人员配置
营销公司筹备期工作计划 第八篇
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一.新公司筹备工作计划 二.小学学年度科普工作计划
一 / 七
新公司筹备工作计划
一、公司企业资质办理及流程:
核名→入资→验资→办理工商营业执照→到质量监督局办理组织机构代码证→到税务局办理税务登记证。
注册公司所需要的材料料: ①事先起好的注册名称
②所有投资人的身份证明原件,法人和股东,确定法人和股东的注册资本金出资比例
③注册地址,需要办公实际地址;门牌号建立; ④新公司从事经营范围 注册公司所需要时间:
①核名:一般情况,三到五个工作日;②验资:一--二个工作日可出;③营业执照:大概五个工作日;④组织机构代码证:大概一个工作日;⑤税务登记:大概五个工作日 二、公司组织架构:
总经办、综合管理部、财务部、资材管理部、生产车间、工程技术部 三、规章管理制度制订 四、人员配置:
二 / 七
财务部―会计(一人)、综合管理部―办公室主任(一人)、生产车间―车间主管(一人)、车间员工(一零人)
五、薪酬标准
六、对各岗位进行岗位描述、岗位分析。
七、招聘渠道,在不同岗位之间运用不用的招聘方式,以达到快速、高效、省钱的目的。
八、新员工入职前做好岗位培训,降低xx后的出错率和离职率。
九、是否办理相应社会劳动保险(xx、失业、工伤、医疗、生育)一金(住房公积金)
零、劳动关系的建立,签订劳动合同(正规)
一、其他xx(餐补、车补、国家法定节日休假、法定节日xx)
三 / 七
小学学年度科普工作计划
一、指导思想:
实践“三个代表”重要思想,以迎现代化教育为契机,全面落实科学的教育发展观。进一步提高抓好科学教育的意识,并以此为载体,努力培养学生的创新精神和实践能力、培养学生的科学态度和科学方法、培养学生独立思索和自主探索的精神与能力;使学生逐步具有科学的世界观、人生观、价值观,学会观察世界、了解世界的方法。以科技教育为突破口之一,打造学校的品牌亮点。
二、工作要点:
(一)、抓好组织管理,培养骨干教师
科技工作已成为学校的一个特色项目,要做好这项工作,既要重视,更要落实。在本学年度,学校要在这方面进一步做好领导管理工作,构建由支部室、德育处、教导处成员以及科技骨干教师组成络,对各项活动认真组织落实,抓好抓出成效。同时,以骨干教师为带头,带动部分新教师参与到这方面来,增强学校科技项目的实力,使学校科技方面的活动开展得更为活跃、有效。
(二)、抓好环境建设,创设科技氛围
发挥环境的育人功能。做好科技主题的校园环境布置工作:设立科普知识画廊;开辟并布置好科技制作室、作品xx。在校园的环境布置上营造科普氛围,对学生进行潜移默化的熏陶与教育。在校园内开辟科技专栏,宣传科技知识,使其成为学校科学教育的又一个阵地。
(三)、开展科技活动,全面推进学校的科普宣传和科学教育
当今世界,科学技术突飞猛进,为生产力的发展开辟了新的广阔前景,正在对人类社会生活的各个领域产生广泛而深刻的影响。科技进步与创新已经成为推动经济和社会发展的决定性因素。在知识更新不断加快、人才呈现年轻化趋势的今天,推动我国科技进步与创新的重任,已经愈来愈多地落在青年一代
四 / 七
身上。xx同志经常勉励青年艰苦创业勇于创新,他多次强调指出:“广大xx要增强责任感和使命感,把自己的理想和前途同国家发展、民族振兴结合起来。要敢于开拓,大胆创新,在继承前人的基础上不断超越前人,勇攀世界科学技术的xx。”
根据学校工作的统筹安排,把科学教育渗透到各科教学、各项活动之中,努力把我校科学教育提高到一个新的水平。
科技活动的要点:
a、开展科普知识宣传展览活动。在学校门口挂横幅、竖撑牌;利用学校橱窗开展科普图片展览;利用各班黑板报、晨会课xx科学知识;利用学校广播xx科学知识……xx、多形式地在xx中倡导热爱科学、崇尚科学、追求真理的精神。
b、通过学校远教室播放科普知识影片。c、在xx中开展学校科普征文赛
d、组织开展相关的绘画、小制作、航模等项目的比赛。e、组织学生参加“奥数”大赛。
(四)、发挥我校传统的项目优势,以科技活动推进科学教育
经过几年的努力,学校的科技活动,特别是航模等项目,在多次活动中取得了引人注目的成绩,已经成为我校工作中的一个亮点。继续深入地做好这方面的工作,搞好相关的活动,有利于科普活动的开展和科学教育的深入。
a、继续开展好学校航模制作小组兴趣活动。通过课外科技兴趣活动的开展,提高学生的科学素养和实践能力,并以此辐射到全校,营造爱科学、学科学的氛围。
b、参加镇、县各级科技制作比赛,努力在比赛中取得优异成绩,使学校的科技活动更上一层。
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(五)、在信息技术上争创科技新亮点
信息技术本身是科学发展的产物,学好信息技术也是爱科学、学科学的一个重要方面。与科技活动结合,这方面要开展几项活动:
a、抓好计算机基本功训练,开展键盘录入基本功比赛; b、开展计算机绘画兴趣小组活动; c、开展好信息学奥林匹克兴趣小组的活动(六)、组织开展科普xx活动
组织开展科普xx活动,以多种形式推广xx科学知识,提高学生的科学素养,培养学生的科学实践、探究能力。
学校的科技活动工作是学校工作的一个方面,做好这方面的工作,有利于促进学校办学水平的提高,有利于学生的全面发展。
(七)、本学年具体工作安排如下:
三、九月份:配合基础教育课程改革的新形势,倡导新的教学理念,旨在培养学生的实践与创新的能力,在我校三年级、四年级和五年级学生中对科技制作、生物实验、标本收集十分有兴趣的同学,建立固定的活动学习机会和场所。科学探究室、劳技活动室。
四、一零月份:围绕全国“金钥匙”比赛的项目,在学校培训和选拔参赛学生。 五、一一月份上旬:开设“科技小问题”信箱,让学生把一些生活中遇到的小问题通过信箱提出来,老师利用xx解答同学的问题。同学们也可以把自己生活中的一些小知识、小窍门以稿子的形式通过信箱传递给老师,稿子一经征用,必定有奖。
一一月份中旬:信息学奥林匹克活动,开展计算机绘画比赛。一一月份下旬:开展学
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三、四年级科技xx比赛。
六、一二月份:将一学期来在科技活动课程中有比较好的学生作品,将以展览的形式向学校领导汇报活动成果。
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营销公司筹备期工作计划 第九篇
酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作,是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言,筹开的主要工作包括:了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前的检查等,因此,责任重大且极具挑战性。它要求总经理、管理团队既要协调好各种关系,又要考虑周全,在人、财、物等方面做好充分准备,做到捋顺关系、任务明确、责任到人。
捋顺协调好各种关系
在项目上,要想把工作做好、做顺,捋顺、协调好各方面的关系是外派管理团队的关键环节,也是站稳脚跟的基础。这种关系既包括与业主的关系、与团队内部的关系,还包括与社会各界的关系。总经理要学会吃“三明治”,协调处理好各种关系。
与业主方面的关系:酒店管理公司与业主方的关系,是项目中极其重要的关系。如果双方不能做到相互理解、信任、宽容、接纳,就会在合作过程出现矛盾和摩擦。因此,作为管理公司派驻的总经理,我们要向业主阐明彼此之间的目标是共同的,最终获益者实际上是业主,要让他看到我们是负责任的。同时,了解业主投资酒店的目的是我们今后合作策略的依据之一,在一些问题上要有原则地妥协,有礼节地争取。
如果面对的是私企业主,除了与本人处好关系外,还要注重与其身边得力的人甚至其亲属处理好关系,这往往会收到意想不到的效果。
而与国企或政府方面的业主合作,因项目具体负责人大部分不是拍板人而是执行人,他们要逐级请示、汇报,因此,管理团队要给执行人留一些时间和协商的余地,以防止出现“中梗阻”现象,最终达到预想的目标和效果。
与管理团队的关系:管理团队内部的关系也是作为一个总经理必须重视的。派驻的管理团队是酒店管理公司管理能力、职业素质的代表,业主随时都在关注着这个团队的和谐和能力。因此,管理团队的建设非常重要,总经理在人员选配、使用上,要以人为本,强调团队内部的团结与对外统一性,把公司愿景与团队目标结合起来,“志同道合”办大事。了解项目施工进度
总经理和工程总监在进驻项目后,第一项工作就是要到施工现场多走走多看看。只有在详细了解工程进度的基础上,才能准确安排筹开进度,并与施工进度进行有效衔接,避免因步骤不一致而造成的延误和损失。
总经理要与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况,索取酒店工程进度表、酒店平面施工图等,以保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。设计酒店组织架构
作为总经理,要根据酒店规模与设施确定落实酒店组织框架,这是今后筹备酒店美好蓝图的基础。只有结合项目情况落实人员编制,才能实施招工计划,并预测每个部门、每个工种所需人员情况及劳动费用支出情况和员工食宿安排情况。
确定人员编制,要科学、合理地设计组织机构,综合考虑各种相关因素,要以既不浪费人力资源,又不影响经营水准的原则进行。要确保酒店顺利开业并使管理走上正常运营的轨道,根据项目进展、规模、经营需要等安排人员逐步到位。
落实员工宿舍等计划
“兵马未动粮草先行”,员工安居才会乐业。业内酒店员工因为住房和生活条件差而纷纷跳槽的例子并不鲜见。有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好,员工往往愿意留下。我们要说服业主予以配合,在酒店招工前,全面规划好员工宿舍及餐厅等保障设施。
制定经营物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠某一个部门去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店其他部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下问题:
一.本酒店的具体情况
采购的物品种类、数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层需配置工作车,但对于别墅式建筑的客房,工作车就无法发挥作用。楼层是否设立工作间,也影响着清洁设备的配置数量。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关等。
二.行业标准
国家旅游局发布的行业标准、管理公司标准,是制定采购清单的主要依据,一定要据此采购。
三.本酒店的设计标准及目标市场定位
总经理应要求相关部门除了要从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准、管理公司的标准要求制定采购清单,还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求、对就餐环境的偏爱,以及在消费时的行为习惯来制定采购清单。
四.行业发展趋势
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
五.其他相关因素
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其他相关因素,如:出租率、配置标准、业主对经营物品的要求、资金支付能力、洗衣厂配置、周转量等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
如果是国企或政府方面作为业主的酒店,采购必须采取市场招标形式。管理团队要对物品规格要有更多的细化,以采购到质优价廉、符合酒店要求的物品。
在提交采购清单完毕后,应协助或要求业主将确定的供应商样品提供给酒店陈列,一方面可以货比三家,另一方面可以保障物品到货时的真实性。同时,也是开业后对供应商选择的一个参照。
协助采购
酒店管理团队应尽量避免直接承担采购任务,但由于这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,应密切关注并适当参与采购工作,这在很大程度上能确保所购物品符合酒店各部门的要求。
酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,且检查的频率应随着开业的临近而逐渐提高。
在酒店开业前期,如果各部门所需用的物品还没有到位,应及时与业主方召开协调会,综合物品清单,并将任务分配到各个采购员,规定到货日期。
制定各类制度、流程、标准
管理酒店就像管理一座城市,除了“宪法”(员工手册)外,必须要有各种辅助性“地方法规”(规章制度),还要有各部门的具体业务流程(岗位职责、工作程序),使各项管理工作做到“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。同时,还要搞好企业文化建设。由于管理公司有比较完整的标准,各新开酒店根据市场定位、接待对象等现实要求加以补充、完善即可。
做好调查并制定经营策略
市场调查是每家酒店开业前必须要做的工作,也是酒店制定经营计划、营销策略、行动计划、市场定位、经营决策的基础。管理团队要通过对周边市场的考察,了解周边酒店市场的设备、设施、物品、服务、客源、收费及运作情况,并对其进行认真分析,从而制定本酒店的经营方针,确定收费标准和建立价格体系。这是做好经营策略的依据。
确定各部门管辖区域
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,要实地察看,然后再根据实际情况,确定酒店各部门的管辖区域及主要职责范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,具有良好的团队协作精神与服务意识。
按专业化的分工要求,酒店的清洁工作要归口管理,这有利于标准的统一、效率的提高、投入的减少、设备的维护保养及人员的管理。各部门职责的划分要明确,并要以书面的形式加以确定。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了要负责各自区域的所有基建清洁工作外,还要负责大堂等相关公共区域的清洁。
因开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护,酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的pa组对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
各部门皆要参与验收
酒店各部门的验收,由工程部牵头、各部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,各部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
建立各部门财产档案
酒店开业前,就要开始建立各部门的财产档案,这对日后酒店各部门的管理,包括各项成本控制、固定资产保留、各项审计等,都具有特别重要的意义。若忽视该项工作,将失去掌握第一手资料的机会。
安全保障
酒店安全工作是“重中之重”的工作。“没有安全,就没有效益”是酒店人常挂在嘴边的警语。消费者到酒店消费,主要考虑的是安全,包括食品安全、环境安全、人身安全等。因此,酒店开业前,要考虑到各种安全问题,要根据酒店项目的需要、环境、特点,建立有效、快捷的安全体系和危机处理体系,以保障酒店、消费者、员工等各方面的安全。
部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。另外,酒店开业前最好做一次消防演练,防患于未然。
开业前的准备工作
一.召开员工大会。
二.实地演练开始,全面进入正常营业状态。
三.最后一次检查位置、配套设施设备与实际动作是否有相抵触的地方。
四.落实邀请嘉宾名单。
五.确定开业庆典物品清单和当日程序等。
六.召开管理人员开业当日工作任务分配会议,发放任务分配一览表。
七.开业头一天模拟庆典彩排工作。
注意事项
要坚持每天施工现场的巡视,注意观察,提出现场建议;
一定要倡议建立有业主方、施工单位的工程联席会议,有问题可及时处理;
根据项目进展、规模、经营需要制定管理团队人员到位计划,人员入职最好按三零%、五零%、八零%比例进入,以便控制成本。
总经理进驻后要与业主讲明责权并要授权;
各项预算计划要先报管理公司审核、备案后,再递交业主方。
营销公司筹备期工作计划 第一零篇
一、前期筹备阶段:
一.宣传造势:
目的----为了良好配合渠道部外勤人员开展工作,让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。
工作计划:
三天时间,全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得方式,对于回馈信息作出分析,并制定出完整的造势推广方案;(所采用宣传方式,媒体名字,设计宣传资料;制定具备一定效果的阶段性宣传炒作方案)
三天时间,落实宣传造势方案的实施(根据所制定宣传方案,制作宣传资料的投放、落实其他造势炒作安排至具体人头)
开始宣传工作第一周,即时收集并分析目前所做宣传方式具体效果反响信息,并作出下一步宣传方案:若目前所采用方式效果较好---加大宣传投入;若目前所采用方式效果不佳---立即分析问题所在(改良方式参照文档“宣传造势”)
Ps:前期宣传造势工作开展中,时刻保持与渠道人员沟通,通过渠道人员反馈信息,分析所做造势工作安排。
一.信息如何收集:会务人员及渠道人员,在日常工作拜访客户时,收集所需信息;(主要通过交流,获知目前成都市场获取业内信息动态的方式,如:报刊、新闻、口传等等)
二.宣传方案如何制定:根据所收集信息反馈,由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家(创想广告喷绘写真)开始制作;(目前主要分析是否需要--DM单,市场宣传海报,业内动态报刊)
三.宣传方案如何落实开展:在宣传资料制作完毕之后,分发与各渠道人员,由各渠道人员在客户
跟进过程中,发放相关资料;
二.招商会会中资料制作:
目的----通过宣传招商手册、会议PPT等直观展现于来会客户眼前的一些东西,更突出企业对于招商之思路专业地、清晰地体现。
工作计划:
与观察宣传方式效果回馈同期,根据付总所提供资料(政策方面、会议内容相关),设计制作招商手册,会议PPT;
起,与渠道人员沟通配合,将与政策相关的一些宣传资料投放于市场,并制定招商会开展具体工作流程。(此后工作计划安排,参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细节说明”)
方案具体落实操作及责任落实:
一.招商手册,会议PPT制作及应用:由会务人员设计并通过领导审核过后交付广告公司打印制作(创想广告喷绘写真);由渠道人员经过培训后在拜访客户过程中为客户详细讲解;
二.招商会开展具体流程策划设计:由会务人员策划文案及总体流程以及所有环节细节注意事项并落实各环节责任人员,经领导审核并批准后,严格按照策划方案执行;
二、前期策划阶段:
一.招商会整体流程及总体方案策划:
目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具体流程方案,以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划:
一.确定会议目的、名称、规模
概念:招商会议由于有其独特的个性,因而不论以何种方式进行,其目的就是为了招商引资。围绕这个目的,招商组织根据掌握的各种信息,目标客商的投资动态,以及目前行业发展趋势,各经销代理商具体情况等,来分析和拟定招商会的目标,再根据邀请客商的人数多少等因素确定招商会的形式及规模。
二.会议当日整体流程设计
概念:针对于招商会会前、会中、会后具体具备流程环节设计,并通过领导审核后,严格按照所设定的流程开展工作。
三.人员分工与协调
概念:分工和协调次序明白,首先是分工,完成自己份内的工作任务,其次是配合其他组的需要,落实流程中各环节具体事项至具体人头上。
四.主持人、讲师及课程设定
概念:主持人设定考虑中,注重一个总结能力,一个优秀的主持,会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ,过渡自然;讲师设定考虑业内经验丰富且语言表达能力强者。
五.会前动员会及各工作组最后落实并强调职责
概念:会前总动员与职责强调要让每个参与会议工作的员工了解整个会议的重要性,并把大家的心态调整到期最佳。
方案具体操作与责任落实:
一.如何确定此次招商会目标及规模:从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息,由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标;
二.如何设定会议当日流程:由会务、策划人员制定,参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程,在实际后续工作中针对具体流程再做修改于增减;
三.人员分工于协调的原则和计划:
根据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置----
基本组织架构
一 职位 总指挥 职能说明 一般有公司老总或者副总担任,主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和,熟悉整个流程环节细节以及各个代理商的情况。负责会议接待、登记、
二 会务协调 会议资料的发放的安排工作及会场的整理、各个成员的分配协调、突发事件的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性安排,参会人员的往返接送等
执行落实会务协调工作,主要负责会场各设备设施等硬件相关工作,同时支持会场秩
三 会场执行序的调节、摄影、摄像、讲课进程的安排、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供给等工作,同时支持协助业务人员做好谈判相关后勤工作
这个组责任最重,一般有分管区域经理或者渠道人员担任,成员是熟悉市场和具有谈
五 业务洽谈 判能力的人,负责参会人员的名单整理、分组、就餐安排、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通促进、配合会务组进行业务安排等
四 后勤支持
四.主持、讲师、课程设定计划:
a.提前一零天定好讲课内容,并由授课人提供课件或讲课提纲。
b.授课内容不冲突,而且要有递进关系,课程的顺序很关键,一般顺序是行业前景和公司的优势讲解;公司的项目关于和政策阐述以及投资分析;公司的营销策略分析;样板市场的启动关于和财务分析;其他需要设置的内容。基本上按照经销商的了解事务的习惯和次序来讲解,比如说如果上述次序调整,在经销商不了解政策的情况下,讲解营销方案和财务分析就显得很突兀,不容易被人接受。
c.必须准备备用讲授主题以及备用主讲人准备,以免突发情况发生;
d.必须安排主讲人、主持人、提前演练;
e.主持人职责:
一.主持人必须提前熟悉会场、会议主题、内容等;
二.会前先宣布会议程序和会议须知,并将注意事项进行公布;
三.拟定每位嘉宾的经历与职务简介,当嘉宾上台前进行关于;
四.致辞结束后用简单的总结发动来宾为嘉宾鼓掌;
五.事先准备好活跃会议期间的话题、活动;
六.主持人的煽动性和会议的气氛息息相关。
讲师职责:
一.制定讲授课程大纲予会务人员,参与会议PPT制作把关工作;
二.流程且专业地对于讲授内容的讲解;
五.会前动员及各组工作最后明确落实的开展:
再一次地强调个工作人员的职责,引起所有参与人员的高度重视,并严格按照之前分工及安排情况执行后续工作;
二.招商会物资准备:
常用物资:电脑,打印机,打印纸,微波炉,饮用水,饮水机,一次性水杯,照相机、摄像机或小型DV,胶卷,电池,备用插座,便签纸,裁纸刀,剪刀,胶带纸(宽窄均备),双面胶,回形针,大头针,胶水,白板笔,戒烟标志、公司放大的标识、以及各通知条(比如说有现场打电话的,直接去说可能唐突一些,那么准备一个纸条,“先生/女士,你好,请维持会议现场的安静,请把手机调至震动或关闭,谢谢配合;你这样递过去一个条子,比说话的效果要好多了)。
布置物资:会场入口处会议相关欢迎横幅;至会场路标指引及沿途宣传海报;签到台布置--签到本、
桌花、签到笔(多备)、来宾签到同时发放胸花或挂牌;会场桌面装饰;墙面装饰;舞台装饰--背景幕布、主持台桌花、投影设备;
应急物资:公司目前主打主推防水材料样品,多带一些,以备来宾现场感受;简单食物,已备工作人员因忙碌导致无法用餐,可事先找到盒饭外卖等联系方式,若需要及时可送;急救医疗箱,会场基本应配置;
邀约物资:由会务人员专门对此次招商会设计入场门票或者请柬(请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放)
三.招商会开展活动策划书:
目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书,交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划:
由招商会策划组制定活动策划书,将活动具体主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等所有开展招商会相关工作方案落实至策划书中,逐级通过公司审批后,坚决按照策划书中流程执行工作; 具体操作落实方法:策划书具体内容,参考“成都市嘉洲新型防水材料有限公司 二零xx年招商会议策划书”此策划书制定后,作为后续开展招商会策划书模板,并对之持续修改完善;
四.招商会各环节深化细节:
目的:针对于以上工作计划,进步一作出更深化细节明确,确保招商会从策划至成功举办到会后跟进井然有序,万无一失,完美成功。
详细内容: 一、招商会策划会务组的工作细节注意
(会务组是招商会的大脑和管家,事无巨细,前头万绪,会务组组长一定是一个既了解经销商又有人生阅历的人,脾气很关键)
一. 确定会场后,会务组成员要熟悉会场环境及会场各部门主管,如:客房部、餐饮部、工程部、会议室等,把电话常备,做成小贴条,几个组长每一个人一份,以备急时需要。
二.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后,将会议物资全部放好并进行登记,分类并标注,做到方便查找使用,尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥善保管,责任到人。
营销公司筹备期工作计划 第一一篇
前言
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后,首要做下列事项:
一.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
二.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;
三.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)
四.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
五.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
六.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划(以四 个月的筹备期为标准);
财务部(财务经理)
一.财务部筹备办公室的设立;
包括:
(一)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;
(二)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)
二.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;
三.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;
四.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
五.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;
六.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;
七.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;
八.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;
九.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;
一零.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;
一一.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;
一二.制定开业前各种费用报表(每月);
一三.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;
一四.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);
一五.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
一六.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
一七.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序;
一八.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包
括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)
一九.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
二零.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);
二一.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样);
二二 审核酒店客房价格、餐饮价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);
二三.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
二四.督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表,确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;
二五.制定整个开业前的用款计划,送酒店事务部审批。(可按月或按周
二六.审核各供货商报价,与酒店事务部、总经理确定供货商后,并与之签定采购合同,酒店开业所需之营运物品全面展开采购;
二七.审核各部门提交的部门营业预算,在总经理的指导下,制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批;
二八.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
二九.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
三零.制定开业后酒店工资明细专案;
三一.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;
三二.检查酒店所订购之营业用品,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
三三.加强员工的培训,组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
三四.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;
三五.结合整个酒店的计划,制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;
三六.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
三七.与供应计算机的公司配合,彻底完成计算机系统的安装调试,使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
三八.由计算机公司对前台收款员,大堂吧收款员,财务部有关人员进行使用该套计算机的培训;
三九.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
四零.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;
四一.大约距离开业一个月,本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训,特别是收款员,一定要把所有的收费价格熟记下来;
四二.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
人力资源部(人力资源部经理)
一.人力资源部办公室的设立
包括:A.办公用品及办公设备B.秘书或文员的招聘及到职
二.根据本会所的实际情况,制定本部门的组织架构图及人员编制;
三.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案,与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案,并送酒店事务部审批;
四.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查,与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等,并报酒店事务部审批;
五.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格,交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);
六.制定整个酒店筹备期间,员工培训期间的所用规章制度,特别是考勤制度;
七.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同,并报劳动局备案;
八.根据酒店的施工进度,收集各部门的招聘员工计划,编制出一套完整的招工方案,并送总经理审批;
九.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作:
A.印刷员工职位申请表
B.联系报纸或电台等作招聘广告
C.确定招工地点
D.联系并确定员工培训地点
E.编写招工程式分发至有关部门
一零.草拟会所《员工手册》,反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后,交由财务部门安排印刷,员工入职后人手一册;
一一.为应付员工招聘后的大量培训工作,培训老师安排入职,并与总经理及各部门经理讨论,审理各部门的培训计划,并最后定案。培训部老师制定一套整体计划:员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;
一二.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购);
一三.与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室(淋浴室)、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;
一四.按计划全面展开员工招聘,经多次考核员工被录取后经统一体检合格后,与他们签定培训期合同;
一五.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);
一六.与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;
一七.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;
一八.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;
一九.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算,交财务部及总经理审批;
二零.按部门设立员工个人档案;
二一.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);
二二.人力资源部员工的培训;
二三.组织安排对培训先进行考核,达标者方能成为酒店的正式员工;
二四.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部-筹备办公室的设立;
一.包括:办公用品及办公设备、秘书的招聘;
二.与工程部经理联系,取得前厅部所管辖范围地平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台,礼宾部柜台,商务中心
营销公司筹备期工作计划 第一二篇
一、客房部的工作任务
作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房部管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。
二、客房部开业筹备的任务与要求
客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定客房部的管辖区域及责任范围
客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,客房部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计客房部组织机构
要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部,在制定客房部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
一.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有一八-二零间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
二.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
三.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。
四.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
五.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
客房部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
客房部参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写部门运转手册
运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
通常,客房部的员工招聘与培训,需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,客房部经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。
(九)参与客房验收
客房的验收,一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
客房部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、客房部开业准备计划
制定客房部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《客房部开业前准备工作计划》
(一)开业前第一七周
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第一六周至第一三周
一.参与选择制服的用料和式样。
二.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
三.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
四.明确客房部是否使用电脑。
五.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
六.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
七.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
八.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
九.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
一零.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
一一.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。
一二.设计部门组织机构。
一三.写出部门各岗位的职责说明,制订开业前员工培训计划。
一四.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第十一周
一.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。
二.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
三.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
四.制定客房部的安全管理制度。
五.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
六.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
七.制定制服管理制度。
八.建立客房质量检查制度。
(四)开业前第十周至第九周
一、制定遗失物品处理程序。
二、制定待修房的有关规定。
三、建立^v^VIP^v^房的服务标准。
四、制定客房的清扫程序。
五、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
六、确定客衣洗涤的有关服务规程。
七、设计部门运转表格。
八、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前第八周至第六周
一、审查洗衣房的设计方案。
二、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
三、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
四、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
五、核定所有布件及物品的配备标准。
六、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第五周
一、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
二、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
三、制定其它地面清洗方法和保养计划。
四、建立OK房的检查与报告程序。
五、确定前厅部与客房部的联系渠道。
六、制定员工激励方案(奖惩条例)。
七、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
八、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
九、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
一零、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第四周
一、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
二、核定所有客房的交付、接收日期。
三、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
四、确定各库房物品存放标准。
五、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。